《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》（以下簡稱“方案”）于近日公布，方案提出到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元左右，相對(duì)于目前國內(nèi)葡萄酒400億元左右的市場規(guī)模，這個(gè)目標(biāo)頗具“震撼”效果。
近年來，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒在國際上頻獲大獎(jiǎng)，產(chǎn)區(qū)聲名鵲起。方案的出臺(tái)，顯示葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被納入頂層設(shè)計(jì)，這對(duì)行業(yè)顯然是利好，但方案提出的目標(biāo)數(shù)據(jù)卻引起了行業(yè)人士的熱議。有專家認(rèn)為，能否打造出大而強(qiáng)的龍頭企業(yè)和具有品牌號(hào)召力的大單品是關(guān)系到“方案”目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。
01、賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)2025年綜合產(chǎn)值翻番，2035年產(chǎn)量看齊波爾多？
《方案》提出，到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規(guī)模力爭達(dá)到100萬畝，年產(chǎn)葡萄酒3億瓶以上，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元左右；到2035年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規(guī)模突破150萬畝，年產(chǎn)葡萄酒6億瓶以上，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2000億元左右。
據(jù)2020年10月13日發(fā)布的《寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)》顯示，2020年，寧夏高質(zhì)釀酒葡萄基地總規(guī)模將達(dá)到60萬畝以上，年產(chǎn)優(yōu)品葡萄酒2億瓶以上，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元以上。據(jù)此計(jì)算，每畝葡萄園綜合產(chǎn)值為83333元，到2025年，每畝葡萄園綜合產(chǎn)值要達(dá)到100000元，增幅約為20%。
另據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)已建及在建酒莊共211家。按綜合產(chǎn)值500億元計(jì)算，平均每家酒莊要實(shí)現(xiàn)約2.37億元的綜合產(chǎn)值。
由此可見，在不到5年的時(shí)間內(nèi)，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)要實(shí)現(xiàn)葡萄種植面積增加60%以上、葡萄酒年產(chǎn)量增長50%、綜合產(chǎn)值翻番的目標(biāo)，任務(wù)不可謂不艱巨。
據(jù)此前數(shù)據(jù)顯示，作為全世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒最大產(chǎn)區(qū)的波爾多，2019年總體產(chǎn)量達(dá)到4.863億升，低于10年平均產(chǎn)量5.08億升。若以5億升計(jì)，波爾多年產(chǎn)量約6.67億瓶。根據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2016年銷售收入約36.5億歐元，約合人民幣283億元。
02、綜合產(chǎn)值中的930億元從何而來？
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年末，我國共有規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)130家，完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%；完成銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；實(shí)現(xiàn)利潤總額2.59億元，同比下降74.48%。
配圖：2015-2021中國葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入、利潤情況（單位：億元）
另據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的2020年1-12月進(jìn)出口主要商品量值統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，報(bào)告期內(nèi)我國進(jìn)口葡萄酒累計(jì)進(jìn)口量4.71億升，同比下降28.8%；進(jìn)口金額28.3億美元（約合人民幣180.85億元），同比下降19.9%。二者大致相加，2020年國內(nèi)葡萄酒市場總量約8億升，以批發(fā)價(jià)計(jì)算，估計(jì)市場規(guī)模約400億元。
配圖：2015-2021年1月中國葡萄酒進(jìn)口量、進(jìn)口額變化情況（單位：萬升，億美元）
在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的規(guī)劃中，至2025年，葡萄酒行業(yè)計(jì)劃完成產(chǎn)量70萬千升，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%；銷售收入達(dá)到200億元，同比增長99.6%，年均遞增14.8%；實(shí)現(xiàn)利潤30億元，同比增長1058.3%，年均遞增63.2%。
規(guī)劃還提出到2025年，中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量折合750ml規(guī)格瓶約9.33億瓶，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)約占32.1%。規(guī)劃還顯示，2025年國產(chǎn)葡萄酒銷售收入相比2020年翻一番，達(dá)200億元，若以產(chǎn)量計(jì)，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)將實(shí)現(xiàn)約70億元銷售額，若要完成1000億元綜合產(chǎn)值，其他收入約為930億元。
此外，數(shù)據(jù)還顯示，在2020年全球葡萄酒消費(fèi)量分布格局中，中國僅占5.3%，而在2020年全球葡萄酒出口情況分布中，無論是數(shù)量還是金額，中國也都只能包括在“其他”選項(xiàng)中。在國內(nèi)消費(fèi)市場亟待開發(fā)、出口暫時(shí)沒有成為主要選項(xiàng)的現(xiàn)實(shí)情況下，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)能實(shí)現(xiàn)這樣的火箭式增長嗎？如果實(shí)現(xiàn)不了，會(huì)不會(huì)留下一地雞毛？
數(shù)據(jù)來源：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）
數(shù)據(jù)來源：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）
“方案”提出的目標(biāo)固然鼓舞人心，也對(duì)“實(shí)施范圍”、“功能劃分”、“主要任務(wù)”進(jìn)行了細(xì)化，但結(jié)合賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)內(nèi)截至目前仍未出現(xiàn)10億元級(jí)葡萄酒企業(yè)和千萬瓶級(jí)的大單品,部分酒莊生存艱難的現(xiàn)狀，更為完善的實(shí)施路徑才是產(chǎn)區(qū)及企業(yè)最迫切需要的。
封面圖來源：寧夏新聞網(wǎng)
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