波爾多非常幸運地連續(xù)3年都產(chǎn)出了偉大的年份，名副其實的“好年三重奏”。
2020年是一個很好的年份，酒體的結(jié)構(gòu)和濃厚度都很和諧，呈現(xiàn)的風格在2018和2019年之間。
2018年是三個年份里面最剛強的。
2019年很多酒莊的酒款都充滿活力和優(yōu)雅度，整個產(chǎn)區(qū)風格較為一致。
我早期的觀點是，毫無疑問波爾多2020年份在許多方面都是備受贊譽的，但它和以往年份的期酒不同，2020年整個產(chǎn)區(qū)出品的葡萄酒風格不具有一致性。
每年4月份波爾多期酒品鑒會均會如期而至，吸引各路葡萄酒專業(yè)人士齊聚一堂，一同探索波爾多期酒的極致魅力。
即使碰上疫情，大家依舊熱情不減。這期，我將和大家分享我參加2020年的波爾多期酒品鑒會的一些收獲。
期酒起源于二戰(zhàn)后的法國，最初酒莊在葡萄酒裝瓶前進行預售，以幫助酒莊現(xiàn)金流的運轉(zhuǎn)。
后來期酒模式發(fā)展至今，惠及酒莊、酒商乃至終端消費者。對未知佳釀期待的心情，也成就了在大家心目中波爾多期酒的獨特魅力！
每年波爾多酒莊于9-10月份采收完葡萄后就開始釀酒，之后酒液會被放入橡木桶中熟化。到次年4月份，葡萄酒還在橡木桶中陳釀的時候，酒莊便會邀請相關(guān)人士開始期酒的桶邊試飲。
每年的期酒品鑒也成為當年份波爾多葡萄酒品質(zhì)、價格、乃至銷量的重要評判標準。至今，期酒品鑒依然是愛酒人士每年的必備節(jié)目之一。
2021年4月26日，波爾多特級酒莊期酒品鑒（Bordeaux En Primeurs）正式拉開帷幕，在巴黎、布魯塞爾、蘇黎世、上海以及中國香港等全球幾個大城市同步舉行。
本次期酒品鑒會也真可謂得來不易，在全世界疫情狀況仍然充滿變數(shù)的情況下，此次波爾多特級酒莊期酒品鑒會也進行了因地制宜的調(diào)整，力求將更好的品鑒會呈現(xiàn)給大家。
中國香港此次的品鑒會匯集了來自波爾多100+家酒莊的2020年份酒款。
2020對這個世界來說是一個不平凡的年份，對波爾多葡萄酒也是頗具挑戰(zhàn)！首先是潮濕的春季讓葡萄園霉菌的管理非常重要，然后是漫長而干燥炎熱的夏天和收成期間的熱浪也為一些葡萄園帶來挑戰(zhàn)。
與以往偉大年份的氣候條件極為相像，帶著不少利好的特點，但也因為極端氣候的原因，酒莊為了保持酒質(zhì)和口感的純凈度而減產(chǎn)，使整體波爾多產(chǎn)量相比去年減少了近10%。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)甚至明顯減少了近25%?？赡軙绊懫咸丫苾r格。
2020年赤霞珠和品麗珠的產(chǎn)量大大減少，梅洛成為了大贏家。我覺得這個想法亦是言之過早。
2020年因為降水不多，夏天干燥的天氣和持續(xù)的陽光，讓梅洛能夠在保持水份的粘土石灰石土壤上真正發(fā)光發(fā)亮。但在沙土或礫石上生長的梅洛就相對困難得多。
所以 Northern Médoc, Pomerol, St-Emilion, Castillon, Francs, Fronsac andSt-Julien 等等產(chǎn)區(qū)都是我今年的心水之選。
盡管面臨了諸多挑戰(zhàn)，2020年確實是非常好的年份。
葡萄酒口感飽滿濃郁、果味豐富，動力方向感強，現(xiàn)在就已經(jīng)適合飲用。酒體活潑、結(jié)構(gòu)剛強、以及優(yōu)雅的單寧和強大的陳年潛力也是相對被看好的一個年份。
和大家分享一下我部分的2020年心水之選：
Chateau Pape Clément
Pessac-Léognan Blanc 2020
這款酒骨干線條優(yōu)美，果味集中，帶有礦物主導的風味，質(zhì)感非常豐富如青檸雪葩一般，酸度好，余味悠長。
Chateau Angelus
St-Emilion Grand Cru 2020
意外驚喜的一個出色年份。對比一貫大金鐘酒莊的風格明顯更優(yōu)雅、和諧。這年新橡木桶運用大大減少。而且品麗珠品質(zhì)非凡，讓單寧結(jié)構(gòu)更優(yōu)雅，缐條美感更悠長。紫羅蘭和牡丹花香撲鼻，黑醋栗、雪松等香料味豐富，余韻悠長。
Chateau Pichon-Longueville
Baron Pauillac 2020
持續(xù)近年的高品質(zhì)之選。紫羅蘭花香，明亮黑醋栗，咸香的層次感。帶有礫石土壤氣息，雪松、甘草香料等風味，單寧優(yōu)雅，酸度對比2019年感覺還要鮮明，悠長余韻。力量與活力結(jié)合和諧，表現(xiàn)出色。
Chateau Gloria St-Julien 2020
表現(xiàn)出色的一個年份。優(yōu)雅香水香氣，藍莓果香，礫石土壤氣息，煙草、雪松、香料味豐富，細致的單寧，酸度活潑。力量和優(yōu)雅的結(jié)合之作。
Chateau Léoville
Poyferré St-Julien 2020
經(jīng)典力量型波爾多。黑醋栗,雪松、巧克力、礦物氣息，堅固單寧，結(jié)構(gòu)剛強。余韻悠長。
Chateau Lascombes
Margaux 2020
薰衣草花香，果味豐富集中，黑醋栗、雪松、礫石土壤氣息濃厚，有結(jié)構(gòu)的細致單寧。清爽酸度，陳年潛力高。
Chateau Marquis de Terme
Margaux 2020
超級和諧優(yōu)雅的一個出色年份。紫羅蘭和薰衣草花香，黑醋栗、甘草、香料味豐富，口感絲滑柔軟，酸度平衡，缐條結(jié)構(gòu)，礦物味余韻。
Chateau Maillet
Pomerol 2020
漂亮高貴優(yōu)雅，明亮果香，紫羅蘭花香，柔順粉狀的單寧，結(jié)構(gòu)平衡，悠長收結(jié)。
Chateau Petit-Village
Pomerol 2020
酒莊其中一個代表作年份。紫羅蘭花香，藍莓果香，礫石土壤氣息，單寧結(jié)構(gòu)優(yōu)雅，悠長線條礦物余味收結(jié)。
Chateau Plincette Pomerol 2020
芬香撲鼻，伴有牡丹花香和紅莓果香，礦物感強，口感細膩，單寧管理釀造出色。酸度好，表現(xiàn)非凡。
2020年份無疑將會成為，波爾多又一受人矚目的年份，我已經(jīng)開始期待下一次的，波爾多期酒能帶來更多難忘的體驗！
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