封藏，是白酒業(yè)熟知的傳統(tǒng)活動，多數企業(yè)通過這一祭祀儀式來傳承白酒文化、提升品牌價值。如今，勁牌則賦予了封藏更為深層次的含義。
5月21日，勁牌公司“辛丑小滿 封藏雅集”活動在湖北黃石舉行。這也是繼去年的“惠風和暢 封藏雅集”之后，勁牌第二次舉辦封藏雅集活動，有白酒專家認為，這或許是勁牌在打造封藏雅集的品牌IP，進行持續(xù)性的品牌輸出與文化輸出。
勁牌公司副總裁李暉
勁牌公司副總裁李暉在活動中表示，“封藏雅集，不僅是一場封藏活動，也是想讓一群志同道合的朋友進行集會，談酒論道，傳承中國酒文化。本次活動首次將保健養(yǎng)生酒作為活動的紀念產品，亮相封藏雅集，也表示出勁牌公司將持續(xù)不斷地在保健養(yǎng)生方面繼續(xù)深耕，不斷創(chuàng)新發(fā)展。”
01、談酒論道，如何抓牢養(yǎng)生酒新機遇？
作為封藏雅集重要的組成部分，勁牌公司于5月20日舉辦了以“合而論道，專家論壇”為主題的論壇活動。
現場，多位嘉賓圍繞著“酒與養(yǎng)生”“酒的封藏文化與價值”為主要話題進行展開討論，在看好養(yǎng)生酒發(fā)展前景的同時，也傳達了封藏文化的核心理念與文化價值。
陜西師范大學歷史文化教授于賡哲
陜西師范大學歷史文化學院教授、百家講壇主講人于賡哲表示，東漢班固所撰的《漢書.食貨志》一書中就寫到，“酒，百藥之長，嘉會之好?！边@不僅是對酒在醫(yī)用價值的肯定，也是酒與養(yǎng)生文化的淵源。
于賡哲認為，勁牌是保健酒、養(yǎng)生酒領域的排頭兵，有著深厚的內涵和健康文化的積累，隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對于保健、養(yǎng)生、健體的需求也會不斷提升，養(yǎng)生酒則恰好迎合了這一市場需求，有著很大的發(fā)展空間。
著名歷史學者、央視《百家講壇》主講人紀連海
知名文化學者、央視《百家講壇》主講人紀連海對封藏儀式的傳承與創(chuàng)新進行了講解，他表示，“封藏文化歷史悠久，在古時候多是以祭祀大典的形式存在，中國人的飲酒習慣就是起源于祭祀活動。如今，封藏活動更多是對中國飲酒文化的傳承與表達。”
值得注意的是，論壇上，專家們都對養(yǎng)生酒多元化、健康化以及功能化的發(fā)展趨勢表示看好。
曾品堂創(chuàng)始人曾宇
曾品堂創(chuàng)始人曾宇表示，近年來，老酒的投資屬性與收藏價值越來越被行業(yè)肯定，“老酒”不僅適用于白酒，更包含黃酒、露酒、藥酒等各酒種，兼具養(yǎng)生與老酒價值的產品則有著更高的市場價值，不僅僅產品本身有著稀缺屬性，同時又能滿足消費者對健康升級的需求。
在一位行業(yè)分析人士看來，“近年來，‘喝少一點，喝好一點’幾乎成為了白酒消費市場的共識，消費者對白酒的需求也在往健康、養(yǎng)生、健體等方面發(fā)展。在這樣的背景下，養(yǎng)生酒面臨著前所未有的機遇，且目前養(yǎng)生酒還未形成規(guī)模，高端酒缺口大，屬于紅海市場。未來，養(yǎng)生酒的發(fā)展機遇廣闊。
02、品質為先，勁牌的耐心有多深？
5月21日，在“封藏雅集”活動現場，勁牌公司董事長、總裁吳少勛以及特邀嘉賓封藏了“辛丑年封藏酒·百斤壇”和“勁牌年份純香·醬香封藏2021”兩款產品，同時發(fā)布了“勁牌養(yǎng)生1號·2021封藏紀念版”。
其中，壓軸亮相的“辛丑年封藏酒·百斤壇”最為引人關注，這款產品選用十年醬香原酒為主體酒，十二年醬香老酒為調味酒，僅限量24壇。也就是說，其每一滴酒都是10年以上的醬香老酒。
此外，辛丑年封藏酒·百斤壇的外觀也十分吸睛，其設計靈感來源于西周的“淊御史罍”，原型現存于故宮博物院，這款“百斤壇”的器型采用商周時代使用頻率較高的夔龍紋，蕉葉紋，壇身上的5個大字采用了“鐘鼎文”書寫，匠心獨運，盡顯其高端與文化價值。
作為封藏活動的重要環(huán)節(jié)，兩款醬酒的發(fā)布與封藏成為絕對的亮點。毫無疑問的是，近年來醬酒成為了酒業(yè)關注度最高的品類，其崛起的背后有著底層的動力和邏輯，其中最為關鍵的是其獨特的釀造工藝，帶來的年份價值、品質價值以及收藏價值。
勁牌年份純香·醬香封藏2021
這其中，最離不開的就是“品質”二字。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，“釀酒自有其規(guī)律，要釀造高品質的白酒，一定是重資產形式投入進去，并且要不計價格地去選料，不計成本地去用工，不計歲月地去釀造，不間斷地培育微生物環(huán)境。所以釀好酒的投入周期很長，它是一件既要資本投入、又要高超技術工藝、同時還要有情懷的事情。能做到這些，才能釀出好酒?！?/p>
據微酒了解，勁牌在茅臺鎮(zhèn)布局的兩大醬香型白酒生產基地，不僅完全秉承“12987”傳統(tǒng)釀造工藝，其中，勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)所生產的醬酒全部進行封存，十年不對外出售，至少到2027年才開始使用上市推廣。這在業(yè)內都極為少見，體現出勁牌釀造好酒的決心，更展現出了勁牌遵循酒業(yè)發(fā)展規(guī)律的耐心，始終以消費者需求、利益為先。
在熟悉勁牌的業(yè)內人士看來，此次勁牌在封藏雅集活動亮相的這三款產品，完全能夠代表“勁牌品質”。不論是從原料、工藝，還是釀造技術，勁牌都幾十年如一日的以最高標準來要求自己，不斷將傳統(tǒng)釀造工藝與現代科技相結合，有效提升了產品品質，贏得了消費者的廣泛認可。
03、記者手記
“把簡單的事情重復做，重復的事情認真做，且做到極致”，這句話極為樸實，卻是對勁牌的真實寫照。
多年來，勁牌的“正文化”深入人心。不論行業(yè)如何變化，勁牌人始終堅定以健康為核心，以提供給消費者最優(yōu)質的產品為己任，不斷傳播中國傳統(tǒng)文化與健康價值。此次的封藏雅集活動亦是如此。
一方面，活動進一步傳遞了勁牌堅定釀好酒的追求。一直以來，勁牌始終以品質升級、科技創(chuàng)新為抓手，以傳統(tǒng)釀造工藝與現代科技手段相結合，致力于實現產品品質的穩(wěn)定性，持續(xù)提升產品的健康價值。此次的封藏產品則再度展現出勁牌對產品、對消費者高度的責任心。
另一方面，則是實現了封藏活動的創(chuàng)新價值與品牌IP價值。酒有三千多年的歷史，此前多是用來祈求五谷豐登、風調雨順，而如今封藏雅集不拘泥于祭祀形式，而是在基礎上，加入了“雅集”的概念。
勁牌定制事業(yè)部總經理朱江華
為什么是“雅集”？勁牌定制事業(yè)部總經理朱江華表示，“在古代，雅集是文人墨客的集會，勁牌的封藏雅集，則是志同道合的朋友之間談酒論道；選擇在小滿這一天舉辦，則是因為花開半妍，酒至微醺，小得盈滿都是剛剛好的狀態(tài)，適度適量也是勁牌公司一直倡導的飲酒理念。”
在行業(yè)人士看來，此次的封藏雅集活動還衍生出了勁牌對產品品質的追求，對釀酒技藝的匠心，對消費者服務的極致化，為白酒行業(yè)提供了更多的啟發(fā)與創(chuàng)新思考。
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