原標(biāo)題：“美國(guó)版”奔富全球首發(fā)，全新加州BIN系列有怎樣考量？

　　2月17日，Penfolds奔富首次在加州納帕谷向全球發(fā)布Penfolds奔富加州系列葡萄酒。這是Penfolds奔富首次發(fā)布澳洲以外產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品系列，該系列酒將于2021年3月4日在全球隆重上市。　　Penfolds奔富首席釀酒師彼得˙嘉高（PeterGago）與全新發(fā)布的奔富加州系列葡萄酒

　　Penfolds奔富加州系列延續(xù)了歷經(jīng)170多年的卓越品質(zhì)和酒莊風(fēng)格，以旗艦款2018年份坤騰量子Bin98赤霞珠領(lǐng)銜三款各具特色的加州臻釀Bin149赤霞珠，Bin704赤霞珠和Bin600赤霞珠設(shè)拉子，寓意著跨越葡萄品種、國(guó)界和產(chǎn)區(qū)地域性的釀酒哲學(xué)。

　　美國(guó)權(quán)威酒評(píng)人MeridithMay授予Penfolds奔富坤騰量子Bin98赤霞珠100分高分

　　上市之際，Penfolds奔富加州系列葡萄酒旗艦創(chuàng)新力作2018年份坤騰量子Bin98赤霞珠于國(guó)際酒評(píng)人預(yù)覽品鑒中已經(jīng)獲得了包括權(quán)威酒評(píng)人JamesSuckling授予98分以及美國(guó)權(quán)威酒業(yè)刊物TheSommJournal出版人兼酒評(píng)人MeridithMay授予100分滿分的高分贊譽(yù)，充分肯定了Penfolds奔富首席釀酒師彼得·嘉高與其釀酒師團(tuán)隊(duì)承襲了酒莊一如既往的高品質(zhì)、酒莊風(fēng)格與大膽創(chuàng)新的精神。?

　　Penfolds奔富加州系列葡萄酒獲得權(quán)威酒評(píng)人高分贊譽(yù)

　　Penfolds奔富加州系列葡萄酒首發(fā)的四款葡萄酒力求呈現(xiàn)出加州產(chǎn)區(qū)特色土壤結(jié)合Penfolds奔富獨(dú)有的混釀風(fēng)格，成就卓越不凡、跨越半球、歷時(shí)20多年匠心研制釀造的葡萄酒系列：

　　★2018年P(guān)enfolds奔富坤騰量子Bin98赤霞珠紅葡萄酒

　　★2018年P(guān)enfolds奔富Bin149赤霞珠紅葡萄酒

　　★2018年P(guān)enfolds奔富Bin704赤霞珠紅葡萄酒

　　★2018年P(guān)enfolds奔富Bin600赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒??

　　全新發(fā)布的Penfolds奔富加州系列葡萄酒

　　自1998年以來，Penfolds奔富的杰出釀酒師們潛心探索加州的葡萄栽培技術(shù)和風(fēng)土特點(diǎn)，耕耘不輟地打造了一系列獨(dú)具特色的佳釀?！翱缭絿?guó)界的葡萄酒”由來自南北半球、不同陸地上產(chǎn)區(qū)的葡萄混釀而成，在納帕谷的釀造過程中加入了南澳優(yōu)質(zhì)的重要葡萄品種，2018奔富坤騰量子Bin98赤霞珠融合了南澳臻選設(shè)拉子，而2018奔富Bin149赤霞珠則蘊(yùn)藏著南澳的優(yōu)越赤霞珠。

　　2018年P(guān)enfolds奔富坤騰量子Bin98赤霞珠紅葡萄酒?

　　2018年P(guān)enfolds奔富Bin149赤霞珠紅葡萄酒

　　1

　　跨越國(guó)界，超越時(shí)間

　　Penfolds奔富加州系列的雄心壯志始于二十多年前帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)的卡馬塔山葡萄園。在1980年代，Penfolds奔富發(fā)起了一項(xiàng)雄心勃勃的葡萄培育計(jì)劃，稱為“傳承之選”。釀酒師們要從眾多的珍稀葡萄園中尋找出最優(yōu)質(zhì)的單一葡萄園、地塊和葡萄藤?！皞鞒兄x”的葡萄藤在扦插后用以種植，最終漂洋過海抵達(dá)加州。

　　Penfolds奔富首席釀酒師彼得·嘉高表示：“Penfolds奔富在加利福尼亞州釀造的葡萄酒充分尊重加州的風(fēng)土，而一個(gè)傳統(tǒng)則恒久不變——Penfolds奔富的紅色標(biāo)志，其代表著一套獨(dú)特的果實(shí)篩選機(jī)制、創(chuàng)新精神和酒莊風(fēng)格......一種跨越葡萄品種、國(guó)界和產(chǎn)區(qū)地域性的釀酒哲學(xué)。在這個(gè)系列中，APJohn橡木桶、開放式發(fā)酵罐與歷史悠久的奔富釀酒技術(shù)都得到了應(yīng)用。全球化不僅僅是將葡萄酒銷往世界各地，更重要的是腳踏實(shí)地在這片土地上釀造。我們擁有頭頂?shù)募又蓐柟馀c腳下的加州土壤，而位于兩者之間的一切都將是Penfolds奔富。這對(duì)奔富來說，是史無前例的。”

　　1998年至1999年期間，極富盛名的卡儷那和瑪格爾莊園的精品葡萄扦插苗被引進(jìn)到加州，在新收購的帕索羅布爾斯卡馬塔山葡萄園30號(hào)地塊進(jìn)行種植。時(shí)至如今，這些葡萄藤依舊生機(jī)勃勃，象征著Penfolds奔富跨越半球的大膽試驗(yàn)和釀酒匠心。到2001年，占地11.5英畝的30號(hào)地塊(莊園的原始和珍貴的區(qū)塊)已經(jīng)種滿了精品葡萄苗。同時(shí)，葡萄種植者們還發(fā)現(xiàn)了一份額外的驚喜——珍貴的石灰?guī)r。用地質(zhì)學(xué)的術(shù)語來描述其為“卡馬塔”土壤，“卡馬塔山”因此而得名。2018年，現(xiàn)任首席釀酒師彼得·嘉高、資深釀酒師斯蒂芬·杜頓和釀酒師安德魯·鮑德溫于北半球重拾奔富足跡，開啟了Penfolds奔富2018年份加州系列的“序章”。這個(gè)新篇章是連接南北半球的大膽創(chuàng)新，試圖超越地域界限、品種和時(shí)間的永恒追求。

　　過去的三年里，Penfolds奔富從加州最優(yōu)質(zhì)的葡萄園采收果實(shí)，以豐富Penfolds奔富的酒莊風(fēng)格，釀造品質(zhì)卓越的臻品佳釀。釀酒師們花了很多時(shí)間從納帕谷法定葡萄酒產(chǎn)地挑選葡萄，這些葡萄園來自奧克維爾，鉆石山區(qū)，豪厄爾山和盧瑟福。Penfolds奔富的葡萄還來自帕索羅布爾斯卡產(chǎn)區(qū)馬塔山在1998年至1999年扦插的葡萄藤。

　　Penfolds奔富秉承著一貫的酒莊風(fēng)格，堅(jiān)持跨產(chǎn)區(qū)混釀?wù)軐W(xué)的經(jīng)典表達(dá)，因此奔富能夠不受限于產(chǎn)區(qū)地域界限，在優(yōu)質(zhì)地區(qū)中選取品質(zhì)卓越的葡萄。好奇心與創(chuàng)作欲望不受國(guó)界與大陸的限制，合適的土壤、氣候和果實(shí)質(zhì)量則是臻選原料的條件。Penfolds奔富的酒莊風(fēng)格鼓勵(lì)自由探索澳大利亞及包括加州在內(nèi)的全球優(yōu)質(zhì)葡萄種植區(qū)。

　　權(quán)威酒評(píng)人JamesSuckling授予Penfolds奔富坤騰量子Bin98赤霞珠98分高分

　　2

　　Bin704與Bin600

　　既保留傳統(tǒng)釀造工藝，同時(shí)擁抱現(xiàn)代風(fēng)格。Bin704在法國(guó)大橡木桶中熟化，我們嘗試著用奔富視角重新定義納帕谷的赤霞珠，區(qū)分和定義酒品的細(xì)微差別、地域特色和絲般柔滑的質(zhì)感。葡萄栽培和釀酒的周期性令人印象深刻，奔富發(fā)現(xiàn)南北半球往往互為鏡像。Bin704的命名靈感來源于產(chǎn)自澳洲的兄弟產(chǎn)品Bin407的“鏡像”或“反轉(zhuǎn)”形象。Bin704也是一款注重品種特點(diǎn)的葡萄酒。

　　2018年P(guān)enfolds奔富Bin704赤霞珠紅葡萄酒

　　奔富在加州的故事綿延至今已20余載。1998年，奔富將一批南澳久負(fù)盛名的卡儷那和瑪格爾莊園的精品葡萄扦插苗引進(jìn)到加州進(jìn)行種植。種植這些葡萄苗的卡馬塔山葡萄園起初被稱為克雷斯頓“600”牧場(chǎng)。這座葡萄園對(duì)于奔富在加州的發(fā)展歷程來說意義非凡，它標(biāo)志著奔富的加州之旅正式啟程。現(xiàn)在Bin600更是以克雷斯頓牧場(chǎng)的名字來命名，這款赤霞珠設(shè)拉子混釀?dòng)?998年那一批葡萄扦插的果實(shí)釀造而成。Bin600注定在奔富現(xiàn)代釀酒史中占據(jù)一席之地。

　　2018年P(guān)enfolds奔富Bin600赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒

　　Penfolds奔富加州系列將于2021年3月4日作全球發(fā)布。敬請(qǐng)期待中國(guó)區(qū)發(fā)布，搶先品味Penfolds奔富新上市的加州系列葡萄酒。

　　編輯：趙鑫

　　文章來源：華夏酒報(bào)訂閱號(hào)