原標(biāo)題：1299元，高端光瓶酒天花板再抬升，這次是全興？
2020年，四川全興酒業(yè)和本地某知名媒體聯(lián)合舉辦了一場高端白酒品鑒活動(dòng)。
經(jīng)常參加各種活動(dòng)，媒體記者們對白酒品鑒可謂司空見慣。但這次品鑒的美酒，卻給他們留下深刻印象——這是一款造型獨(dú)特的酒，晶瑩剔透的翠綠配合竹節(jié)型瓶身，讓人眼前一亮；舉杯入口，優(yōu)雅的窖香、陳香撲鼻而來。
這便是由四川全興酒業(yè)出品的高端產(chǎn)品——熊貓鑒賞，走輕奢路線，主打高端市場。
而今終端價(jià)1299元/瓶的熊貓鑒賞，“拍了拍”輕奢白酒的標(biāo)簽。
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1299元的“光瓶酒”
2016年以來，中國酒業(yè)結(jié)束三年深度調(diào)整開始復(fù)蘇，醬酒和高線光瓶酒，成為兩條最引人矚目的賽道。
高線光瓶酒熱到什么程度？
2014年，李渡1955問世，在2015年奪得布魯塞爾烈酒大賽大金獎(jiǎng)后，價(jià)格一路飆升，出廠價(jià)從300多元漲到900多元。
2018年，光瓶酒黑馬光良誕生，兩年不到市場銷售額超5.8億。品牌創(chuàng)始人曾透露，賣得最好的就是39元和59元的高線光瓶。
全興酒業(yè)品鑒會(huì)上的主角“熊貓鑒賞”，其實(shí)已問世數(shù)年，但出于精心打磨品牌的考慮，一直沒有大規(guī)模推廣，聚焦高端團(tuán)購渠道。
熊貓鑒賞的酒瓶為竹節(jié)造型，因?yàn)橹褡邮切茇堊钕矏鄣氖澄铮瑫r(shí)象征步步高升；瓶身的顏色全部采用電鍍工藝，晶瑩剔透高檔華貴；酒液在半透明的翡翠綠身中緩緩流動(dòng)，靈韻十足獨(dú)具匠心。
值得關(guān)注的是，熊貓賞鑒酒采取了極簡生態(tài)包裝，全興只為其設(shè)計(jì)了一枚高檔綠色絨布袋作為“外套”。目前，這款酒700毫升裝的產(chǎn)品市場零售價(jià)定為1299元，成為市場上價(jià)格最高的“光瓶酒”。
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首創(chuàng)“三曲合一”
推出零售價(jià)1299元的光瓶酒，全興酒業(yè)有著怎樣的底氣與戰(zhàn)略？
釀酒講究“水土氣氣生”，釀出美酒不僅靠技術(shù)，還必須有好的生態(tài)環(huán)境。蒲江縣大塘鎮(zhèn)，綠樹成蔭，流水淙淙，被譽(yù)為成都后花園，是成都產(chǎn)區(qū)中最佳釀酒生態(tài)帶。
熊貓鑒賞就產(chǎn)自這里的四川全興酒業(yè)蒲江大塘釀酒基地?；亟ㄓ谏鲜兰o(jì)80年代初，原為全興酒業(yè)規(guī)模最大的分廠，在上世紀(jì)90年代初的搬遷中，全興酒業(yè)牛王廟釀酒基地的老窖泥，相當(dāng)一部分就搬到了大塘釀酒基地。白酒行業(yè)講究“千年窖泥萬年糟”，大塘釀酒基地也因此具備最好的釀酒基礎(chǔ)。
除了窖齡長酒糟老，熊貓鑒賞采用650年古法技藝、傳世水譜以及行業(yè)首創(chuàng)的三曲并用，打造出了國寶級的手工釀造珍品。
何謂“三曲并用”？
在白酒釀造中，大曲是釀酒的糖化劑、發(fā)酵劑、生香劑，也是多種微生物菌體和微生物酶形成復(fù)雜的多酶多菌共酵體系，作用十分重要。全興大曲大部分產(chǎn)品都采用秘制雙曲，而熊貓賞鑒酒釀造中加入三種曲藥：3月桃花季節(jié)制成的桃花曲、7月三伏天制的伏曲以及陳曲三種曲藥釀制而成。
三曲并用之后，熊貓鑒賞酒具備了多種優(yōu)點(diǎn)：其酒體形成多種微生物體系，豐富的微生物在釀造過程中更多地賦予了酒體香味所需的前體物質(zhì)，對和潤酒體風(fēng)格的典型性起著重要的作用，同時(shí)平衡了基酒的出酒率和優(yōu)質(zhì)率。
正因?yàn)榫邆渖鲜錾鷳B(tài)、釀造等優(yōu)勢，熊貓鑒賞酒窖香極致、圓潤柔順、醇厚豐滿，余味爽凈，一經(jīng)推出就獲得業(yè)界高度好評，更獲得消費(fèi)者認(rèn)可。
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這只“熊貓”如何分享輕奢紅利？
“輕奢”概念最初在時(shí)尚產(chǎn)業(yè)誕生。消費(fèi)者將諸如路易威登、愛馬仕、香奈兒等具備高品牌溢價(jià)的品牌視為“重奢”，而將“蔻馳”“邁克高仕”等價(jià)格相對較低，受眾面更廣的品牌視為“輕奢”。這類“輕奢”品牌在時(shí)尚領(lǐng)域往往作為大眾品牌與“重奢”品牌之間的過渡，備受中產(chǎn)階級青睞。
10月24日，中國輕奢消費(fèi)趨勢指數(shù)發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，年輕一代更喜歡輕奢消費(fèi)品，30到45歲新中產(chǎn)人群是輕奢消費(fèi)核心人群，各個(gè)品類消費(fèi)行為，均比全體樣本人群表現(xiàn)突出，且對汽車出行、家具裝修、藥品、酒類等領(lǐng)域更為關(guān)注，并對產(chǎn)品品質(zhì)、綠色環(huán)保、健康愉悅、家庭幸福等方面提出更高要求。
瞄準(zhǔn)輕奢定位，零售價(jià)1299元熊貓鑒賞酒，也將主要消費(fèi)人群聚焦于此。
有經(jīng)銷商表示，伴隨飛天茅臺(tái)價(jià)格一路走高，千元價(jià)格帶日漸成為白酒消費(fèi)主流。全興作為“老八大”和三屆全國名酒，品牌知名度和酒質(zhì)毋庸置疑。熊貓鑒賞酒無論是外觀設(shè)計(jì)、酒質(zhì)均出類拔萃，不僅在全興系列中屬于“皇冠上的明珠”，在中國光瓶酒市場，也開創(chuàng)了先河。
由于物以稀為貴，熊貓鑒賞酒上市前，四川全興酒業(yè)進(jìn)行了長時(shí)間的口感調(diào)查和消費(fèi)者測評。產(chǎn)品上市后沒有立即投入大規(guī)模推廣，而是重點(diǎn)培育核心消費(fèi)群，進(jìn)行口碑傳播。由于沒有放開常規(guī)渠道，很多經(jīng)銷商和消費(fèi)者要貨幾乎“一瓶難求”，十分稀缺。
由此看來，全興酒業(yè)提前布局，瞄準(zhǔn)輕奢市場推出熊貓鑒賞酒，可謂恰如其時(shí)。憑借全興的品牌知名度和出色酒質(zhì)，以及公司團(tuán)隊(duì)全力推廣精心打造，熊貓鑒賞酒很可能成為輕奢白酒黑馬，受到中產(chǎn)或時(shí)尚消費(fèi)者追捧。
文章來源：云酒頭條訂閱號
