原標(biāo)題：意大利人愛喝什么酒？2020年意大利葡萄酒全景報告發(fā)布
中國的“十一黃金周”長假剛剛結(jié)束，不少酒水運(yùn)營商在長假前都經(jīng)歷了忙碌的銷售旺季。對于意大利葡萄酒運(yùn)營商來說，了解意大利葡萄酒在國內(nèi)市場的消費(fèi)趨勢、定位，更有助于發(fā)現(xiàn)中國進(jìn)口商與意大利上游酒莊對市場和消費(fèi)者的認(rèn)知差距，以便更有效的溝通合作。
三分之一的意大利成年人每天飲酒
市場研究公司W(wǎng)ineIntelligence近日發(fā)布《2020年意大利葡萄酒全景報告》。報告顯示，意大利葡萄酒消費(fèi)者的人均靜止葡萄酒消費(fèi)量為43升，僅次于葡萄牙的56.4升和法國的49升，消費(fèi)者性別比例基本均衡，其中42%的消費(fèi)者超過55歲，32%的消費(fèi)者處于18歲至44歲之間。在意大利的5000萬成年人中，有3400萬人飲用葡萄酒，其中2800萬人每周至少飲用一杯，每三位葡萄酒消費(fèi)者中就有一位幾乎每天都飲用葡萄酒。
意大利的葡萄酒消費(fèi)者中有55%的人對探索新的葡萄酒充滿興趣，愿意定期嘗試不同類型的葡萄酒（在34歲以下的消費(fèi)者中，這種“好奇”消費(fèi)者的比例占到了69%），他們喜歡葡萄酒帶給他們的樂趣與葡萄酒的口感。78%的葡萄酒消費(fèi)者會購買自己消費(fèi)能力限度內(nèi)最好的葡萄酒，每十個消費(fèi)者中有六個認(rèn)為飲用一杯葡萄酒對健康有益。超過一半的消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒是他們生活方式的重要組成部分。53%的消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒的定價基本是合理的。41%的消費(fèi)者認(rèn)為自己對葡萄酒有著充分的了解，24%的消費(fèi)者則表示對此了解有限。
白皮諾和黑珍珠意大利人消費(fèi)最多的葡萄酒
這份報告還顯示，意大利人消費(fèi)最多的白葡萄品種依次是白皮諾（PinotBianco）、灰皮諾（PinotGrigio）、霞多麗（Chardonnay）、莫斯卡托（Moscato）、法蘭吉娜（Falanghina）和維迪奇（Verdicchio）。
紅葡萄品種中，最受意大利消費(fèi)者喜愛的是黑珍珠（Nerod'Avola）、蒙特普查諾（Montepulciano）、蘭布魯斯科（Lambrusco）、美樂（Merlot）、桑嬌維塞（Sangiovese）和普里米蒂沃（Primitivo）。
從更廣泛的酒精飲料范疇來看，意大利人消費(fèi)最多的酒精飲料是紅葡萄酒和白葡萄酒，2019年至少飲用過一次這兩種酒的消費(fèi)者比例分別為89%、88%。緊隨其后的是啤酒（85%），再往后的幾種酒精飲料分別是：調(diào)制雞尾酒Spritz（54%）、甜型起泡酒（如Asti，51%）、精釀啤酒BirraArtigianale（47%）、起泡酒Bollicine（46%）和微起泡酒vinispumanti（45%）。
普洛賽克起泡酒意大利人最熟知的產(chǎn)區(qū)
在意大利葡萄酒愛好者中知名度最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是普羅賽克（ProseccoDOC）法定產(chǎn)區(qū)，有52%的意大利消費(fèi)者都表示了解這個產(chǎn)區(qū)。
緊隨其后，具有較高知名度的產(chǎn)區(qū)還包括：
布魯奈羅（BrunellodiMontalcinoDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)、阿布魯佐蒙特普查諾產(chǎn)區(qū)（MontepulcianodiAbruzzoDOC）法定產(chǎn)區(qū)、施安蒂（ChiantiDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)、經(jīng)典基安蒂（ChiantiClassicoDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)、弗朗恰柯塔（FranciacortaDOCG）傳統(tǒng)法起泡酒保證法定產(chǎn)區(qū)、巴羅洛（BaroloDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)、阿斯蒂的巴貝拉（Barberad'AstiDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)、蘭布魯斯科（LambruscoDOC）法定產(chǎn)區(qū)、阿斯蒂及阿斯蒂莫斯卡托（AstieMoscatod'AstiDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)、瓦波利切拉的阿瑪羅奈（AmaronedellaValpolicellaDOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)等。
在最近三個月內(nèi)，最受消費(fèi)者青睞的是普羅賽克（ProseccoDoc）起泡酒，有24%的葡萄酒消費(fèi)者購買了這種酒。其次是蒙阿布魯佐的蒙特普查諾（Montepulcianod‘Abruzzo）和蘭布魯斯科（Lambrusco）。
大型商超最受意大利人歡迎的渠道
談到購買渠道方面，最受意大利普通消費(fèi)者歡迎的渠道仍然是超市（72%）和特大商場（48%）。不過值得一提的是，在過去六個月內(nèi)，46%的消費(fèi)者也曾在葡萄酒專賣店等渠道購買過葡萄酒，29%的消費(fèi)者直接前往酒莊，14%的消費(fèi)者則選擇線上購買。其中消費(fèi)者光顧最多的平臺品牌是Conad（30%）、Coop（28%）和Esselunga（21%），其余還有Eataly（6%）、Vino.it（3%）、Tannico（3%）和Signorvino（2%）。
影響消費(fèi)者選擇葡萄酒的因素主要有以下幾種：首先是與食物搭配的寬容度；第二是葡萄酒品牌的知名度；此外還有價格、產(chǎn)地、葡萄品種、生產(chǎn)過程是否環(huán)境友好、酒精度數(shù)等影響因素。在意大利本土市場銷售的大部分葡萄酒產(chǎn)品都更加側(cè)重產(chǎn)品的安全與健康。不含亞硫酸鹽、有機(jī)、天然、秉承可持續(xù)發(fā)展理念的葡萄酒在近期可能會有更多的發(fā)展機(jī)會。
在疫情封鎖期間，葡萄酒的線上銷售額大幅增長。根據(jù)WineIntelligence的分析，線上購買葡萄酒的消費(fèi)者以男性為主（66%），年齡偏輕（52%的消費(fèi)者在18歲到44歲之間），基本都是對探索新品種葡萄酒充滿好奇心的消費(fèi)者：網(wǎng)購葡萄酒的消費(fèi)者中有77%希望嘗試新的品種，71%認(rèn)為自己有較強(qiáng)的葡萄酒愛好。
在疫情期間，線上銷量最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)前5名分別是阿布魯佐的蒙特普查諾（Montepulcianod'Abruzzo）、布魯奈羅（BrunellodiMontalcino）、普羅賽克（Prosecco）、巴羅洛（Barolo）和蘭布魯斯科（Lambrusco）。
74%的意大利葡萄酒消費(fèi)者既樂意在家小酌，也會前往餐廳或酒吧享用葡萄酒。但由于疫情對餐飲業(yè)的影響，只有6%的受訪消費(fèi)者表示比以前更愿意前往餐廳消費(fèi)，而82%的消費(fèi)者則表示即使防控疫情的餐飲業(yè)限制措施取消，他們也會減少前往餐廳的頻率。40%的消費(fèi)者表示他們將更頻繁地進(jìn)行葡萄酒網(wǎng)購，29%的消費(fèi)者則表示將會減少網(wǎng)購葡萄酒的頻率。
文章來源：意酒網(wǎng)WineITA訂閱號
