封壇文化節(jié):國(guó)寶李渡將封壇文化節(jié)，玩出了誰(shuí)也猜不透的經(jīng)典??
原創(chuàng) 酒文化守望者? 文、整理：酩閱團(tuán)隊(duì)
持續(xù)的創(chuàng)新是李渡“沉浸式體驗(yàn)”的標(biāo)準(zhǔn)，每一屆都有不同玩法的封壇文化節(jié)在第七屆為消費(fèi)者帶來(lái)了怎樣的別樣體驗(yàn)？雙雙獲獎(jiǎng)的“醉美李渡人”標(biāo)志著李渡走向了更廣泛的認(rèn)知認(rèn)可階段。
伴隨著李渡酒釀酒工人“吉時(shí)到，起窖”的一聲斷喝，一場(chǎng)別開(kāi)生面的封壇儀式便拉開(kāi)了帷幕。9月26日，國(guó)寶李渡酒業(yè)以“800年時(shí)間寶藏，元明清國(guó)寶頭牌”為主題的“醉美李渡人”評(píng)選暨第七屆封壇文化節(jié)在李渡元代燒坊里火熱展開(kāi)，行業(yè)內(nèi)外諸多知名人士以及“國(guó)粉”們紛紛到場(chǎng)，參加一年一度屬于李渡酒人的盛會(huì)。
走過(guò)六屆的風(fēng)云，李渡酒業(yè)依然在不斷的創(chuàng)新突破自身的固有模式，每一次都能帶來(lái)驚喜。這次新增的“頭排酒開(kāi)窖”儀式最為彰顯一個(gè)酒廠的底蘊(yùn)和精益求精的匠心精神，三鍬揮罷，便彌漫出更為沉郁的酒香；同時(shí)在首屆“醉美李渡人”評(píng)選中，李渡酒業(yè)董事長(zhǎng)湯向陽(yáng)、李渡燒酒釀造技藝傳承人桂建霞雙雙獲獎(jiǎng)，在品質(zhì)與新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的端口得到江西政商多界的高度認(rèn)可。
本次的封壇節(jié)，驚喜不斷，但由衷可見(jiàn)的是，當(dāng)代的新李渡酒人，正在讓這座曾經(jīng)的燒酒祖庭持續(xù)的煥發(fā)新的光彩。李渡在發(fā)展歷程中，對(duì)于自身品質(zhì)的責(zé)任心、對(duì)于客戶(hù)用戶(hù)的責(zé)任心、對(duì)于社會(huì)的責(zé)任心、對(duì)于酒業(yè)發(fā)展的責(zé)任心，這一份擔(dān)當(dāng)精神、匠心精神，才是李渡逐步走出李渡、走出江西的真正根底！
壹
頭排酒出窖——穿梭歷史重現(xiàn)國(guó)寶燒酒經(jīng)典
“800年時(shí)間寶藏，元明清國(guó)寶頭牌”！有著充分歷史基因的李渡酒，在本次封壇節(jié)的場(chǎng)景構(gòu)造上，鋪陳旌旗招展，著上古窖漢衣，一排油紙傘的長(zhǎng)廊仿佛一條時(shí)空隧道，將800年的時(shí)間倒流那個(gè)古老的年代，去品味自元時(shí)初始便酒釀不斷的“燒酒祖庭”，在時(shí)間的間隙中感受中國(guó)傳統(tǒng)燒酒的魅力。李渡著重于在場(chǎng)景的體感細(xì)節(jié)上達(dá)到與來(lái)客的共情體驗(yàn)。
擁有元明清不斷代歷史的國(guó)寶頭牌，自然也保留有頗具歷史觀感的頭排酒開(kāi)窖儀式，成為本次“沉浸式體驗(yàn)”的亮點(diǎn)。李渡燒酒的工人們身著古匠人的服飾，將沉眠在地下120天的糧谷拌以大米、粗糠。第一鍬，執(zhí)禮合頌“夏眠今醒，玉露瓊漿”；二鍬起，合頌“元窖啟封，頭排秋享”；三鍬起，合頌“國(guó)寶李渡，天人同釀！”。氣勢(shì)恢宏的大鼓將整個(gè)儀式推向高潮，就仿佛在出土一件文物，見(jiàn)證藏于地下的時(shí)光。
何謂“頭排酒”？由于夏季的高溫容易引起雜菌繁殖，不利于釀酒酒醅發(fā)酵，所以一般會(huì)在高溫來(lái)臨前壓窖延長(zhǎng)發(fā)酵周期。等待高溫回落開(kāi)出來(lái)的這一批酒，有長(zhǎng)達(dá)120天以上的發(fā)酵期，一年只有一次，是全年內(nèi)最高品質(zhì)的酒，屬于酒廠的稀缺資源。
貳
細(xì)節(jié)出臻——第七屆封壇節(jié)李渡越玩越出采
秋天的第一壇酒，李渡迫不及待要與天下好友共享。與之共現(xiàn)的，還有諸多體驗(yàn)玩法和獨(dú)特的李渡文創(chuàng)：國(guó)寶十三香、酒糟花生、酒糟面膜、酒糟雞蛋、酒糟冰棒…讓消費(fèi)者體驗(yàn)到李渡酒的另一面；也在第七屆封壇節(jié)首次推出白酒&咖啡，與AKIMBO咖啡聯(lián)名，推出國(guó)寶醒窖美式、小渡流沙咖啡、古窖冷泡縝紅。用“銀票”的模式進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，更增添了趣味性。
儀式感，是第七屆封壇的主流。在李渡封壇的嘉賓，需經(jīng)歷“封壇禮，金鎖落”、“封條貼，歲月藏”、“名牌授，卿專(zhuān)屬”、“紅蓋遮，儀式成”四個(gè)步驟，即為封壇酒壇掛金鎖、貼封條、掛名牌、蓋紅蓋。然后封入窖池，隨著人的年歲增長(zhǎng)，靜靜的在時(shí)光中老熟…
除此之外，頭酒原漿、體驗(yàn)原酒勾調(diào)、游覽元代窖池，不盡的樂(lè)趣來(lái)客們流連忘返；在“知味軒”品嘗美食后，從李渡沉浸式體驗(yàn)酒莊，到龍虎山行進(jìn)式山水實(shí)景演出，共享視聽(tīng)盛宴。帶著客戶(hù)、用戶(hù)一起玩得開(kāi)心，這就是李渡的魅力所在。
叁
首屆“醉美李渡人”評(píng)選——無(wú)私奉獻(xiàn)的李渡精神
由江西經(jīng)濟(jì)晚報(bào)社主辦，李渡鎮(zhèn)人民政府指導(dǎo)，國(guó)寶李渡協(xié)辦的“醉美李渡人”活動(dòng)，在南昌各界和全國(guó)贛商、賢商中，引起強(qiáng)烈反響。8月25日起便在世界范圍內(nèi)尋找擁有李渡精神的杰出人士，收納文化、教育、科技、企業(yè)等不同界別以及各方意見(jiàn)，最終由經(jīng)過(guò)江西省各界知名人士組成的專(zhuān)家組評(píng)選出一份“10+1”的十一人名單。其中就有李渡酒業(yè)董事長(zhǎng)湯向陽(yáng)的身影。
湯司令以及李渡酒業(yè)無(wú)疑是對(duì)李渡這一片土地奉獻(xiàn)了養(yǎng)分的躬耕者。如今的李渡酒依然是剛剛萌芽的樹(shù)苗，卻也張開(kāi)雙臂盡自己的力量來(lái)保護(hù)著這片土地的發(fā)展。不忘挖井人，也正是這份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)讓李渡湯司令收獲到了“醉美李渡人”的名額。力量雖小，但心氣無(wú)窮。
湯司令一席中山裝，一頂紅星帽，站在那里，就是李渡酒業(yè)的一個(gè)標(biāo)志，一個(gè)不忘初心依然在為社會(huì)奉獻(xiàn)的標(biāo)志。喚醒了沉寂800年的元代古窖，用匠心的溫養(yǎng)讓它與時(shí)代共存，重新散發(fā)出蓬勃的活力。不盲從于時(shí)代，但時(shí)刻洞悉時(shí)代的需求，握住本質(zhì)，就是湯司令所代表的李渡精神，在于不斷的躬耕、持續(xù)的創(chuàng)新、風(fēng)雅的謙遜、友好的祝愿、以及無(wú)私的奉獻(xiàn)。
??
天下無(wú)不散之筵席，此次的李渡“醉美李渡人”評(píng)選暨第七屆封壇文化節(jié)已經(jīng)圓滿(mǎn)結(jié)束。國(guó)寶李渡無(wú)愧國(guó)寶之名，最有料的活動(dòng)永遠(yuǎn)在下一個(gè)，期待李渡酒業(yè)再次為我們帶來(lái)全新的體驗(yàn)。
