原標(biāo)題：品味世界鑒甄非凡｜2020年中糧集團(tuán)職業(yè)技能大賽暨中糧酒業(yè)品酒師競(jìng)賽華夏酒莊盛大舉辦

　　今日，由中糧酒業(yè)主辦的主題為“品味世界鑒甄非凡”的2020年中糧集團(tuán)職業(yè)技能大賽暨中糧酒業(yè)品酒師競(jìng)賽在長(zhǎng)城華夏酒莊拉開帷幕。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、葡萄酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)張躍東，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)劉樹文，GCF中國(guó)區(qū)銷售負(fù)責(zé)人DamienCousty以及富邑中國(guó)品牌大使郝玲等多位行業(yè)專家，昌黎縣委縣政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，中糧集團(tuán)黨群工作部、中糧酒業(yè)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院等中糧集團(tuán)相關(guān)部門和單位，來自行業(yè)內(nèi)的十余家媒體共同出席本次活動(dòng)。

　　本次技能大賽旨在充分調(diào)動(dòng)中糧廣大員工學(xué)技術(shù)、鉆業(yè)務(wù)積極性的同時(shí)，將比賽與生產(chǎn)相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)、選拔和培養(yǎng)高技能人才，推動(dòng)完善技能導(dǎo)向的激勵(lì)機(jī)制，建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，促進(jìn)企業(yè)改革發(fā)展不斷取得新成就。

　　經(jīng)過為期近兩個(gè)月的籌備和各基層單位的預(yù)賽、復(fù)賽選拔，本次大賽共有來自中糧酒業(yè)全國(guó)各地10余個(gè)戰(zhàn)區(qū)、6個(gè)工廠（酒莊）以及名莊薈的50余名優(yōu)秀選手進(jìn)入決賽現(xiàn)場(chǎng)展開激烈角逐。

　　本次大賽在賽程設(shè)置上，既側(cè)重對(duì)選手理論知識(shí)的考核，又注重檢驗(yàn)選手的實(shí)際鑒別能力，大賽共設(shè)置了理論測(cè)試、閾值測(cè)定、實(shí)際品酒、差異性鑒別、缺陷性鑒別五個(gè)環(huán)節(jié)，賽事緊張、環(huán)環(huán)相扣。?

　　值得一提的是，本次大賽將舉辦地選在了長(zhǎng)城華夏酒莊。背靠碣石山、遠(yuǎn)眺黃金海岸的長(zhǎng)城華夏酒莊擁有亞洲第一的地下花崗巖大酒窖以及亞洲唯一的冠軍酒窖。就是在這里，誕生了新中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒。

　　憑借著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)土，長(zhǎng)城華夏在碣石山產(chǎn)區(qū)蘊(yùn)育了優(yōu)質(zhì)葡園，并擁有亞洲最大的花崗巖地下陳釀酒窖，存儲(chǔ)著2萬只優(yōu)質(zhì)法國(guó)橡木桶。長(zhǎng)城華夏酒莊一直秉承先進(jìn)的工藝技術(shù)，采用重力釀造，柔性工藝等釀造理念，產(chǎn)出的每一瓶葡萄酒，都是酒中精品。

　　多年來，長(zhǎng)城華夏酒莊敢為人先，率先引進(jìn)國(guó)際優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄脫毒苗木；品質(zhì)為先，聯(lián)合高校創(chuàng)建中國(guó)第一家葡萄酒學(xué)院、科技研發(fā)中心并設(shè)立國(guó)家級(jí)質(zhì)檢中心；長(zhǎng)城華夏酒莊承擔(dān)多個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)重大科研項(xiàng)目、課題，成果在全國(guó)、全行業(yè)推廣。長(zhǎng)城華夏酒莊歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，具備承辦國(guó)家級(jí)賽事的容量與能力，為參賽選手們提供學(xué)習(xí)與交流的良好平臺(tái)。

　　此次競(jìng)賽對(duì)釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的研發(fā)起著至關(guān)重要的作用，也讓參賽選手們?cè)陂L(zhǎng)城華夏酒莊感受到中國(guó)葡萄酒的自豪感、榮譽(yù)感、長(zhǎng)城葡萄酒人的匠心精神與中國(guó)葡萄酒文化的博大精深。

　　寶劍鋒從磨礪出，相信在一次次比賽中，中糧酒業(yè)將打造出一支高質(zhì)量、高素質(zhì)、高技能的人才隊(duì)伍，讓中國(guó)葡萄酒走向更廣闊的舞臺(tái)。

　　文章來源：中糧長(zhǎng)城葡萄酒訂閱號(hào)