原標(biāo)題：連下四城！從王牌到王炸，茅臺醇搏擊醬酒新藍海
進擊之勢，銳不可當(dāng)。挺進河南、落子陜西、閃耀貴州之后，茅臺醇再次出擊。
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連下四城：茅臺醇出擊廣州
9月16日，以醉美柔和、禮敬羊城為主題的茅臺醇品牌發(fā)展峰會在廣州盛大舉辦。
峰會現(xiàn)場，大咖云集。
中國酒業(yè)泰斗季克良、中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光、廣東省酒業(yè)協(xié)會會長彭洪、福建省酒業(yè)協(xié)會會長唐自雄等匯聚一堂。
中國酒業(yè)泰斗季克良首先發(fā)表致辭。他指出，從近期發(fā)展來看，茅臺醇戰(zhàn)略發(fā)展路徑越來越清晰，發(fā)展態(tài)勢越來越好。
季克良表示，希望技開公司持續(xù)不懈、實實在在地提品質(zhì)、樹品牌、做文化，努力追趕跨越，力爭成為茅臺第二梯隊領(lǐng)頭羊。始終致力于釀精品、出優(yōu)品，以工匠精神保證茅臺釀造水平，講好每一個品牌背后的故事，豐富每一款產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。
“茅臺醇目前發(fā)展處于起步階段，還很弱小，但是茅臺醇確實是醬酒領(lǐng)域不可多得的寶貴稀缺品牌，未來發(fā)展空間巨大。”季克良指出。
隨后，貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司黨委副書記、總經(jīng)理馮鋮發(fā)表《乘勢·夯基·整合·共贏》主題演講。
馮鋮表示，技開公司將不斷強化政治意識、大局意識、創(chuàng)新意識、底線意識，堅持以問題、目標(biāo)、結(jié)果為導(dǎo)向，以質(zhì)量、品牌、文化、市場、消費者為重點，努力打造符合集團要求、具備技開特點、具有茅臺醇特色的營銷體系。
按規(guī)劃，今年，技開公司條碼將控制在80個以內(nèi)，明年，這一數(shù)字將控制在50以內(nèi)；未來1-2年，努力將廣東、河南、山東打造成樣板市場；通過豐富的市場活動，實現(xiàn)與高端消費者強互動。
“技開公司要內(nèi)畫同心圓、外擴朋友圈，自內(nèi)生動力、向外聚合力，深化合作共贏理念、創(chuàng)新廠商協(xié)同模式?！瘪T鋮談到。
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煥然一新：茅臺醇決心、力度前所未有
連下四城，大動作、大聲勢不斷，涅槃重生、煥然一新的茅臺醇正成為行業(yè)焦點。
據(jù)貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司黨委委員、副總經(jīng)理鐘麗介紹，今年以來，茅臺醇可謂一步一峰。
據(jù)介紹，茅臺醇逆勢實現(xiàn)酒體升級和品質(zhì)提升，今年1至8月，噸酒價格歷史性提升65.88%；優(yōu)商、優(yōu)渠道，通過對線下、線上、直播渠道的發(fā)力，茅臺醇渠道網(wǎng)絡(luò)逐漸形成；得到了大量消費者認可，并憑借著高顏值、高品質(zhì)走向國際。
顯然，這離不開茅臺集團的戰(zhàn)略部署、鼎力支持。
酒業(yè)家了解到，近年來，技開公司在茅臺集團戰(zhàn)略指引下，夯基固本，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，轉(zhuǎn)型發(fā)展初見成效，為高質(zhì)量發(fā)展積蓄動能。
此外，茅臺集團將推進技開公司建設(shè)基酒基地、擴充產(chǎn)能、提升品質(zhì)，抓生產(chǎn)增效益，堅持重點品牌引領(lǐng)、系列品牌跟進，實施企業(yè)品牌化、產(chǎn)品品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，凸顯原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品聚集效應(yīng)，增強茅臺醇市場競爭力。
“茅臺集團對技開公司未來發(fā)展重新作出了部署，非常重視，并抽調(diào)、組建了優(yōu)秀的的領(lǐng)導(dǎo)團隊。現(xiàn)在，技開公司上下一心，非常團結(jié)?！敝袊祁惲魍▍f(xié)會常務(wù)副會長劉員指出。
技開公司的發(fā)展態(tài)勢，也離不開技開公司刮骨療傷、壯士斷腕的魄力。
“去年，我們把濃香型和低端酒全部砍掉，盡管這些占到公司銷售額的59%。同時，我們對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化升級，聚焦中高端產(chǎn)品，通過提品質(zhì)、樹品牌、塑品味三品工程推動技開文化體系的發(fā)展。”鐘麗告訴酒業(yè)家。
原茅臺酒股份有限公司副總工程師、高級勾兌師、茅臺集團技術(shù)開發(fā)公司技術(shù)顧問彭茵指出，茅臺醇酒質(zhì)的變化還是很明顯的，一是體現(xiàn)在品質(zhì)，二是像我們品酒人常說的豐富感、層次感、空杯余香以及飽滿度，都在這杯酒里感受到了。
實際上，除了團隊、品質(zhì)上的升格，透過近期舉辦的四場茅臺醇品牌發(fā)展峰會亦可發(fā)現(xiàn)，技開公司正以前所未有的決心和力度迎來大爆發(fā)。
“茅臺醇通過持續(xù)不斷的品牌動作，柔和的口感，優(yōu)雅的品牌調(diào)性，與經(jīng)銷商實現(xiàn)了深度的互動，其煥然一新的形象也給行業(yè)留下了深刻的印象。茅臺醇越來越火，已經(jīng)成為市場追逐的對象了?！庇薪?jīng)銷商對酒業(yè)家表示。
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搏擊藍海：7%之外，茅臺醇王炸已出
2019年，醬酒廠家銷售額達到1350億，以行業(yè)7%的產(chǎn)量貢獻了42%的凈利潤。
馮鋮指出，7%以外品類的中高端消費群體，是茅臺醇未來發(fā)展的一片藍海。
“茅臺醇在戰(zhàn)略上定位7%以外非醬酒品類中高端消費群體的第一口醬酒培育，開辟了發(fā)展的新藍海、接入了集團戰(zhàn)略框架，形成了戰(zhàn)略協(xié)同能力與效應(yīng)，茅臺醇將是為數(shù)不多的具備50億以上大單品基因的品牌?！北本┱惶脩?zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光指出。
在楊光看來，茅臺醇是醬酒新梯隊中的超級玩家，長期具備品牌高塔優(yōu)勢、資源實力優(yōu)勢、品質(zhì)競爭優(yōu)勢、文化引領(lǐng)優(yōu)勢、消費引領(lǐng)優(yōu)勢；在熱品類賽道中，技開公司開辟了獨特品類山頭，擁有熱品類、特品類雙賽道優(yōu)勢。
據(jù)介紹，技開公司將開展三大戰(zhàn)略實踐，實現(xiàn)從王牌到王炸的裂變。具體而言，技開公司將堅持長期主義，打硬仗、打持久戰(zhàn)；圍繞優(yōu)商、樣板、終端進行模式創(chuàng)新和實踐；通過味道美學(xué)、文化美學(xué)、場景美學(xué)開展消費者運動。
廣東省酒業(yè)協(xié)會會長彭洪也對茅臺醇的戰(zhàn)略表示認可。據(jù)彭洪介紹，去年，廣東醬酒市場規(guī)模已經(jīng)超過100億，市場容量大、前景強，這也意味著廣州市場是最難做、競爭最激烈的。基于此，彭洪認為，出錢、出力、出政策、務(wù)實、踏實將是茅臺醇在廣東市場發(fā)展的關(guān)鍵。
“這兩年，技開公司一直強調(diào)要用笨功夫煉成真功夫，從目前的市場反饋來看，技開公司已經(jīng)取得了顯著的成效。拉長時間線來看，茅臺醇必將持續(xù)因此受益。如今，茅臺醇開辟新賽道、謀定新藍海，也必將在更廣闊的領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破?！庇行袠I(yè)觀察人士認為。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
