? ? ? 原標題：“頂級流量”茶顏悅色的生意經(jīng)，白酒區(qū)域品牌能否復制？
一直以來，茶顏悅色可謂是茶飲屆傳奇一般的存在。在消費圈層中形成了“沒有喝過茶顏悅色就不算真正到過長沙”的獨特口碑。
2013年12月，第一家茶顏悅色門店在湖南長沙開業(yè)；如今七年過去了，茶顏悅色有225家門店，仍然僅分布在長沙。隨著消費者對茶顏悅色的認同和喜愛，它也成為近年來崛起的眾多茶飲品牌中的“頂級流量”，消費者們要求茶顏悅色“走出長沙”的呼聲越來越高，但其始終沒有正面回應。
雖然茶顏悅色和白酒雖然屬于不同行業(yè)，但其在經(jīng)營方式、市場營銷戰(zhàn)略以及線下銷售渠道的布局上與白酒行業(yè)有著很大的共性。
作為茶飲屆的區(qū)域品牌，能夠取得如此的成功，能給酒類區(qū)域品牌帶來哪些經(jīng)驗？僅靠在長沙星羅棋布的開店就能取得成功，又能為酒類區(qū)域品牌帶來怎樣的思考？
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茶顏悅色，“以小博大”的典型案例
在長沙，除了有本土品牌茶顏悅色以外，大多數(shù)全國知名的茶飲品牌在這里都有布局。譬如茶飲屆的“明星品牌”喜茶、奈雪的茶都在長沙開設有門店；coco都可、1點點在長沙開設有上百家門店；數(shù)量略少的書亦燒仙草和蜜雪冰城也有80家左右等等。
這些在全國范圍內(nèi)布局的成熟品牌，似乎在各大城市都是占領一席之地，但卻沒能在長沙分一杯羹，其中最大的原因就是有本土強勢品牌茶顏悅色的存在。
多年以來，茶顏悅色堅持在長沙市內(nèi)開店，迄今為止已經(jīng)開設225家門店，這個數(shù)量相當于喜茶在北上廣等一線城市門店總和，由此可見茶顏悅色在長沙的開店數(shù)量和密度。
業(yè)內(nèi)營銷專家表示，如此密集的門店布局，有利于形成自己獨到的優(yōu)勢。這種蜂巢式的門店布局，不僅有利于增加品牌的認知度和能見度，增加消費頻次以及增強用戶品牌黏性；更有利于抬高競爭壁壘，形成競爭優(yōu)勢。
不過在今年，茶顏悅色終于決定走出長沙開設門店，正式踏上了長沙以外的品牌擴張之路。
事實上，酒類行業(yè)這個傳統(tǒng)且飽和度極高的行業(yè)，多年來的歲月沉淀已經(jīng)形成了獨特的發(fā)展模式。隨著行業(yè)馬太效應的凸顯，品牌全國化趨勢的加劇，眾多區(qū)域酒企的發(fā)展現(xiàn)狀堪憂。因此，我們也可以從茶飲屆的“頂級流量”身上，尋找區(qū)域酒企出奇制勝的機會。
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茶飲屆的“網(wǎng)紅”的成功，
白酒行業(yè)能否復制？
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2019年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5590.13萬千升，同比增長0.30%。其中飲料酒產(chǎn)量4898.55萬千升，同比增長0.71%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量691.58萬千升，同比下降2.50%。
由此可見，在處于復蘇回暖期的當下，整個白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢整體向好。但是，在發(fā)展過程當中，第一梯隊的白酒品牌正在拉大和二三線品牌的差距，全國性大品牌與區(qū)域小品牌差距也越拉越大，擠壓式增長的格局更加清晰。
但是，在國內(nèi)數(shù)以萬計的酒水企業(yè)中，90%以上都是區(qū)域型酒企，但隨著白酒行業(yè)品牌集中度的不斷提高，且隨著一線品牌渠道下沉及二線三線省酒戰(zhàn)略調(diào)整的加速，小區(qū)域酒企生存空間受到進一步擠壓。在這過程中，他們需要尋求突破與改變，提升自己應對市場變化的能力。
特別在前幾年，一批區(qū)域品牌立下向全國布局的壯志，同時配備了大量的資源加以突擊，但隨著白酒行情的變化，從復蘇到調(diào)整的轉變下，大多數(shù)擴張嘗試均偃旗息鼓。在全國名酒的持續(xù)深壓下以及落地深耕策略下，區(qū)域品牌們似乎在現(xiàn)階段更加體會到，守住大本營市場的關鍵性。
事實上，任何一個品牌，任何一個階段，都離不開對品質(zhì)和文化的堅守。只有取得了消費者的認可，才能為品牌注入源源不斷的動力，形成獨特的發(fā)展優(yōu)勢。尤其是當進入消費主權時代，產(chǎn)品品質(zhì)將成為決定企業(yè)發(fā)展的核心關鍵。
當前，隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對精神層次的追求更高。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉多次在公開場合強調(diào)，白酒，不僅僅只是一個純粹的物質(zhì)消費的產(chǎn)品，而更多的是承載著人類的精神文化和情感依托。消費者開始追求白酒的文化需求，如何圍繞這一需求做出轉變，塑造新的品牌文化，是區(qū)域酒企應該思考的問題。
此外，區(qū)域酒企要實現(xiàn)本土的強勢占位就要實現(xiàn)品類特色化的轉變。特色化是突破名酒重圍的有效方式，主要解決深度價值化、品類標簽高價化、品類特色消費者認知度低等問題。
細數(shù)當下各個區(qū)域的酒企，大多數(shù)都是占據(jù)了品類優(yōu)勢，形成了自己的特色，如江西王四特是特香型的開創(chuàng)者，河北王衡水老白干首創(chuàng)了老白干香型。此外，河南仰韶離不開陶香型代表產(chǎn)品彩陶坊的貢獻，山西汾陽王占位次高端離不開清雅香型占位。
近些年，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，“新零售”正從概念變成現(xiàn)實。但是我們可以看到，由于酒類行業(yè)的特殊性，酒類營銷渠道對互聯(lián)網(wǎng)工具的利用率還很低，90%以上的產(chǎn)品仍是通過傳統(tǒng)渠道銷售。隨著新零售商業(yè)模式的快速崛起，中國酒業(yè)流通市場潛藏著巨大的市場空間。因此，對于區(qū)域酒企而言，搶占新零售流通市場是重要的機遇。
最后，積極探索新的銷售渠道也將成為區(qū)域酒企制勝的關鍵。尤其是移動技術的發(fā)展和5G時代的到來，短視頻和直播帶貨成為新的銷售渠道，尤其是在今年疫情的影響下，更為直播帶貨提供了更多的可能，也為區(qū)域酒企帶來了更多的發(fā)展機會。
更重要的是，區(qū)域酒企就是要保持區(qū)域特色，強化區(qū)域產(chǎn)區(qū)的表達，與本地消費者的建立深入的互動溝通聯(lián)系。
文章來源：糖酒快訊訂閱號
