原標(biāo)題：利潤(rùn)占比超40%，尋找醬酒“黃金時(shí)代”新機(jī)遇！

　　醬酒熱是事實(shí)，更是趨勢(shì)！

　　2018年全國(guó)醬香型白酒產(chǎn)量在全國(guó)白酒總產(chǎn)量中占比約為5%，營(yíng)收卻占到了15%，利潤(rùn)占比則超過(guò)了30%。而在去年，醬香白酒以占行業(yè)7%的產(chǎn)量，完成了行業(yè)21.3%的營(yíng)業(yè)收入，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42.7%的利潤(rùn)總額。

　　激增的利潤(rùn)占比似乎在昭示一個(gè)事實(shí)：如日中天的醬香酒，正在迎來(lái)黃金時(shí)代！火熱的趨勢(shì)、高額的利潤(rùn)，讓酒業(yè)內(nèi)外趨之若鶩。一時(shí)間，無(wú)數(shù)品牌、資本涌向赤水河流域等主要醬酒產(chǎn)區(qū)。

　　然而值得注意的是，數(shù)據(jù)顯示，2019年以茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒、釣魚臺(tái)為代表的赤水河流域的醬香酒企業(yè)合計(jì)營(yíng)收1260.1億元，占全國(guó)醬酒銷售的92%，赤水河流域的醬香酒品牌基本包圓了全部醬香酒市場(chǎng)。

　　所以眼下醬酒熱也衍生出一個(gè)問(wèn)題：在資源如此集中的情況下，哪些醬酒還有機(jī)會(huì)？

　　從目前來(lái)看，這一問(wèn)題的答案似乎聚焦于三個(gè)要素：品牌+品質(zhì)+資金實(shí)力。

　　眾所周知，醬酒熱并非香型之爭(zhēng)的結(jié)果，而是品牌之爭(zhēng)的產(chǎn)物。對(duì)于整個(gè)白酒市場(chǎng)是如此，在醬香陣營(yíng)內(nèi)部也同樣如此。擁有品牌才能縮短消費(fèi)者教育時(shí)間從而更快占領(lǐng)市場(chǎng)。目前來(lái)看，頭部品牌基本占據(jù)了醬酒中高端價(jià)格帶，利用自身的品牌背書，借助醬酒熱這股浪潮，打透定位市場(chǎng)。

　　優(yōu)秀的品牌力必然有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)作為核心支撐。優(yōu)質(zhì)醬香酒對(duì)于原料、環(huán)境、生產(chǎn)工藝等都有著嚴(yán)苛的要求，且生產(chǎn)周期長(zhǎng)。甚至有行業(yè)人士表示，從釀造產(chǎn)地角度來(lái)看，醬酒90%的產(chǎn)能必須依賴赤水河流域獨(dú)特的水土、氣候等產(chǎn)區(qū)環(huán)境，尤其茅臺(tái)鎮(zhèn)的晝夜溫差、空氣濕度、微生物等條件均具有不可復(fù)制性。

　　品牌認(rèn)可度、美譽(yù)度的打造以及生產(chǎn)的大投入，必然對(duì)參與醬酒市場(chǎng)角逐的玩家提出了資金實(shí)力方面的要求。

　　誠(chéng)然，想要做好一瓶醬酒，參與玩家付出不菲。然而，大熱之下，尚未規(guī)范的醬香酒市場(chǎng)總有“野蠻生長(zhǎng)”的空間，這也給了一眾聞風(fēng)而動(dòng)的投機(jī)者以機(jī)會(huì)。近期，相關(guān)部門也紛紛出臺(tái)政策，懲治醬酒市場(chǎng)“散、小、亂”等不規(guī)范現(xiàn)象。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，政策規(guī)范的強(qiáng)勢(shì)介入，給急速奔跑的“醬香快車”劃下跑道，未來(lái)參與競(jìng)賽的玩家有了更高的準(zhǔn)入門檻，有實(shí)力的玩家才有希望在這條賽道上贏得勝利。

　　文章來(lái)源：微酒訂閱號(hào)