在過去的48小時(shí)中，遵義邁出了重要的一步。
8月12日，2020“遵義名優(yōu)白酒神州行”銀川站成功舉辦；8月13日，仁懷市酒文化研究會(huì)（以下簡稱“研究會(huì)”）第二次會(huì)員代表大會(huì)召開，新一屆仁懷市酒文化研究會(huì)理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)組建成功。
兩天兩場活動(dòng)，看似沒有關(guān)聯(lián)，但將二者合在一起，卻又釋放出了同一個(gè)信號(hào)，在這一輪發(fā)展中，遵義正在帶領(lǐng)醬酒尋找新的驅(qū)動(dòng)力。48小時(shí)后，醬酒的“身價(jià)”將持續(xù)上漲？
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全力搶占世界酒文化高地？
資料顯示，研究會(huì)成立于2009年，以“研究茅臺(tái)文化，詮釋醬香內(nèi)涵，服務(wù)中國酒都，促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展”為宗旨。
此次代表大會(huì)是研究會(huì)成立12年以來第一次理事會(huì)換屆，根據(jù)選舉結(jié)果，新一屆理事會(huì)會(huì)長為貴州省仁懷市醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資有限公司董事長李武，著名白酒專家季克良受聘為名譽(yù)會(huì)長。
李武表示，理事會(huì)作為行業(yè)組織，要明確自身的基本定位——仁懷酒企的好“娘家”、產(chǎn)業(yè)政策的好參謀、醬酒文化的擴(kuò)音器。未來，研究會(huì)將圍繞立足仁懷，維護(hù)茅臺(tái)，聚焦醬酒，輸出文化四個(gè)方面展開工作。
據(jù)悉，在新任領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，研究會(huì)將實(shí)施九大工程，全力搶占世界酒文化高地：構(gòu)建仁懷醬酒文化體系、塑造仁懷醬香酒品牌、建立仁懷醬香酒（團(tuán)體）標(biāo)準(zhǔn)體系、扶持仁懷醬香酒莊集群、推出仁懷醬香文創(chuàng)酒、組建仁懷醬酒文化大使社群、孵化仁懷酒文化媒體矩陣、打造中國酒都數(shù)字化酒文化館、舉辦世界酒文化大會(huì)九個(gè)板塊。
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為什么是文化？
從研究會(huì)的主要工作來看，基本是圍繞文化展開，為什么會(huì)是文化？
有行業(yè)人士分析，世界范圍內(nèi)，無論是什么酒種，產(chǎn)區(qū)都已經(jīng)是消費(fèi)者判斷酒類品質(zhì)高低的重要指標(biāo)，而產(chǎn)區(qū)涵蓋的內(nèi)容除了水土、氣候、農(nóng)作物等自然資源外，不斷被挖掘的文化底蘊(yùn)正成為產(chǎn)區(qū)不可復(fù)制的標(biāo)簽。
從實(shí)例來看，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)也都將文化作為重要的價(jià)值承載點(diǎn)。
四川宜賓，一個(gè)將酒融入城市建設(shè)的白酒產(chǎn)區(qū)。從歷史挖掘角度來看，宜賓的釀酒歷史已被追溯至3600多年前，在這樣的歷史背書下，宜賓無論是從城市規(guī)劃還是營銷設(shè)計(jì)，都緊密與酒文化相連。
據(jù)悉，宜賓市江北片區(qū)依托五糧液酒文化和流杯池詩酒文化資源，策劃“詩酒山水大懷”故事情景線，打造了宜賓酒文化展示休閑地；從白酒文化本身的傳播來看，自2017年起，中國國際名酒文化節(jié)便落地宜賓，每年吸引上百家國內(nèi)外知名企業(yè)匯聚宜賓，僅2019年活動(dòng)期間，就促成了374.86億元的投資，直接將文化賦能轉(zhuǎn)化為了經(jīng)濟(jì)效益。
在文化賦能的同時(shí)，酒都的美譽(yù)度和帶來的產(chǎn)區(qū)效應(yīng)也正在加速提升，2019年，宜賓產(chǎn)區(qū)成為首個(gè)跨入雙千億的產(chǎn)區(qū)。
盛產(chǎn)世界頂級(jí)美酒的波爾多，向來也以法式文化和藝術(shù)賦予產(chǎn)區(qū)新的價(jià)值。2016年，波爾多地標(biāo)性建筑葡萄酒文化城正式對外開放，這是一座以葡萄酒為主題的大型展覽館，運(yùn)用影音及綜合感官互動(dòng)的方式為參觀者講述波爾多以及全世界葡萄酒的專業(yè)知識(shí)和歷史文化。
對于葡萄酒愛好者而言，這是一本立體的葡萄酒百科全書，而對于波爾多而言，這是一次文化的反向輸出，在為產(chǎn)區(qū)引流的同時(shí)，也鞏固了波爾多產(chǎn)區(qū)在葡萄酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊地位，持續(xù)提升波爾多產(chǎn)區(qū)的品牌價(jià)值。
除此以外，其他強(qiáng)勢的產(chǎn)區(qū)也都在不斷挖掘產(chǎn)區(qū)的文化屬性，從某種層面來講，文化向來都是產(chǎn)區(qū)的核心競爭力。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，無論是公共文化的提升還是酒類文化的正向輸出，文化在提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值這一層面，都具有不可取代的作用。
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補(bǔ)齊文化缺口，醬酒“身價(jià)”再漲？
作為醬酒的集中地，仁懷向來都是白酒的高價(jià)值產(chǎn)區(qū)，但是這個(gè)高價(jià)值是否達(dá)到了制高點(diǎn)？
單從數(shù)據(jù)來看，仁懷非茅臺(tái)集團(tuán)下屬酒企2019年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬千升，營收超過200億元，這也令仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒的“身價(jià)”具有一定的優(yōu)勢。
但從另一個(gè)角度來看，現(xiàn)在仁懷產(chǎn)區(qū)的高價(jià)值更大程度上依賴于產(chǎn)品稀缺等物理屬性所賦予的高價(jià)值，但是從酒的精神、文化屬性來看，仁懷產(chǎn)區(qū)的酒類歷史文化建設(shè)以及文化輸出相較于其他產(chǎn)區(qū)稍顯弱勢。例如，在百度搜索中，宜賓酒文化有334萬個(gè)相關(guān)結(jié)果，而仁懷酒文化有205萬個(gè)，相差百萬以上。
這對于仁懷產(chǎn)區(qū)而言，便是當(dāng)下可抓的機(jī)遇，亦是實(shí)現(xiàn)更高價(jià)值產(chǎn)區(qū)的重要突破點(diǎn)。其中產(chǎn)區(qū)文化的塑造又分為兩部分。一是不斷挖掘產(chǎn)區(qū)文化，形成白酒文化話語權(quán)；一是主動(dòng)對外輸出產(chǎn)區(qū)文化。
事實(shí)上，從近年來白酒產(chǎn)區(qū)的動(dòng)向來看，各大產(chǎn)區(qū)愈發(fā)重視文化的輸出和提升，例如川酒全國行、黔酒中國行以及此次舉辦的銀川推介會(huì)，其活動(dòng)內(nèi)核都是產(chǎn)區(qū)文化的自我完善和主動(dòng)輸出，這一系列活動(dòng)在業(yè)內(nèi)也都形成了極大的影響力，并且直接作用到產(chǎn)區(qū)內(nèi)的酒類企業(yè)。
在仁懷產(chǎn)區(qū)正進(jìn)入酒文化內(nèi)部塑造和外部推廣的加速期，這場用文化撬動(dòng)仁懷產(chǎn)區(qū)、賦予醬酒更高的價(jià)值的大戲剛剛上臺(tái)。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
