原標題：耕耘20年，挖出老酒金礦，這趟財富快車你上不上？
當前行業(yè)有兩大風口，一個是醬酒，另一個就是老酒。
而今年受疫情疊加影響，投資渠道收窄。老酒超高的利潤回報率和超低的風險性的優(yōu)勢，讓老酒當仁不讓地成為2020年最具競爭力的超級品類。
白酒研究學者徐廣生向酒業(yè)家表示，巨大的增量將讓今年成為老酒突破式增長元年。
而黑格咨詢集團董事長、首席顧問徐偉更預言：“未來十年，老酒品類有望發(fā)展成酒業(yè)新勢力、新動力?！?/p>
隨著老酒的風口愈吹愈勁，繁榮背后也存在著一些短板和亂象，以假亂真、以次充好等問題時有發(fā)生，制約著行業(yè)發(fā)展。保真、鑒別、為買賣雙方提供信任背書成為老酒市場最迫切的需求。
面對巨大商機，傳統(tǒng)酒商如何走一條正確且安全的路，搭上老酒財富快車？來自江西南昌的二十年來專注老酒零售的曾品堂，旗下的“只賣老酒”連鎖專賣店主打機場候機樓、高鐵車站商業(yè)區(qū)域為核心經(jīng)營領域，所有門店均實現(xiàn)首月盈利就是成功案例。
曾品堂是如何做到的？酒業(yè)家經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了三個秘訣。
秘訣一：“老酒”、“醬酒”定位精準、抓行業(yè)熱點
“曾品堂只賣老酒”的成功，其首要之處在于抓緊了“老酒”、“醬酒”這兩大行業(yè)熱點。
相比較其他酒類門店紛繁蕪雜的產(chǎn)品體系，曾品堂對產(chǎn)品有著更為精準的梳理。在“曾品堂只賣老酒”門店，產(chǎn)品分為“原瓶原裝老酒”以及“復古品質(zhì)好酒”兩個系列。
原瓶原裝老酒，指的是早期生產(chǎn)的老酒，經(jīng)過曾品堂鑒定團隊的層層把關，一瓶一碼，瓶瓶溯源，瓶瓶保真。
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復古品質(zhì)好酒，又稱品質(zhì)酒，則是曾品堂近年來聯(lián)合中國名酒、國家優(yōu)質(zhì)酒、部優(yōu)酒，共同推出的“新瓶裝老酒”的復古酒。復古品質(zhì)酒，重塑老酒外觀、還原老酒品質(zhì)，所選用的酒體均是知名酒廠的老基酒，這既是對傳統(tǒng)工藝的堅守，也是對傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新。
早在2014年，曾品堂就已挖掘李渡元代古窖文化，開發(fā)老酒圈第一款復古酒“曾品堂李渡高粱酒”（即李渡1955的前身，如今該酒已成為李渡的明星產(chǎn)品），此舉也開創(chuàng)老酒圈跨界合作之先河。
?。ɡ疃?955最早的開發(fā)理念源自曾品堂）
此后，曾品堂不斷與各名酒廠進行合作，開發(fā)出地球汾酒、沱牌大曲、董酒、鴨溪窖等二十余款特色產(chǎn)品，引領行業(yè)復古酒之風。這些產(chǎn)品因其懷舊的外觀、優(yōu)異的酒質(zhì)，贏得了消費者的口碑。
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不僅如此，順應近年來的醬酒風潮，曾品堂更是在打造高性價比的醬酒方面有所建樹——在百年劉茅文化基礎上打造出“南明茅酒泰和莊”，富含深刻的文化內(nèi)涵。此外，曾品堂加大與知名醬酒企業(yè)的合作，與國臺、釣魚臺合作開發(fā)的產(chǎn)品，均以優(yōu)異的酒質(zhì)贏得消費者信賴。順應醬酒風潮，講好醬酒故事，推出高品質(zhì)醬酒，曾品堂抓準了行業(yè)的脈搏。
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無論是原瓶原裝老酒、新瓶裝老酒的復古酒，還是高品質(zhì)醬酒，曾品堂精準定位“老酒”、“醬酒”市場，抓住行業(yè)熱點，這是曾品堂成功的一大秘訣。
秘訣二：二十年專注，成就“中國老酒第一”
“先入局者得先機！”這早成為行業(yè)從業(yè)者的共識。作為中國第一家老酒研究機構，曾品堂從2001年開始入局老酒市場，無疑是提前洞察市場先機，并搶占了老酒高地。
中國酒業(yè)協(xié)會2019年發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》報告表明：2013年-2018年，以中國名酒為代表，老酒市場的規(guī)模持續(xù)擴大，2016年-2017年老酒的市場規(guī)模漲幅高達85%，2017年的市場規(guī)模達到370億元，2018年達到500億元?！拔磥砣昀暇苾r格將不斷上升，消費人群持續(xù)增加，老酒市場規(guī)模也會不斷擴大，將達到千億以上。
據(jù)酒業(yè)家了解，曾品堂已從最初的老酒收藏發(fā)展為集“曾品堂只賣老酒”加盟連鎖、老酒博物館、老酒培訓學院于一體的文化創(chuàng)新企業(yè)。曾品堂創(chuàng)始人曾宇被業(yè)界譽為“中國老酒收藏第一人”，他出版的五本專著以及發(fā)表的數(shù)百篇專欄文章，普及老酒知識、厘清老酒范疇，極大地推動了中國老酒文化的發(fā)展。
不僅如此，二十年來曾品堂深耕酒文化，其旗下的中國老酒博物館，陳列面積達4500平米，館藏從清代至九十年代的酒文化藏品上萬件，其中不乏民國、建國初期的稀缺孤品，是中國最大、種類最全、最專業(yè)的酒文化博物館，被譽為“中國老酒的故宮博物院”、“愛酒之人一生必來的地方”，每年吸引著數(shù)十萬同行及消費者前來參觀、交流與學習。
曾品堂作為《中國陳年白酒收藏評價指標體系》標準制定單位之一，一直以來積極地致力于規(guī)范老酒市場、保真老酒溯源，嚴格落實老酒鑒定流程，提出老酒鑒定七重保障，規(guī)范老酒一瓶一碼，瓶瓶溯源，把控源頭，以過硬的品質(zhì)贏得經(jīng)銷商和消費者的信賴。?
二十年專注老酒，為曾品堂的厚積薄發(fā)提供了堅實的積淀。也正是有了這些積淀，才有了曾品堂今天的榮耀。
秘訣三：老酒新零售，深度體驗、專業(yè)服務
“曾品堂只賣老酒”運營的成功少不了精準定位的產(chǎn)品，少不了企業(yè)的專業(yè)實力，更少不了優(yōu)秀的服務與運營。
在曾品堂總部開辦的老酒學院，針對店員、店長的培訓定期召開，講授如何鑒定老酒、如何品鑒白酒，如何掌握白酒銷售技巧，如何做好客戶服務等系統(tǒng)知識，使之成為每家門店店員必備的知識技巧。
曾品堂深度洞察消費者需求，注重消費者培育的營銷理念，利用專業(yè)的服務、深度的體驗和特色運營提升品牌與用戶之間的粘性。
在“曾品堂只賣老酒”門店，專業(yè)的導購會在濃厚的酒文化場景內(nèi)為消費者奉上別具一格的深度體驗，同時針對消費者品質(zhì)化、個性化的訴求，讓顧客在提升味覺體驗的同時，獲得一對一的老酒投資指導。
高端品牌、高端品質(zhì)、高端服務的背后，卻并非高不可攀的產(chǎn)品價格。極具性價比的產(chǎn)品售價，使得曾品堂不斷實現(xiàn)老客戶回購、老帶新購買的良性循環(huán)。
正是憑借著精準的定位、高性價比產(chǎn)品，2018年，南昌昌北機場的“曾品堂·只賣老酒”店成為其所在的機場商貿(mào)體系的標桿形象店，得到眾多專家的肯定，被譽為“酒業(yè)新零售的樣板”。曾品堂成功解決了機場專店這塊難啃的骨頭，脫穎而出，朝老酒新零售第一品牌的目標越來越近。
老酒市場巨大，傳統(tǒng)酒商還有機會嗎？
顯然，從曾品堂的成功，可以看到老酒市場的機會。那么，傳統(tǒng)酒商還能搭上老酒的財富快車嗎？又該如何切入老酒市場呢？
在如今消費升級、消費者對品質(zhì)化、專業(yè)化服務需求越來越高的時代，對傳統(tǒng)酒類經(jīng)銷商來說，應加速營銷模式轉(zhuǎn)型，以差異化產(chǎn)品、深度體驗、特色化服務征服消費人群。酒業(yè)家了解到，截止目前，“曾品堂只賣老酒”在全國已開設超過60家專賣連鎖門店，進駐江西、湖南、湖北、廣東、內(nèi)蒙古、河南、新疆、黑龍江、山東等地，這些首批“吃螃蟹”的加盟商，已率先占領市場，在當?shù)匾讶〉脙?yōu)異業(yè)績。
自曾品堂邁開加盟步伐后，越來越多的意向加盟商前往曾品堂總部洽談，一些重點區(qū)域已被搶占完畢?？紤]到疫情對經(jīng)濟的影響，曾品堂推出暫免加盟費的優(yōu)惠措施，全面支持更多意向加盟商做大做強。
順應市場，快人一步才能搶占先機。歡迎聯(lián)系以下負責人，咨詢您所在區(qū)域是否還有空余席位。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
