“醬酒熱”又將迎來巨大商機(jī)和龐大消費(fèi)市場(chǎng)。6月8日，“同心同向聚勢(shì)前行——世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式”，將在茅臺(tái)(600519)國(guó)際大酒店舉行。

　　屆時(shí)，茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、珍酒、勁牌、釣魚臺(tái)(排名不分先后)7家重量級(jí)醬酒企業(yè)，將共同發(fā)起并簽署“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”企業(yè)共同發(fā)展宣言。

　　以赤水河醬酒為核心的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)怎么表達(dá)?產(chǎn)業(yè)集群如何建設(shè)?影響產(chǎn)區(qū)發(fā)展的因素還有哪些?疫情當(dāng)下醬酒行業(yè)前景在哪?這些頗受業(yè)界關(guān)注的話題，6月8日都將在茅臺(tái)找到答案。

　　看點(diǎn)01“醬酒核心區(qū)”熱詞怎么系統(tǒng)解析?

　　2019年10月，貴州省工業(yè)和信息化廳組織全國(guó)百家媒體走進(jìn)貴州多家醬酒企業(yè)，“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”概念由此首度亮相。

　　作為優(yōu)質(zhì)醬酒的主產(chǎn)地，貴州首次提出“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，迅即成為業(yè)界聚焦。原因簡(jiǎn)單，“醬酒熱”已成為近年來中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的共識(shí)。

　　據(jù)酒類專家權(quán)圖工作室數(shù)據(jù)顯示，2019年度，中國(guó)醬酒市場(chǎng)產(chǎn)能約55萬千升，在白酒產(chǎn)業(yè)占比7%，銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長(zhǎng)約22.7%，行業(yè)占比約20%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約550億元，同比增長(zhǎng)約22%，行業(yè)占比約38%。

　　“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”成為熱詞，還在于2019年11月的一個(gè)重磅消息。貴州?四川深化交流合作座談會(huì)透露，將共同打造以赤水河流域?yàn)楹诵牡氖澜玑u香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升中國(guó)白酒的世界影響力。

　　從“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”到“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群”，連續(xù)2月密集釋放醬酒重磅信息，也讓業(yè)界密切關(guān)注醬酒發(fā)展會(huì)否再添新動(dòng)力(310328)。

　　不過截至目前，關(guān)于“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”的解讀，僅限于媒體和業(yè)界專家的零星分析，不成體系。因此，此次發(fā)展宣言簽署儀式如何系統(tǒng)解讀“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，將成為一大看點(diǎn)。

　　首先，7家簽署發(fā)展宣言的企業(yè)都是醬酒行業(yè)的翹楚和中堅(jiān)力量。有觀點(diǎn)指出，醬香酒產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)企業(yè)的位置，均未超出茅臺(tái)上下50—100公里的范圍，剛好與這7家酒企的地理位置契合。

　　7家酒企依河而生，伴河而興，以茅臺(tái)(1003億元)、郎酒(121億元)、習(xí)酒(79.8億元)、國(guó)臺(tái)(20億元)、珍酒(10億元)、釣魚臺(tái)(11億元)為代表的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，2019營(yíng)收合計(jì)1244.8億元，全國(guó)醬酒占比超過了92%，僅仁懷市地方醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬千升，營(yíng)業(yè)收入超過200億元。這個(gè)數(shù)據(jù)還是因?yàn)閯排乒咀?016年投產(chǎn)以來的醬香酒沒有銷售的前提下。因此，7家酒企，無論是廠區(qū)位置、產(chǎn)能產(chǎn)值，在醬酒產(chǎn)業(yè)都極具代表性。

　　其次，有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲等重量級(jí)嘉賓出席儀式，將從白酒專業(yè)的視角，解讀“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，相信會(huì)帶給業(yè)界全新觀點(diǎn)。

　　看點(diǎn)02“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”如何表達(dá)?

　　其實(shí)，近年來隨著“醬酒熱”持續(xù)升溫，醬香品牌集群逐漸形成，世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)已初具雛形。

　　從產(chǎn)能地區(qū)分布看，2019貴州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能在35萬千升以上，四川產(chǎn)區(qū)在12萬千升以上，赤水河流域的醬酒產(chǎn)能占到了85%。醬香型白酒不可異地復(fù)制，不能遍地開花，因此赤水河流域釀酒的黃金地帶，已天然成為世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　雖然初具雛形，但還不能說醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)已然成熟。核心產(chǎn)區(qū)的真正形成和臻于成熟，不完全是一個(gè)自然發(fā)育的過程，須有架構(gòu)、持久實(shí)施的專項(xiàng)規(guī)劃、統(tǒng)一的功能標(biāo)準(zhǔn)等。

　　尤其是相對(duì)于以往按區(qū)域劃分的白酒產(chǎn)區(qū)，此次主要醬香酒企共同參與的“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”如何表達(dá)，將成為此次宣言最大看點(diǎn)。

　　以標(biāo)準(zhǔn)為例，一直以來，標(biāo)準(zhǔn)問題一直制約著醬香白酒發(fā)展，還影響了中國(guó)白酒國(guó)際化步伐。不可否認(rèn)的是，核心產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)的醬酒企業(yè)，在一定程度上還存在良莠不齊的現(xiàn)象。無論是用料、釀造工藝、貯存，還是優(yōu)勝劣汰的整合和生態(tài)環(huán)保，打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，都要把這些規(guī)矩挺在前面，沒有規(guī)矩不成方圓。

　　有評(píng)論稱，世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的打造，更加凸顯競(jìng)合理念，共同將赤水河醬酒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，集群內(nèi)單個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力也將提升并受益，不過要進(jìn)一步做好總體規(guī)劃銜接，包括協(xié)調(diào)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展政策的融合。

　　如何做好產(chǎn)區(qū)規(guī)劃向多維度發(fā)展，此次世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署，都將會(huì)成為一種積極嘗試，更將推動(dòng)世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)跨越式發(fā)展。

　　看點(diǎn)03疫情后首個(gè)酒業(yè)峰會(huì)，將傳遞什么新信號(hào)?

　　值得注意的是，因?yàn)橐咔樵?，此次發(fā)展宣言簽署儀式，也是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)今年舉行的首個(gè)線下峰會(huì)。這次新冠疫情，給包括白酒在內(nèi)的多個(gè)行業(yè)帶來巨大沖擊，酒企大佬們其實(shí)都憋了一肚子的話。雖然大家不斷通過在線方式交流，但如此規(guī)模的頭腦峰會(huì)，不僅能讓企業(yè)家們敞開心扉交流，更重要的是通過與龍頭企業(yè)交流，提振信心找到酒業(yè)發(fā)展的新思考。

　　因此，此次宣言將傳遞什么新信號(hào)，無疑是業(yè)界關(guān)注的又一看點(diǎn)。雖然最終信號(hào)將在6月8日的儀式上才會(huì)發(fā)布，不過從主題詞“同心同向聚勢(shì)前行”，其實(shí)可以看出一些端倪。

　　此次7家醬香酒企共同簽署發(fā)展宣言，“同心同向”再次彰顯“競(jìng)合”理念?！熬蹌?shì)前行”中的“勢(shì)”，可理解為疫情當(dāng)下白酒行業(yè)趨勢(shì)。對(duì)此，茅臺(tái)高管已作出研判：“以茅臺(tái)所在的白酒行業(yè)，影響最為直觀、最為直接的，應(yīng)當(dāng)就是消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)方式、消費(fèi)理念的變化，我們同時(shí)感到，唯一沒有變、也不會(huì)變的是，人們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，對(duì)美好生活的追求。”

　　隨著疫情好轉(zhuǎn)，國(guó)家加大促消費(fèi)的力度，白酒消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)一步復(fù)蘇，各家酒企動(dòng)銷也在恢復(fù)。尤其是5月以來，以貴州茅臺(tái)(600519,股吧)為代表的白酒股屢創(chuàng)新高，都清晰傳遞了白酒市場(chǎng)向好的信號(hào)。

　　據(jù)了解，以茅臺(tái)為代表的核心醬酒企業(yè)將以發(fā)展宣言簽署為契機(jī)，不分大小，同心同向，站在時(shí)代發(fā)展的高點(diǎn)瞭望，以打造“命運(yùn)共同體”為目標(biāo)，制定區(qū)域行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群，共同構(gòu)建“生態(tài)基礎(chǔ)最牢固、生產(chǎn)工藝最獨(dú)特、產(chǎn)品品質(zhì)最卓越、標(biāo)準(zhǔn)體系最權(quán)威、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的六個(gè)“最”如何闡釋，都將在6月8日的發(fā)展宣言簽署儀式逐一揭曉。

　　(責(zé)任編輯：董云龍)