最近有位酒友向研究會反映，似乎發(fā)現(xiàn)了茅臺酒瓶的天大“秘密”。不久前，他參加了一場小規(guī)模聚會，有人不小心摔碎了一瓶飛天茅臺，他注意到酒瓶殘片竟然透光：原來茅臺酒瓶不是陶瓷瓶，而是玻璃瓶！

　　其實，很多人雖然喜歡喝酒，但不怎么玩收藏，所以對茅臺酒瓶的了解并沒有那么深。今天，我們就聊聊普通茅臺酒瓶那些冷知識，看看有沒有觸及到你的知識盲區(qū)？

　　01

　　材質(zhì)：乳白色玻璃瓶

　　酒瓶不僅僅是盛酒的容器，也承載著豐富的歷史文化和工業(yè)發(fā)展信息。茅臺酒瓶發(fā)展革新的過程，也間接反映了中國制造業(yè)技術(shù)升級迭代的過程。

　　中國是陶瓷文明古國，茅臺一開始使用的也是土陶瓶。建國初期，中國的制造業(yè)基礎(chǔ)仍然十分薄弱，在世界制造業(yè)中所占的比例僅為2.3%，現(xiàn)代化工業(yè)則近乎于無，茅臺鎮(zhèn)的酒瓶制造工藝更是相當落后。

　　20世紀50年代初期，茅臺酒廠剛成立時，使用的土陶瓶大致有兩種，一種為葫蘆形，形似酒壇；另一種為兩節(jié)或三節(jié)的圓柱形。

　　土陶瓶

　　土陶瓶制坯時無法一次成型，而是分成上段、中段、下段分別制坯，互相連接到一起的。這種酒瓶雖然透氣好，有利于酒液的“陳化”，但是表面粗礪，能看出銜接痕跡，而且容易發(fā)生酒液滲漏的情況。

　　很長一段時間里，茅臺酒廠都在不斷探索、改進酒瓶。50年代末，外銷茅臺酒開始使用外觀精美的白瓷瓶。它是用1300度高溫?zé)傻?，穩(wěn)定性強、抗氧化、耐腐蝕，適宜長期存放酒液。不過，白瓷瓶制造成本高，所以當時的內(nèi)銷茅臺酒仍然使用土陶瓶。?

　　白瓷瓶

　　60年代初期，是中國開展大規(guī)模社會主義建設(shè)的時期，工業(yè)現(xiàn)代化的觀念深入人心，機械生產(chǎn)的水平和效率也都較50年代突飛猛進。1966年，經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，乳白色玻璃酒瓶誕生了。

　　乳白色玻璃酒瓶擁有白瓷酒瓶的所有優(yōu)點：透氣、避光、不易滲漏、造型美觀，而且造價低，適合推廣使用。

　　最早為茅臺酒廠生產(chǎn)乳白色玻璃酒瓶的是貴州清鎮(zhèn)玻璃廠，后來又有很多廠家成為供應(yīng)商。至此，普通茅臺酒的瓶型基本穩(wěn)定下來了?，F(xiàn)在，很多其他品牌的醬香酒也都在使用這種瓶型。

　　茅臺酒酒瓶從土陶瓶、白瓷瓶到玻璃瓶，使用脈絡(luò)清晰，傳承有序，與中國工業(yè)文明的發(fā)展歷史相伴相隨。它像一面鏡子，在照亮茅臺文化的同時，也折射出時代的滄桑。

　　02

　　瓶底：工藝、符號有講究

　　作為茅臺酒瓶的一部分，瓶底承載著豐富而重要的歷史信息，但它又很容易被忽視。結(jié)合不同年代瓶底的特征，能為鑒定茅臺酒真?zhèn)翁峁┯幸娴膸椭?/p>

　　我們今天主要講的是乳白色玻璃瓶。60年代乳玻瓶的瓶底光潔度高，表面如鏡。瓶底足圈中間有鑄瓶時模具留下的鑄瓶線，此線將足圈劃分為內(nèi)外二個圓，內(nèi)圈窄，外圈寬。此時期多數(shù)瓶底有數(shù)字或記號。

　　60年代乳玻瓶瓶底

　　70年代的茅臺酒沿用了白色玻璃瓶包裝，瓶體敦實厚重，線條粗獷，比例協(xié)調(diào)。瓶底足圈的外圈能看到兩道對稱的短線，這是造假者難以仿制的工藝之一。70年代乳玻瓶的瓶底有帶數(shù)字和不帶數(shù)字兩種。??

　　70年代瓶底：無數(shù)字（左）、有數(shù)字（右）

　　80年代初，在改革春風(fēng)的影響下，玻璃瓶制造者的藝術(shù)激情開始復(fù)蘇，酒瓶的美觀度和品質(zhì)有了明顯提高。此時的乳玻瓶瓶體光潔度明顯提高，胎質(zhì)溫潤，若玻若瓷。瓶底細膩光滑，鑄瓶線內(nèi)側(cè)的圈在80年代初變寬。到了80年代末，鑄瓶線內(nèi)側(cè)的圈又變窄，而且鑄瓶線很細，微不可見。??

　　80年代乳玻瓶瓶底：

　　足圈內(nèi)側(cè)略寬（左）、足圈內(nèi)側(cè)略窄（右）

　　進入90年代，中國飲料行業(yè)出現(xiàn)了強勁發(fā)展勢頭，生產(chǎn)玻璃酒瓶的廠家也多了起來。廠家在自己生產(chǎn)的瓶底作了記號，于是出現(xiàn)了“清?！薄懊拦ぁ薄熬安！薄癕B”“HB”等字樣。

　　1995年以后，茅臺酒瓶底統(tǒng)一變?yōu)椤拔逍鞘健保雌康字虚g為相似茅臺五星商標，外圈配以“中國貴州茅臺酒廠制造”的英文字母，圈的最外側(cè)保留了“MB”“HB”以及“口”型和三角符號等廠家代號。

　　90年代瓶底：廠家記號、“五星式”

　　2000年以后的茅臺酒瓶在制作工藝和瓶體美觀度方面都有了很大的提高。反映在瓶底上，從2001年起，瓶底圖案有所改變及外圈英文字母都有所改變。??

　　2000年以后的瓶底

　　03

　　瓶口：玻璃珠，作用大

　　喝過茅臺酒的人都知道，茅臺酒瓶口有兩顆玻璃珠，看起來跟我們小時候玩的彈珠沒什么區(qū)別。

　　“玻璃珠”其實是茅臺酒“防造假”技術(shù)之一。當酒瓶豎放或傾斜時，玻璃珠都會緊緊地堵住瓶口，很難直接灌進去任何液體；而把玻璃珠連著瓶口一起取下來，就無法恢復(fù)原樣了。這樣，就能在一定程度上減少“真瓶假酒”的概率。

　　瓶口的玻璃珠還有別的作用嗎？各位酒友應(yīng)該都經(jīng)歷過這樣的尷尬：直接用瓶倒酒，一下子倒出來很多，但是酒杯又太小，酒就灑了出來。

　　玻璃珠使茅臺酒瓶口的口徑變小了很多，能夠間接地控制酒液倒出量。提醒各位酒友，開瓶后千萬不要為了倒酒痛快而取出玻璃球，一來可能會破壞瓶口，使酒瓶失去收藏價值，二來倒酒時反而容易灑漏。

　　瓶口的玻璃珠還能鎖住酒香。醬香型白酒“醒”一下能減緩沖鼻感，口感更加綿柔，醬香味也更加突出。但是控制不好時間的話，醒酒時間太長會讓酒香散發(fā)掉，影響酒的口感和風(fēng)味。

　　茅臺酒瓶口的玻璃珠雖然堵住了瓶口，但也有一定的縫隙，能起到醒酒的效果。??

　　酒友們可能都在街邊見過回收茅臺酒瓶的場景。不過，我們在這里提醒大家，茅臺酒廠并沒有回收過酒瓶。

　　每一個被回收的酒瓶可能一轉(zhuǎn)身就被不法商販裝滿假酒，又回到了市場上。所以，喝完的茅臺酒瓶要么自己收藏起來，要么銷毀，千萬不要賣給街邊回收酒瓶的人，成為造假者的“幫手”。

　　文章來源：北京茅臺文化研究會訂閱號