原標題：遵義市舉行上甑摘酒、品評決賽，獲勝者將授“遵義工匠”、“五一勞動獎章”等榮譽

　　還記得一個月前仁懷市釀酒工人上甑摘酒、品評大賽么？

　　5月24日，代表醬香白酒產區(qū)最高水平的遵義市第五屆職工技能大賽（上甑摘酒、品評）決賽，在赤水河谷仁懷市展開。

　　本次決賽，由遵義市總工會、遵義市人社局、貴州茅臺酒廠（集團）公司工會主辦。其中，上甑摘酒、品評項目由仁懷市總工會、遵義市酒業(yè)協(xié)會承辦。

　　參與本次決賽上甑摘酒項目的選手有68名，白酒品評選手70名。這些選手，都是遵義市各大酒企、專業(yè)機構的中青年技術骨干。

　　其中，來自仁懷市的選手，是上月底在40多萬網(wǎng)友關注下，經三天激烈角逐后產生。

　　5月下旬的赤水河谷，炎熱難耐。早上8時，茅臺鎮(zhèn)的君豐酒業(yè)車間里，一聲哨響后，第一輪上陣的上甑摘酒選手，將酒糟用竹箢蔸轉運到酒甑中，開始烤酒。

　　一蔸酒糟，重約20斤?？疽魂稻频牧?，要130至140蔸酒糟才能裝滿。悶熱的環(huán)境中上甑，對選手的體能消耗極大。不僅如此，上甑酒糟的均勻度、平整度等，還直接影響出酒率，這又對選手的細心與耐心，是另一個考驗。

　　比賽現(xiàn)場，參賽選手赤腳走轉，粗壯的胳膊青筋暴露，箢蔸在雙手間轉換。每個人的額頭上，沁出的汗水凝結成黃豆大小的汗珠，滴落在酒甑上。而在貴州省酒檢院里，白酒品評大賽的終極PK也在同步進行。

　　這里雖然沒有高溫炙烤，但筆試過后的實操環(huán)節(jié)中，一輪又一輪，不同香型的白酒，讓賽場的空氣中彌散著復雜的氣味，更考驗著選手的細致。

　　本次決賽將持續(xù)到25日。比賽結束后，將根據(jù)選手得分情況，評出優(yōu)勝者，每項前三名將被授予“遵義市技術能手”稱號，身份為工人的選手將授予“遵義工匠”稱號。

　　此外，個人單項第一名獲得者，還將被授予“遵義市五一勞動獎章”。

　　據(jù)了解，遵義市及仁懷市，是全球醬香型白酒的核心產區(qū)，主導并制定了中國醬香白酒的生產技術標準。

　　因此，本次上甑摘酒、白酒品評大賽，代表了醬香白酒產區(qū)最高水平。

　　文章來源：酒說仁懷訂閱號