藥香型白酒作為一款非常創(chuàng)新的香型，相比于醬香型白酒和清香型白酒，它更加的小眾一些，經(jīng)過(guò)特有的發(fā)酵流程制造而成，會(huì)在其中提供一些維生素和微生物等成分，藥香型白酒也涌現(xiàn)出了很多完全不一樣的品牌，清澈透明，藥香突出是它的特點(diǎn)，讓我們?cè)谙硎苊牢栋拙频耐瑫r(shí)也對(duì)于自己的身體健康不是一定的好處。
吉林：古榆春。
云南：云春。
廣東：龍湫液。
湖北：涢酒、楚天舒、情人島、陳壇香。
四川：中國(guó)龍、泡子酒、陸公窖酒、崇陽(yáng)大曲、江口大曲、江口醇。
貴州：董酒、董醇、董公寺、董牌酒、朱昌窖、朱昌醇、黔北老窖、金沙窖酒、平壩窖酒、福泉、勻酒、勻醇金華白酒、程字窖酒、仙臺(tái)窖、貴龍窖、陽(yáng)關(guān)窖、奇酒、熬溪窖酒、金竹液、龍井窖酒、勻城春、勻窖、山月老窖。
藥香型白酒目前的品牌較少，但是因其無(wú)色清澈透明、藥香突出，享受酒的美味的同時(shí)又能強(qiáng)身健體，受到多數(shù)消費(fèi)者喜愛。
藥香型白酒的作用
藥香型白酒是用藥材制曲或者做原料，經(jīng)發(fā)酵而成。在我國(guó)豐富的中藥寶庫(kù)中，藥材成千上萬(wàn)，選入作為制曲的中藥主要在制曲中提供維生素、香味成份、微生物等。
中藥對(duì)制曲的作用主要有三個(gè)方面：一是對(duì)制曲和制酒微生物的生長(zhǎng)、繁殖起到促進(jìn)的作用；二是對(duì)制曲和制酒有害的微生物（雜菌）的生長(zhǎng)起到抑制的作用；三是幫助曲藥起燒、發(fā)汗、養(yǎng)汗、過(guò)心、干皮。
現(xiàn)代科學(xué)揭示：制曲中使用中藥較主要的作用是抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)酵母菌和根霉菌的生長(zhǎng)。酵母菌和根霉菌是其它大曲（中低溫曲藥）、小曲含有的主要微生物，他們的作用主要是提高酒的出酒率，提高糧食的利用率，從而節(jié)約成本提高經(jīng)濟(jì)效益。
說(shuō)起藥香型白酒那就不得不提起貴州遵義的董酒了，董酒又稱為董香型白酒！
藥香型白酒采用大曲和小曲并用，并在制曲配料中添加了多種中草藥，酒的香氣有濃郁的脂類香氣并突出特殊的藥香香氣，在香氣風(fēng)格上明顯有別于其他類香型白酒的香氣。
藥香型白酒的風(fēng)味特征：無(wú)色清澈透明，聞香有較濃郁的脂類香氣，藥香突出，帶有丁酸及丁酸乙酯的復(fù)合香氣，入口能感覺出酸味，醇甜，回味悠長(zhǎng)。
雖然這類酒使用了小曲發(fā)酵制酒，但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚，持久，香氣濃郁豐滿。
綜上所述，藥香型白酒的品牌也是非常繁多，數(shù)不勝數(shù)的，受到了很多消費(fèi)者的喜歡和追捧，不同的地區(qū)也都擁有著自己最獨(dú)一無(wú)二的代表，其中比較著名的是董酒，它作為一款獨(dú)具特色的創(chuàng)新白酒，很多人被它的口感所深深的吸引，讓人能夠感覺出來(lái)十分酸甜，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，香氣更加的濃郁豐滿一些，在一定的風(fēng)格上與其他的白酒存在著最本質(zhì)的區(qū)別，作為比較突出的香型，在釀造的過(guò)程中出酒率大大提高，對(duì)于它的成本經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)有所降低。
