原標(biāo)題：與209萬(wàn)觀眾云上對(duì)話，一次封藏三香，勁牌要亮什么牌？
今天的封藏，是展現(xiàn)酒的文化內(nèi)涵，表達(dá)酒的精神價(jià)值。
5月18日，以“惠風(fēng)和暢·封藏雅集”為主題，首屆勁牌精彩薈·封藏雅集在勁牌公司藏酒閣拉開序幕。
著名歷史學(xué)者、央視《百家講壇》主講人紀(jì)連海，勁牌研究院副院長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、正高職高級(jí)工程師楊強(qiáng)，勁牌定制首席產(chǎn)品經(jīng)理劉佳做客云酒直播間，同在線觀看的209萬(wàn)觀眾深度對(duì)話，詳解勁牌封藏背后的故事和意義。
勁牌有公司副營(yíng)銷總裁李暉在典禮現(xiàn)場(chǎng)表示，“我們推出有價(jià)值的產(chǎn)品，追求長(zhǎng)遠(yuǎn)；同時(shí)我們追求極致，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，提供有品牌有品質(zhì)的產(chǎn)品?！?span id="nj7dthljnn" class="bloc_gallery">
正如開篇所言，這場(chǎng)封藏是為展現(xiàn)酒的文化內(nèi)涵、表達(dá)酒的精神價(jià)值。而勁牌，又是以怎樣的實(shí)力與品質(zhì)，來承載這樣的文化內(nèi)涵和精神價(jià)值？
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三香實(shí)力，勁牌的“品質(zhì)底牌”
有人問，勁牌的封藏儀式有什么不同？
最大的不同，或許就是勁牌一次封藏了三種香型的產(chǎn)品。
歷時(shí)數(shù)年醞釀，勁牌在原酒儲(chǔ)備上積累了雄厚的實(shí)力，坐擁清、濃、醬三大原酒基地。據(jù)楊強(qiáng)介紹，勁牌的原酒全部來自自有原酒釀造基地，產(chǎn)品涵蓋了清、濃、醬、米四大基本香型。
其中，清香型原酒基地，即勁牌毛鋪酒廠，依托幕阜山脈七眼天然溶洞泉水而建；濃香型原酒基地六尺巷酒業(yè)，位于濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)四川宜賓；醬香型原酒基地——?jiǎng)排?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)，則坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)。
數(shù)據(jù)顯示，清、濃、醬作為中國(guó)白酒三大主流香型，合計(jì)占據(jù)白酒市場(chǎng)總份額的95%以上，隨著個(gè)性化的消費(fèi)需求升級(jí)，三大香型都有各自的深度愛好者。勁牌布局三大香型，本質(zhì)上是服務(wù)于人們的消費(fèi)需求，為高品質(zhì)消費(fèi)提供更豐富、更多元的產(chǎn)品。
紀(jì)連海表示，四川宜賓有中國(guó)最好的濃香酒，赤水河茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)最好的醬香酒，加上勁牌的清香型原酒基地毛鋪酒廠，全世界最好的清、濃、醬三種香型產(chǎn)區(qū)里，勁牌都有自己的基地，做到了真正的“三香齊具”。
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勁牌年份酒有何不同？
原酒基地布局的深謀遠(yuǎn)慮外，勁牌對(duì)品質(zhì)的追求還有著獨(dú)特的產(chǎn)品文化。
一是產(chǎn)品追求“好而不同”。勁牌研發(fā)部門的使命就是“不斷追求技術(shù)革新”，其數(shù)字化提取技術(shù)和指紋圖譜技術(shù)便是典型代表。
二是產(chǎn)品第一責(zé)任人實(shí)行“終身負(fù)責(zé)制”。楊強(qiáng)介紹道，勁牌在新產(chǎn)品開發(fā)過程中有一項(xiàng)“破壞性試驗(yàn)”，本著“己所不欲勿施于人”的原則，每一批產(chǎn)品上市之前，每年至少發(fā)放200公斤樣品，供產(chǎn)品責(zé)任人進(jìn)行測(cè)試，先是產(chǎn)品責(zé)任人首先帶頭進(jìn)行品鑒測(cè)試，再邀請(qǐng)親友團(tuán)、家屬進(jìn)行測(cè)試，直到滿意才進(jìn)一步面向市場(chǎng)進(jìn)行推廣。
在這樣“嚴(yán)苛”的產(chǎn)品文化之下，勁牌又是如何做年份酒的？
據(jù)劉佳介紹，此次共有三款封藏產(chǎn)品，包括500ml勁牌年份純香、5L勁牌年份純香拾斤壇，以及30L53度庚子年封藏紀(jì)念酒。其中，兩款勁牌年份純香產(chǎn)品都分別推出了清、濃、醬三種香型。
其中對(duì)于“年份”二字的打造，勁牌顯得有些與眾不同。據(jù)了解，勁牌年份純香中“年份”的含義包括以下三個(gè)方面。
一是生產(chǎn)年份，即灌裝生產(chǎn)的年份版本，此次亮相封藏的勁牌年份純香產(chǎn)品，便標(biāo)注有“2020”，我們口頭上會(huì)稱它為“封藏2020”版本，以后還會(huì)有“封藏2021”版本等等。
二是酒體年份，如實(shí)標(biāo)注了酒體年份及真實(shí)配比。例如：清香2020的原酒年份及比例分別為2013年73.8%、2014年22.6%、2011年3.6%；濃香2020的原酒年份及比例分別為2013年57.6%、2011年27.1%、2014年13.6%、2009年1.7%；醬香2020的原酒年份及比例分別為2011年77.6%、2012年18.3%、2009年4.1%。
三是瓶貯年份，也就是產(chǎn)品封藏瓶貯的年份，結(jié)合生產(chǎn)年份，瓶貯產(chǎn)品價(jià)值逐年上漲，這就是勁牌年份純香貯藏的價(jià)值與意義，不僅有利于酒體的老熟，更具備投資增值的功能。
此外，劉佳介紹，大冶市公證處已對(duì)500ml勁牌年份純香封藏酒的灌裝、包裝、封存的全過程進(jìn)行了見證與記錄，對(duì)每一箱年份酒進(jìn)行公證并親自封箱，每一瓶成品酒及每一箱都有唯一收藏編號(hào)，使封藏產(chǎn)品更具公信力。
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封藏產(chǎn)品，連著勁牌的文化血脈
封藏，提升的是酒質(zhì)，是文化價(jià)值，更是收藏投資價(jià)值。
此次限量生產(chǎn)的30L53度庚子年封藏紀(jì)念酒，是勁牌為封藏雅集專門開發(fā)的封藏紀(jì)念酒，其器型設(shè)計(jì)靈感源于湖北省博物館的一件文物——戰(zhàn)國(guó)迅缶。
紀(jì)連海表示，缶本身是一種大肚子小口的盛酒容器，“為什么它又成了樂器呢？因?yàn)榍脫暨@種酒器會(huì)發(fā)出悅耳聲音，戰(zhàn)國(guó)時(shí)人們喝酒喝到開心了，便一邊敲擊缶，一邊飲酒，擊缶而歌，把酒當(dāng)歌?！?/p>
鮮為人知的是，勁牌所在地大冶，自古就是“青銅之都”，是華夏青銅文化發(fā)祥地。兩千多年前，華夏先民便在大冶采礦煉銅，創(chuàng)造了青銅文明，大冶境內(nèi)的銅綠山古銅礦遺址被稱為“世界第九大奇跡”。
大冶的名字，本就是“大興爐冶”之意，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，這里的青銅冶煉技術(shù)是世界尖端技術(shù)，使得楚國(guó)在青銅器方面明顯領(lǐng)先，不僅有精銳的兵器，也有制作精美的青銅酒器。
“什么是中華文化的傳承，缶在古代就是一種盛酒的青銅器皿，是一種文化的象征；兩千多年后，勁牌又將缶作為封藏年份酒的容器，這就是真正的文化傳承?！奔o(jì)連海說到。
一壇封藏酒，讓追求極致的匠人精神，從兩千多年前的爐火中，傳承到今天勁牌的酒香里，這是大冶的文化血脈。當(dāng)時(shí)間與文化凝結(jié)其中，勁牌的品質(zhì)價(jià)值、文化價(jià)值和稀缺收藏投資價(jià)值，都將在封藏的時(shí)間里得到升華。
一場(chǎng)“云封藏”，是對(duì)勁牌實(shí)力、品質(zhì)以及文化底蘊(yùn)的全方位呈現(xiàn)。在酒企必須向消費(fèi)者無(wú)限靠近才能贏得市場(chǎng)的今天，封藏雅集作為勁牌與消費(fèi)者的對(duì)話窗口，其所承載的使命，已不止于一場(chǎng)普通的封藏典禮。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
