劍南春產于四川綿竹,這里自古以來就以盛產美酒聞名。今天我們就來講一講綿竹酒業(yè)的歷史。帶大家一起來了解這一款歷史悠久的白酒,了解綿竹大曲的價格和質量。
劍南春綿竹大曲的相關介紹:
綿竹大曲是以糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料,以含鍶低鈉的玉妃礦泉水為水基,采用傳統(tǒng)技藝精心釀制而成的濃香型白酒,具有典型獨特的風格。
劍南春酒廠有限公司的“綿竹大曲”商標是一個由文字“綿竹”和竹葉圖形組合成的商標。文字“綿竹”代表了產品的產地——綿竹,竹葉圖形代表了綿竹的另一層意義:一種竹科植物的名稱。此竹葉細,片多,節(jié)長,而每節(jié)上有圓圈,中黑如太極圖,梢頭挺立,冬枯夏榮,是竹中的珍品。因特產綿竹,漢初建縣即以“綿竹”為縣名。綿竹不屈不撓,越是風霜雪劍,竹針越堅硬,越是挺拔向上。詩人杜甫曾作詩稱贊此竹:“華軒靄靄他年到,綿竹亭亭出縣高。江上舍前無此物,幸分蒼翠拂波濤。
綿竹大曲的起源:
東漢考古遺跡
在綿竹市金土村的一次考古發(fā)現(xiàn)中,東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)給專家們帶來驚喜,這說明,在東漢時期,綿竹地區(qū)已經有了相對完善的釀酒工藝體系,而同樣在金土村出土的銅罍、提梁壺等精美酒器,則將綿竹的釀酒歷史向前推至戰(zhàn)國時期。
唐朝盛世燒春
隋唐時期由于四川地區(qū)沒有怎么遭受戰(zhàn)亂影響,所以酒業(yè)也是快速發(fā)展。
流譽華夏的名酒“劍南之燒春”,產生在政治長期穩(wěn)定、經濟十分繁榮、文化空前昌盛的盛唐時代。唐代,綿竹屬劍南道,唐憲宗后期,李唐王朝的中書舍人李肇,在撰寫《唐國史補》的時候,就津津有味地把“劍南春之燒春”列入當時天下名酒之列。
根據(jù)舊史記載,唐大歷十四年(公元779年),皇帝李適曾經鄭重其事地面諭朝臣,要他們把劍南燒春是否上貢的問題,當作一樁國家大事來討論。
宋代珍珠玉釀
北宋大文學家蘇軾的《蜜酒歌》不僅記錄了他和綿竹人楊世昌之間的一段有關綿竹酒的趣聞,也保留下了宋代綿竹“蜜酒”的釀造細節(jié)和酒體風格:“珍珠為漿玉為醴”,“三日開甕香滿城”,《方輿勝攬》中稱“鵝黃乃漢州酒名,蜀中無能及者”,而宋代的漢州正包括綿竹。
清代綿竹大曲
清代康熙年間,是綿竹酒史的重要發(fā)展階段。
在這個時期酒普遍采用蒸餾公益,并且在原有的基礎上對配方和蒸餾方式進行了改進,此時出產綿竹大曲已經成為稱霸國內的白酒。清代有《綿竹縣志》記載“綿竹大曲酒,邑特產。味醇香,色潔白,狀若清露。
清末,綿竹釀酒作坊上百家,著名大曲坊已增到18家,綿竹商貿因此更為昌盛,出現(xiàn)了“山程水路貨爭呼,坐賈行商日夜圖。
此時的綿竹,商戶絡繹不絕,此地聚集了陜西、甘肅、貴州、云南等地的馬幫商戶,紛紛來綿竹采購美酒,同時在綿竹城內的客棧、運輸行業(yè)也格外興盛。
近代新發(fā)展時期
進入近代,綿竹酒業(yè)更是發(fā)展迅速,城內的酒樓、酒鋪比比皆是;城外村落渡船碼頭,人來人往絡繹不絕,已然成為名副其實的酒城。現(xiàn)在我就來重點講一下近現(xiàn)代的綿竹大曲。
1911年,綿竹大曲首獲四川省勸業(yè)會一等獎;1919年間,曾“有大曲房二十五家,歲可出酒十數(shù)萬,獲錢五六萬,銷路極廣”;1928年再度獲四川省國貨展覽會獎;1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“義全和”等12家大曲酒作坊的產品,又獲四川省優(yōu)秀酒類獎。
1931年,綿竹“義全興”大曲作坊在成都開店,專銷綿竹大曲。一石激起千層浪,很快綿竹大曲風靡成都。此時專門銷售綿竹大曲的酒行,酒鋪遍地開花,地處總府街的“第一春”每天銷售綿竹大曲達八百斤之巨。
三友大曲酒廠的綿竹大曲商標,酒廠總號在綿竹棋盤街,成都批發(fā)處上中東大街78號,二分店在東華正街17號。而且請仔細看畫中人物,明顯是使用的高腳杯嘛,這不由得讓我們猜測當時在成都地區(qū)是否也有“洋人”購買中國的綿竹大曲。
自此以后綿竹大曲所向披靡,1932年,四川省舉辦第一次名產品展覽會,綿竹提供了多種產品送展,其中“恒豐泰”釀造的綿竹大曲酒首次被批準使用注冊商標,以嶄新的時代風貌引起一番轟動。當時一詩人曾為綿竹的釀酒家題詞:“百里聞香綿竹酒,天下何人不識君。”名聞遐邇。
發(fā)展至今,中國三大名酒劍南春酒廠仍在生產綿竹大曲,這一歷史悠久的白酒仍在續(xù)寫它的市場傳奇。
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劍南春綿竹大曲多少錢?
綿竹大曲純糧經典38°(筒裝)500ml價格:16.50
劍南春38°純糧綿竹大曲(紅盒)500ml價格:26.00
劍南春38°綿竹紅標大曲500ml價格:22.00
劍南春老號綿竹大曲38°500ml價格:33.00
劍南春綿竹大曲精品藍標38°500ml價格:135.00(12/箱)
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在劍南雄關之南,在綿竹這塊神奇的土地上,依托特異的地域生態(tài)環(huán)境和獨特的天然氣候,綿竹歷來都是美酒的代名詞,而如今綿竹出產的美酒也隨著國門的開放愈發(fā)走向世界,成為中國美酒的代名詞。