隨著葡萄酒的越來越普及,我們在生活中都會喝一些葡萄酒來充實(shí)我們的業(yè)余生活。我們都知道喝葡萄酒對身體有一定的好處。雖然在我國生產(chǎn)葡萄酒的時(shí)間并不長,但是這幾十年來隨著不斷的發(fā)展,現(xiàn)在在我國也有了很多好口碑的葡萄酒品牌,其中通化葡萄酒一直以來得到了廣大消費(fèi)者的信賴和喜歡,通化葡萄酒有著知名的通化葡萄酒地下酒窖,我們一起來看一下通化葡萄酒的地下酒窖的具體情況吧。
通化葡萄酒股份有限公司地處山青水秀的長白山脈西麓,始建于1937年,有著70年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn),是中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一。
酒窖:不經(jīng)歷地底的沉默,就永遠(yuǎn)開啟不了天堂的精彩。這是所有愛酒人都奉為經(jīng)典的名言。通化葡萄酒地下貯酒窖是中國最早的地下酒窖之一,總面積10340平方米,常年恒溫保持在15-16℃,距地面深度4.5米,這里是公司的心臟,是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要保證。通化葡萄酒地下酒窖內(nèi)有大橡木桶772個(gè),容量分別在3-8噸之間,可貯藏葡萄酒6000多噸,形成了世界罕見的大橡木桶集群!全部取材于長白山百年樹齡以上的橡樹,據(jù)初步估算,每一個(gè)大橡木桶價(jià)值都在20萬元以上!幾乎每一個(gè)都是絕版,幾乎每一個(gè)都可堪稱為葡萄酒界的重要文物!
土壤:在決定葡萄酒質(zhì)量的所有因素中,土地是最重要的因素之一。通化地區(qū)的土壤多為黑鈣土,土質(zhì)松軟,結(jié)構(gòu)均衡十分有利于水分的滲透和葡萄對養(yǎng)份的吸收,同時(shí)便于葡萄根系的保溫和透氣。
氣候:通化地區(qū)屬典型的大陸性氣候,四季分明,不但年溫差大,一天之間的白天和夜晚的溫差也很大,十分有利于葡萄功能物質(zhì)的積累。陽光充足,年日照2400—2500H,充分保證了葡萄在生長過程所需要的陽光。
降水量:水分的多少對葡萄的糖份和單寧含量有著重要影響。通化地區(qū)年降水量一直保持在635~679mm左右,對葡萄的糖份和單寧積累可謂正適宜適時(shí),不會因?yàn)樘欠葸^多或過少影響葡萄酒的口感。
通化葡萄酒好不好
通化葡萄酒股份有限公司誕生于1937年,至今70余年的歷史。通化葡萄酒是1949年9月30日,全國政協(xié)第一屆會議第一次全體會議唯一宴會用葡萄酒,1949年10月1日800人開國大典唯一宴會用葡萄酒,通化葡萄酒被譽(yù)為“紅色國酒”。
從1937到今天,時(shí)光將通化葡萄酒打磨得光彩四溢。作為中國最早的葡萄酒生產(chǎn)商之一,通化葡萄酒見證了新中國歷史的諸多巔峰時(shí)刻,以歲月賦予的不可復(fù)制的傳奇風(fēng)情成為中國葡萄酒的代表。對中國葡萄酒品質(zhì)的孜孜探索,讓通化葡萄酒得到了社會各界最廣泛的關(guān)愛與支持,成為通化葡萄酒綿延70余年不絕的成長動力。
作為1949年9月30日全國政協(xié)第一屆會議第一次全體會議晚宴用酒,1949年10月1日,新中國成立時(shí)800人國宴用酒,紅色國酒-通化葡萄酒與共和國的發(fā)展和成就息息相關(guān)。共和國的每一個(gè)重大歷史事件,都有通化葡萄酒為之慶賀的身影,共和國的每一位偉人,都體味過通化葡萄酒的醇厚芳香。
總結(jié),通化葡萄酒時(shí),我國最悠久的葡萄酒廠之一,而且誕生在1937年,到現(xiàn)在已經(jīng)有了70年的歷史了,并且在開國大典的時(shí)候被指定為唯一的宴會專用葡萄酒,而且,通化葡萄酒被人們稱之為是紅色的果酒,一直到今天通化葡萄酒不斷的鉆研自己獨(dú)特的釀造工藝,精心打造一款口感極佳的葡萄酒。