啤酒是我們生活中經(jīng)常會喝的一款酒精飲料,而且啤酒分為很多種,可以通過顏色分為大致三種,其中白啤酒是很多人都喜歡喝的一種白啤酒,其實也是我們常見的小麥啤酒,小麥啤酒是用小麥芽為主要原料釀制而成的,采用的發(fā)酵方法,普遍是上層發(fā)酵和下層,拿出來的啤酒極具特色和啤酒的魅力主要生產(chǎn)的地方是在德國的南方還有奧地利和比利時,小麥啤酒憑借著自己獨特的口感,一直以來有著很好的市場優(yōu)勢。今天小編給大家盤點一下有哪些好喝的小麥啤酒品牌吧。
1、福佳白啤酒(比利時)
福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一,以專門制作傳統(tǒng)風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。
2、凱撒白啤酒(德國)
凱撒啤酒距今已有近三百年的歷史,它自然純正的品質(zhì)驗證了一句古老的格言“釀造啤酒,不要用其他多余的配料,除了水,大麥和啤酒花”,世界各地的啤酒專家對它的品質(zhì)大加贊賞。凱撒啤酒出口到世界上二十多個國家,它的高品質(zhì)及其融入了時尚理念的包裝廣受世界各地啤酒愛好者的推崇。
3、黑森馬蹄白啤酒(德國)
1516年德國純度法實施后,采用德國純正傳統(tǒng)工藝釀造而成(1516年德國質(zhì)量純度法案(純啤酒令):規(guī)定德國啤酒只能以麥芽、啤酒花和水三種原料制作,后來允許加酵母,因為當時還沒有酵母出現(xiàn))以上給大家介紹了3款比較著名的白啤酒品牌。另外白啤酒品牌還有皇家小麥白啤酒、法國克倫堡凱旋白啤酒、柏龍小麥白啤酒等等。
小麥啤酒的特點有哪些
1.二氧化碳含量較高,6克/升-10克/升或0.8%-1.0%,能給飲者以清涼舒服之感。
2.泡沫豐富、潔白細膩且泡持性好。泡持性一般可達250秒以上。
3.香味純正、獨特。由于酯、高級醇和特定的酚類結合物含量較高,而給小麥啤酒帶來典雅的香味。如賦予啤酒以果香、花香、丁香味等。
4.小麥啤酒作為低酒精度的清涼飲料,比其它飲料更能解渴。
5.小麥啤酒可給飲者帶來好胃口,小麥啤酒的口味可使飲者產(chǎn)生不斷飲用的欲望。
6.小麥啤酒可以促進消化。因為小麥啤酒中少量的酒精和釋放出來的二氧化碳可以加快人體內(nèi)消化酶的活動。
7.由于酒花的成分及鉀鹽的作用,小麥啤酒具有利尿作用。
8.飲用小麥啤酒可以加快睡眠。人體攝入啤酒中的少量酒精可在很短的時間內(nèi)產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用。少量啤酒不會導致疲勞,反而可以放松并排除精神壓力。若事先有疲勞感,酒精則會起到加速睡眠的作用。
9.因為酵母儲有大量有價值B族維生素(特別是維生素B1、B2),所以,飲用未經(jīng)過濾的富含酵母的啤酒更有利于健康。
10.保質(zhì)期長。采用酶制劑及麥汁澄清技術,可有效去除啤酒中多余的蛋白質(zhì),從而延長其保質(zhì)期。
總結,小麥啤酒和我們平時喝的啤酒,不同之處在于小麥啤酒里面的二氧化碳含量會比平時喝的啤酒會高一些,與此同時小麥啤酒可以帶來典雅的香氣,并且,少量的喝一些小麥啤酒,還有著促進消化的效果,我們在生活當中,如果喜歡喝啤酒的朋友可以多品嘗幾款與眾不同的啤酒風格。