啤酒選用最優(yōu)質(zhì)的大麥芽，優(yōu)質(zhì)的泉水和啤酒花的重量造成含有著濃郁的麥芽香氣。作為西方傳來的一種酒精飲品，現(xiàn)在在我國的市場上已經(jīng)普遍流行，擁有著很大的市場份額。而現(xiàn)在普通的啤酒類型也已經(jīng)滿足不了大眾的口感，推出了各種系列的啤酒，例如有超干啤酒，純生啤酒，黑啤酒，啤酒等等，根據(jù)不同的釀造工藝和原料進(jìn)行一定的區(qū)分，而超干啤酒作為啤酒的一種，它是一種熱量和糖分極低的飲品，沒有任何濃厚的味道，也不會在口中留有余味。

　　干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實(shí)際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。
　　上
　　世紀(jì)80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高?br>　　口味干爽，殺口力強(qiáng)，屬于低熱量啤酒。
　　干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強(qiáng)，寇爾巴哈值42%以上。干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡（1卡=4。1868焦耳）左右，含有不發(fā)酵的糖多在2。0—2。5g,比普通啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳?xì)夂慷嘣?。
　　45%-0。55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強(qiáng)，飲后不留有余味。
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　　綜上所述，超干啤酒使用的原料其實(shí)以普通的啤酒是有著一定類似性的，但是它的顏色為淡色發(fā)芽率是非常高的，經(jīng)過段時間的糖化過程，因此熱量值比較低。擁有著泡沫豐富細(xì)膩潔白的特色和豐富的二氧化碳，酒精含量大約在3~4度左右，現(xiàn)在一些大型的品牌都已經(jīng)推出了超干啤酒系列。