金酒他最早率先生產(chǎn)于荷蘭，無論是從風(fēng)格品位還是口感而言，都是非常烈性的酒，針對不同的品牌，價(jià)格上也會存在著一定的差異，對于一些喜歡冒險(xiǎn)的人而言，很多人都比較喜歡品嘗酒，選用最優(yōu)質(zhì)的植物為主，經(jīng)過純手工打造而成風(fēng)味更加獨(dú)特，那么它作為調(diào)制雞尾酒不可少的一部分可以用什么樣的牌子調(diào)制比較好呢？下面小編給您介紹幾款吧。
植物學(xué)家金酒(TheBotanist)
植物學(xué)家金酒產(chǎn)自蘇格蘭，它是通過直接蒸餾9種植物的精油加入到酒精蒸汽中，然后這股蒸汽會穿過一個(gè)裝有22種植物香料的籃子;這樣，較后得到的酒精溶液就包含了31種植物的氣息。植物學(xué)家金酒擁有不相上下的獨(dú)特芳香，是全球?yàn)閿?shù)不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。
添加利金酒添加利金酒(Tanqueray)
添加利金酒產(chǎn)自英國，是一種干型倫敦金酒。這種金酒通過二次蒸餾獲得，在第二次蒸餾時(shí)加入植物香料。添加利金酒較早于1830年在英格蘭生產(chǎn)，二戰(zhàn)后酒廠搬到蘇格蘭。添加利金酒的創(chuàng)始人是查理斯．添加利(CharlesTanqueray)，他通過多次試驗(yàn)，采用不同的蒸餾方法和植物香料，較終摸索出一種使用簡單的4種植物作為基礎(chǔ)香料的釀酒方法，這種方法至今得到保留和傳承。
麥哲倫金酒(Magellan)
“麥哲倫”是法國的一個(gè)金酒品牌，這個(gè)品牌的名字來源于率領(lǐng)船隊(duì)環(huán)航地球的知名航海家斐迪南．麥哲倫(FerdinanddeMagellan)。斐迪南．麥哲倫在1519年開始環(huán)球航行的過程中發(fā)現(xiàn)了丁香這種植物，而丁香正是麥哲倫金酒所使用的獨(dú)特香料，這也是麥哲倫金酒與眾不同之處。麥哲倫金酒在釀造過程中經(jīng)過三重蒸餾，添加了11種植物香料;此外，由于加入了鳶尾花根，麥哲倫金酒呈現(xiàn)出一種鮮美獨(dú)特的藍(lán)色。推薦閱讀：必富達(dá)金酒歷史文化
亨利爵士金酒(Hendricks)
亨利爵士金酒產(chǎn)自蘇格蘭，由兩種通過不同蒸餾方法得到的風(fēng)格迥異的烈酒調(diào)配混合而成。這種金酒的獨(dú)到之處在于，它在混合兩種酒液過程中所獲得的獨(dú)特風(fēng)味，以及黃瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用這款金酒的時(shí)候，配上黃瓜作為裝飾是非常流行的做法。
藍(lán)寶石金酒(BombaySapphire)
藍(lán)寶石金酒來自英國，在釀造過程中經(jīng)過三重蒸餾，酒精蒸汽會通過一個(gè)裝有10種植物香料的籃子，從而獲取植物獨(dú)特的風(fēng)味。這個(gè)品牌較初是由百加得集團(tuán)(Bacardi)于1987年創(chuàng)建的，旗下的金酒酒精度有40度和46度。藍(lán)寶石金酒較引人注目之處在于它芬芳四溢的芳香，此外它是一款比較溫和的蒸餾酒，適合用來調(diào)配多種多樣的雞尾酒。
調(diào)酒的注意事項(xiàng)
1、在調(diào)制雞尾酒之前，要將酒杯和所用材料預(yù)先準(zhǔn)備好，
調(diào)酒培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
以方便使用。在調(diào)制過程中，如果再耗時(shí)去找酒杯或某一種材料那是調(diào)不好高質(zhì)量的雞尾酒的。
2、調(diào)制雞尾酒所用基酒和配料應(yīng)選擇物美價(jià)廉。
3、使用材料必須新鮮，特別是蛋、奶、果汁。
4、始終要在一個(gè)杯子打開雞蛋，以檢查新鮮程度。
5、年輕調(diào)酒師學(xué)會使用酒器，以便保證所調(diào)酒風(fēng)味純正
6、調(diào)酒器具要保持干凈清潔，以便隨時(shí)使用。
7、必須保持一雙干凈的手，手是客人注意的焦點(diǎn)。
8、裝飾用水果要新鮮。
9、罐裝裝飾水果如櫻桃要根據(jù)當(dāng)天用量提前沖洗干凈，用保鮮膜封好放入冰箱備用。
10、雞尾酒裝飾要嚴(yán)格遵循配方要求，自創(chuàng)酒的裝飾也要本著簡單和諧的原則。
11、在調(diào)制操作過程中應(yīng)盡量避免用手接觸裝飾物。
12、調(diào)酒所用冰塊盡量選擇新鮮質(zhì)堅(jiān)不易化的。
13、下料程序先輔料后主料的原則。
14、絕大多數(shù)的雞尾酒要現(xiàn)調(diào)現(xiàn)喝，不易長放置。
15、調(diào)制熱飲酒，溫度不能超過78度。
綜上所述，金酒作為一款荷蘭生產(chǎn)的產(chǎn)品它是在英國所普及開來的，我們可以根據(jù)不同的口感和風(fēng)格進(jìn)行一定的劃分，作為調(diào)制雞尾酒不可少的一部分，現(xiàn)在已經(jīng)成為了聞名中外的一種產(chǎn)品，經(jīng)過固定的糖化和發(fā)展過程制作而成。顏色是無色透明的，有著十分奇異的清香，可以進(jìn)行單獨(dú)飲用，也可以來搭配調(diào)制雞尾酒，很多人將金酒稱之為是調(diào)雞尾酒的心臟。
