在本報4月13日截稿時，黃鶴樓酒業(yè)傳來一則消息，他們?yōu)閼c祝武漢重啟，推出的黃鶴樓酒·漢清酒特惠活動，創(chuàng)造了一個“歷史性銷售奇跡”。
從4月1日到9日，在9天的時間訂單量超5萬箱。在黃鶴樓酒業(yè)看來，這是2020年疫情后復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來的“不敢想象的”。
這則消息，引起《華夏酒報》編輯部的高度關(guān)注。
身處此次舉世關(guān)注的疫情中心武漢，為何黃鶴樓酒·漢清酒能創(chuàng)下銷售奇跡?是胸有成竹還是始料未及?在這期間，黃鶴樓酒業(yè)有何運籌帷幄之舉?
經(jīng)深入剖析，以下幾大因素或是此番引爆疫情后中國酒業(yè)銷售范本的重點，本報今日推出這篇《5萬箱大單，何以9天創(chuàng)造?》，期望能對復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的各地酒業(yè)提供有益思考。
13日凌晨3：32，發(fā)自湖北省武漢市漢陽區(qū)鸚鵡大道558號黃鶴樓酒業(yè)有限公司的順豐快速，將遠在山東的買酒人向先生3天前下單的52°黃鶴樓酒·漢清酒發(fā)出。
吸引向先生下單的主要原因是，黃鶴樓酒地處武漢，疫情解封后，作為武漢這個地方的“中國名酒”，要存放一點，是紀念，也是慶祝。
來自黃鶴樓酒業(yè)方面的消息顯示，原本零售價864元/3件的52°黃鶴樓酒·漢清酒500ml*6(清香型)，在4月8、9、10日(僅限三天)又現(xiàn)驚爆價——536元/3件。而對于武漢區(qū)域的消費者，則每件加送1瓶125ml的黃鶴樓知音小酒。
這則促銷，還附帶一條消息，即為“全國包郵”。
《華夏酒報》記者連線黃鶴樓酒業(yè)線上銷售人員畢文豪，連續(xù)多日都在忙碌的他說，這款酒其實也是一款銷售紀念酒，開售時的海報就突出“喝漢清、武漢清”——慶祝解封日，我喝黃鶴樓的銷售主題，于是引發(fā)銷售持續(xù)增長態(tài)勢。
“黃鶴樓酒四個字，本身就是一塊叫人聯(lián)想到武漢的金字招牌?！弊砸咔榘l(fā)生以來，連續(xù)5次接受《華夏酒報》記者采訪的湖北武漢黃鶴樓酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長許鵬此前表示。
讓我們重新認識一下“黃鶴樓酒”。
作為湖北唯一的“中國名酒”，黃鶴樓酒在1984年第四屆全國評酒會上就獲“中國名酒”稱號。時隔5年的1989年第五屆全國評酒會，黃鶴樓酒再次獲得“中國名酒”稱號?，F(xiàn)在，它是國家商務(wù)部認定的“中華老字號”，是武漢十大旅游特產(chǎn)之一。
黃鶴樓酒同樣也是一瓶“歷史名酒”。
根據(jù)歷史沿革，可以追溯長達三百余年，作為“中華老字號”，黃鶴樓酒名副其實。
在武漢的名優(yōu)特產(chǎn)里，黃鶴樓酒的歷史最為悠久。《武昌府志》就曾記載，清康熙年間，該酒即已名滿湖廣，以至當時國內(nèi)就有“武昌魚、漢陽藕、漢口酒”之美譽。
到了近代，黃鶴樓酒的聲譽日漸提高。
1915年，黃鶴樓酒的前身“漢汾酒”，在北京國貨展覽會上獲大獎;
1927年，“老天成”漢汾酒獲巴拿馬萬國博覽會的大獎;
1929年，“漢汾酒”在工商部中華國貨展覽會上榮獲一等獎，奪取了當時國內(nèi)白酒產(chǎn)品的最高榮譽。
黃鶴樓酒業(yè)的公開資料顯示，解放后，黃鶴樓酒更數(shù)次被認定為湖北名優(yōu)產(chǎn)品。1984年，在全國第七次“質(zhì)量月”評比中，黃鶴樓酒還一舉奪得金牌，成為武漢市地方工業(yè)產(chǎn)品獲得的第一塊金牌，并因此登上人民大會堂的領(lǐng)獎臺。同年，在全國第四屆評酒會上，黃鶴樓酒再次奪魁，躋身“國家名酒”之列。1989年，又再度蟬聯(lián)這一殊榮。
除了無數(shù)獎項的榮耀和光環(huán)，黃鶴樓酒在行業(yè)內(nèi)的地位也舉足輕重。
20世紀末，黃鶴樓酒年產(chǎn)量一度超過兩萬噸，而當時全國破萬噸的白酒廠僅有區(qū)區(qū)六家，黃鶴樓酒一度成為中國白酒業(yè)的行業(yè)翹楚。
“武昌的魚，漢口的酒”，是武漢當?shù)丶矣鲬魰缘闹V語。
作為中國三大清香型名酒之一，黃鶴樓酒更被民間譽為“南樓北汾”。在武漢流傳的漢口酒指的就是黃鶴樓酒，是市民餐桌上不可或缺的“武漢酒”，與黃鶴樓公園、黃鶴樓煙齊名為“武漢三樓”。
分析此次黃鶴樓酒·漢清酒創(chuàng)造銷售高峰，黃鶴樓酒營銷人員認為，首推黃鶴樓酒的品牌引領(lǐng)作用，300年深厚的歷史背景培育了一大批忠實的消費者，在黃鶴樓酒強大的品牌效應(yīng)拉動下，引領(lǐng)了本輪漢清酒的購買熱潮。
從根本上講，品質(zhì)是漢清酒征服消費者的最重要因素，嚴格的原料、復(fù)雜的工藝保證了其品質(zhì)的上乘，是驅(qū)動本輪“清香熱”的根本原因。
如果用一句話來形容漢清酒的面市過程，或許就是“千呼萬喚始出來”，歷經(jīng)數(shù)月，終得面市，漢清酒是無數(shù)人無數(shù)日夜的心血，也釀酒大師數(shù)十年的匠心沉淀，更是黃鶴樓人的滿滿誠意。
價位不高，但品質(zhì)絕不含糊。
從價格上來說，52°黃鶴樓酒·漢清酒雖是南派清香名酒一脈，價值頗高價格卻十分親民，不僅適合消費者日常飲用，更適合與家人、朋友、兄弟共飲，三五親朋好友對斟共酌，滿足了消費者“接地氣”的用酒需求，高品質(zhì)、高顏值、低價格，使得消費者重復(fù)購買率高。
《華夏酒報》記者了解到，黃鶴樓酒·漢清是以東北糯高粱為原料，采用地缸固態(tài)發(fā)酵，選用清蒸二次清傳統(tǒng)釀造工藝，緩火蒸餾，釀出的原酒在蒸餾后由國家級釀酒大師分段摘酒，掐頭去尾選取最優(yōu)質(zhì)的原酒，將其儲存在陶壇之中。
黃鶴樓酒向外界宣傳時，稱其“汲天地之精華，靜享時光雕琢，臻化為富有靈性的瓊漿”，量質(zhì)摘酒、分級貯存，美酒凈出，易得清字當頭，凈字到底，回歸“清、爽、雅、綿、甜、凈”。
從專業(yè)人士的品鑒分析，黃鶴樓酒·漢清酒在口感上聞香清雅，輕而雅致，經(jīng)過蒸煮和發(fā)酵，高粱充分釋放單寧酸、琥珀酸、青花素等，清香純正、優(yōu)雅舒適、獨一無二。相比于醬香、濃香，清香白酒更適宜高度，52°黃鶴樓酒·漢清酒，清、甜、凈、長，干凈利落，恰到好處。
有在首銷搶到漢清酒的消費者反饋稱“初入口柔順，尾端特別甜，這個酒特別適合一個人獨飲”。
任何一款酒，無論是復(fù)古版還是在售版，外觀設(shè)計要與酒質(zhì)“珠聯(lián)璧合，相得益彰”。對于收藏者來說，尤其在意。
黃鶴樓酒·漢清酒外觀兼具時尚與經(jīng)典，將傳承與創(chuàng)新完美結(jié)合，喚起了消費者心中名酒時期的記憶，同時又增加了現(xiàn)代工藝技術(shù)，不失時尚。
根據(jù)黃鶴樓酒業(yè)的描述，在產(chǎn)品包裝和瓶型設(shè)計上，這款酒傳承延續(xù)了“南樓北汾”時期特制黃鶴樓酒經(jīng)典獲獎瓶形特點，材質(zhì)上選用精白料藍色噴涂玻璃瓶，復(fù)古大氣，簡約時尚。藍色瓶身映襯下，漢清酒呈淡藍，靜止時似蔚藍天空，任黃鶴遨游;流動時似悠悠江水，擁漢清流芳百世。瓶體中央祥云升騰，托起巍峨聳立的黃鶴樓，樓宇屋頂錯落，翼角嶙峋，雙鶴盤旋，方寸之間，盡顯特殊時期下黃鶴樓酒·漢清酒的特殊滋味。
在4月7日的“黃鶴樓酒業(yè)官宣”中，有這樣一段話：“封城76天，黃鶴樓酒一直都在。這是一座似52度白酒般豪情的城市、如清香型酒般純凈的城市、屹立不倒?jié)M是英雄的城市。經(jīng)過兩個多月的堅守與等待，讓我們?yōu)樽约汉炔?、為武漢干杯!”
當日，接受《華夏酒報》記者采訪的湖北武漢黃鶴樓酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長許鵬說，疫情是大考，作為老牌企業(yè)，更要樹立社會責(zé)任和擔當。
在許鵬看來，經(jīng)歷了這場疫情，要更加珍惜企業(yè)聲譽。黃鶴樓酒業(yè)把“做真人，醉美酒，善其身，濟天下”的企業(yè)價值觀貫穿于釀造生產(chǎn)和流通的全過程，為武漢和全國的黃鶴樓酒消費者釀造好每一瓶酒。
據(jù)《華夏酒報》最新統(tǒng)計，在疫情期間，黃鶴樓酒業(yè)積極參與戰(zhàn)疫，包括安徽古井貢酒股份有限公司與黃鶴樓酒業(yè)共同捐贈2000萬元用于支援疫情防控工作在內(nèi)，黃鶴樓酒業(yè)累計捐贈款物達3800多萬元。
看來，黃鶴樓酒·漢清酒特惠活動創(chuàng)造的“歷史性銷售奇跡”，不是巧合，更像是消費者在為黃鶴樓酒點贊!
來源：記者 夏靖堯 華夏酒報 今天
