隨著人對于啤酒的日益深入，各種各樣的啤酒也已經(jīng)登上了歷史的舞臺，例如水果類型的啤酒一經(jīng)上市便受到人們的好評，它喝起來擁有著十分濃郁的水果味道，很多人對她都青睞有加，通過啤酒花酵母釀造而成經(jīng)過特定的加工賦予了新鮮水果的香氣，當然對于未品嘗過這款啤酒的人而言，第一次飲用會有一種十分不適應的感覺，下面小編給您推薦幾款水果味。類型的啤酒讓我們?nèi)ベ徺I吧。
1、福佳白啤
福佳白啤呈白色渾濁狀的酒液因為與一些香草混合發(fā)酵的緣故，帶有淡淡的香草味，清爽的風格很受女士推崇。與眾不同的二次發(fā)酵釀造過程和未經(jīng)過濾的處理，締造了與眾不同的自然煙霧效果，清新的口感得益于選用了無芽小麥，酒花和胡荽及少許橙皮制成的香料，產(chǎn)生出的清新酸甜口味極具親和力，入口后舌頭最先感覺到的是甜味和水果氣息，隨之而來的是淡淡的辛辣。頃刻襲來的清爽會促進唾液的分泌，很適合用做開胃酒。非常適合搭配泰國菜以及魚肉類的海鮮，與飯后的甜品一起享用也很搭配。
2、圣路易水果酒
這是一款由25%的黑莓汁，加入天然糖分釀造而成的傳統(tǒng)香檳來比克啤酒。酒體明顯呈深紅色，酒頭呈粉紅色。3.2%的酒精度和果香的特質(zhì)，使它擁有極其誘人的魅力，尤其獲得女性的普遍喜好。歷經(jīng)數(shù)月在橡木桶中的成熟是這款啤酒味道來源的基礎(chǔ)，倒進杯中還可以嗅到夏天陰天時結(jié)有果實的草地的味道，入口起初是櫻桃泡泡糖的香甜味道，咽下后上顎會有很濃厚的甜感留滯，最后會留下些許的酸味供人回味。與其說是啤酒，倒不如說口味更接近果汁，當然，也有初次見識的人形容口感類似咳嗽糖漿。
3、強弓蘋果啤酒
強弓蘋果酒的名字源于當年弓箭手在部隊中絕對權(quán)威位置的確立，是英國愛爾蘭除健力士以外的另一個典型啤酒的代表。除了可以當餐前酒，也可以當雞尾酒的基酒使用，甚至還可以作為烹飪的輔料和釀造其他果味啤酒的原酒。因為酒精含量很低，在一些高檔會所的沙龍上和一些商務類的活動上還常被當做聚會用酒。喝上去酸酸甜甜的味道更像汽水，是吃蘋果派時絕配的飲料，清蒸類的甲殼類海鮮和中國的淮揚菜也是這款啤酒的好搭檔。你還可以用它來配布丁或蔬菜水果沙拉享受一個下午茶時刻。
啤酒中的水果味真的都來自水果嗎
以林德曼櫻桃為例，早期的林德曼櫻桃啤酒是往已經(jīng)自然發(fā)酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃，再經(jīng)過一年左右的發(fā)酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，水果味也不重。之后，林德曼發(fā)明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃中提取的純櫻桃汁，與不同時期拉比克啤酒新舊混合，成了現(xiàn)在水果味濃厚的林德曼啤酒。
除了果汁，啤酒花也是重要的風味決定者。
我們在啤酒品鑒的時候常會喝出酒中的熱帶水果味、丁香味甚至木頭花草的氣息，但這些酒的釀造原料里卻未必真的加入了水果、花草，呈現(xiàn)出的各色口味很可能來自啤酒花。
啤酒花除了用于防腐外，本身也是一種植物，啤酒的香氣很大一部分來自于啤酒花
小編總結(jié)，現(xiàn)在隨著人們對于潮流和個性的追求，都比較喜歡選擇清爽的啤酒，擁有著十分濃郁的水果香味，也不會失去它的特有感覺，以水果來增加啤酒的香甜和層次感，對于一些喜歡這類型的啤酒，我們可以購買福佳白啤酒，蘋果啤酒等等，在市場上也會有所流行，隨著人們對于健康需求的越來越重視，一些比較清新可口的啤酒也逐漸在市場上售賣。
