中國食品安全報(bào)訊(記者牛春安?李濤)3月18日，舍得酒業(yè)聯(lián)合新浪通過線上直播舉行了“品質(zhì)之上，唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會(huì)”，重磅發(fā)布全新戰(zhàn)略大單品——第四代品味舍得，打響白酒行業(yè)新品云發(fā)布“第一槍”，為行業(yè)發(fā)展注入一支強(qiáng)心劑。

　　中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松、舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)等公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓亮相直播間并展開深刻對(duì)話，共同見證這一歷史性時(shí)刻。

　　品質(zhì)之上，唯有老酒

　　近幾年，老酒話題持續(xù)火熱，在白酒行業(yè)的深度調(diào)整與消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，逐漸擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，成為白酒產(chǎn)業(yè)極具競(jìng)爭(zhēng)潛力的細(xì)分市場(chǎng)。老酒熱的出現(xiàn)，很大程度在于其蘊(yùn)藏的獨(dú)特價(jià)值。

　　首先是稀缺價(jià)值，高品質(zhì)濃香型白酒由于受到老窖資源、分級(jí)制度，貯存資源的綜合影響，成了極度稀缺的資源。數(shù)據(jù)顯示，濃香型白酒占據(jù)約70%的市場(chǎng)，但高端濃香型白酒僅占其中的0.7%，名酒的陳年老酒更加珍貴，老酒的稀缺價(jià)值得以凸顯。

　　其次是投資價(jià)值，“因?yàn)槔暇菩枰獣r(shí)間的沉淀，而且越存越好，越老越稀少。這些性質(zhì)決定，使它可以像古玩一樣具有升值的空間。”中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員表示。某種意義上，老酒已經(jīng)等同為類似貴金屬的硬通貨，為老酒收藏提供更多保值升值空間，成為藏家們最安全的投資產(chǎn)品之一。

　　中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員

　　最后是品質(zhì)價(jià)值，品質(zhì)是老酒價(jià)值的核心。一瓶高端濃香老酒，要?dú)v經(jīng)老酒匠精心釀造、老窖齡窖池發(fā)酵、陶壇陳釀才能成為老酒。以品味舍得為例，依托獨(dú)特的“六老”釀造技藝，支撐了濃香型白酒的品質(zhì)。此外，濃香型白酒還需歷經(jīng)長期發(fā)酵，長期貯存才能孕育出時(shí)間的獨(dú)特味道，形成超群品質(zhì)。

　　唯有時(shí)間，方能陳釀出美酒的品質(zhì)，唯有老酒，方能超越美酒的品質(zhì)，所以品質(zhì)之上，唯有老酒。隨著中國白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)的頒布，以年份表達(dá)老酒品質(zhì)更具規(guī)范性與標(biāo)準(zhǔn)性，這也讓品質(zhì)之上唯有老酒成為現(xiàn)實(shí)。

　　經(jīng)典之上再升級(jí)，開創(chuàng)老酒新品類

　　作為中國白酒文化的傳承者，舍得酒業(yè)始終堅(jiān)定不移地扛起質(zhì)量與品質(zhì)的大旗。第四代品味舍得一經(jīng)發(fā)布，引發(fā)了行業(yè)的極大關(guān)注。

　　現(xiàn)場(chǎng)，舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)介紹到，第四代品味舍得不僅是舍得“老酒戰(zhàn)略”全面落地的重要支柱，更是回饋廣大消費(fèi)者的品質(zhì)老酒，主要體現(xiàn)在品質(zhì)、包裝、防偽三大升級(jí)上：

　　品質(zhì)上，第四代品味舍得歷經(jīng)宜興紫砂陶壇原酒壇儲(chǔ)6年以上基酒、15年以上陳酒調(diào)味而成，與第三代相比年份更足，陳香更突出，入口更順暢。

　　包裝上，除了打造第四代瓶身專屬色外，也首次在外包裝上印制了“原酒壇儲(chǔ)年份+灌裝年份”雙年份標(biāo)識(shí)，讓老酒價(jià)值更透明、易識(shí)別。雙年份標(biāo)識(shí)，不僅能彰顯舍得酒業(yè)的老酒實(shí)力，還能給予消費(fèi)者收藏舍得酒后更高的價(jià)值感和成就感。這一舉措也獲得了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的高度認(rèn)可，“以舍得酒為代表的白酒企業(yè)實(shí)行釀造和瓶裝時(shí)間雙標(biāo)注，是白酒企業(yè)嚴(yán)格自律的表現(xiàn)，值得提倡和鼓勵(lì)?！眹沂称焚|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松評(píng)價(jià)到。

　　國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松

　　防偽上，第四代品味舍得采用了爆裂環(huán)防偽瓶蓋、隱藏式防偽標(biāo)記、全破壞式包裝盒開啟、專版光刻定位紙等四項(xiàng)國際領(lǐng)先的防偽技術(shù)，為品質(zhì)保駕護(hù)航。

　　總的來說，第四代品味舍得在品質(zhì)和包裝上都進(jìn)行了革新性的升級(jí)，“雙年份”更是開創(chuàng)了老酒新品類，樹立起老酒品質(zhì)標(biāo)桿，引領(lǐng)老酒品質(zhì)消費(fèi)新趨勢(shì)。

　　深化老酒戰(zhàn)略布局，引領(lǐng)老酒行業(yè)發(fā)展

　　2019年，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在歷經(jīng)多年的考察和研究后制定并發(fā)布了年份酒標(biāo)準(zhǔn)，可以說2019是中國老酒時(shí)代的元年，也是老酒的破圈之年。因?yàn)檫@一年，舍得酒業(yè)開啟了“老酒戰(zhàn)略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號(hào)，積極推動(dòng)老酒市場(chǎng)的常態(tài)化發(fā)展，將老酒從小眾的收藏圈帶到更大眾的白酒消費(fèi)市場(chǎng)。

　　有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來三年老酒價(jià)格將不斷上升，預(yù)計(jì)到2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大至1000億元。再加上消費(fèi)升級(jí)帶來的品質(zhì)需求升級(jí)，高凈值人群的逐漸壯大，酒類消費(fèi)需求將經(jīng)歷“喝名酒到喝老酒”轉(zhuǎn)變。由此可見，老酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。

　　基于對(duì)老酒市場(chǎng)的深度洞察，舍得酒業(yè)趁勢(shì)推出第四代品味舍得搶占制高點(diǎn)，以“雙年份”樹立行業(yè)年份酒標(biāo)桿，重塑老酒市場(chǎng)新格局，捍衛(wèi)“濃香老酒”扛旗者的行業(yè)地位。舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)表示，2020年是舍得酒業(yè)全面落實(shí)“老酒戰(zhàn)略”，全線發(fā)力的一年。

　　舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)

　　據(jù)介紹，舍得酒業(yè)以第四代品味舍得的上市為開端，下一步將啟動(dòng)中國老酒愛好者培育計(jì)劃，開設(shè)舍得老酒學(xué)院，培育大量的老酒愛好者，并培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的專業(yè)人才，引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)“老酒即好酒”的認(rèn)知，進(jìn)而認(rèn)同老酒價(jià)值，進(jìn)一步加快老酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和行業(yè)共識(shí)的達(dá)成。

　　站在中國白酒新風(fēng)口之下，依托12萬噸優(yōu)質(zhì)陳年老酒儲(chǔ)量的核心資源，未來舍得酒業(yè)將以生態(tài)為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以品質(zhì)為價(jià)值基石，以文化賦能品牌，走出一條屬于自己的創(chuàng)新營銷之路，引領(lǐng)老酒行業(yè)健康發(fā)展。

　　(文章來源：中國食品安全報(bào))