小麥啤酒它主要是以小麥為主釀造而成，泡沫非常的豐富潔白，賦予了一種特色的魅力。小麥啤酒主要的釀造國家集中在德國和比利時，采用最傳統(tǒng)的上層發(fā)酵法制作而成，其中比較有名的是白啤酒，它擁有優(yōu)質(zhì)的小麥芽啤酒花和酵母，其實早在遠(yuǎn)古時代人們就開始利用小麥來進(jìn)行釀造啤酒，這樣的獨(dú)特工藝被人們很好的保存下來。古代的時候，這種釀造工藝一直掌握在貴族的手中。針對不同的品牌，所使用小麥芽的原料，它的價格也是截然不同的。

　　德國阿登堡酵母型小麥啤酒5L價格，零售參考價：￥198.00
　　德國意文小麥啤酒500ml價格，零售參考價：10.00
　　德博自然渾濁型小麥啤酒500ml價格，零售參考價：10.00
　　保拉納酵母型小麥啤酒500ml價格，零售參考價：21.90
　　5°卡納皮里小麥啤酒568ml價格，零售參考價：8.60
　　小麥黑啤酒和大麥黑啤酒的差別在哪里
　　大麥黑啤酒
　　大麥黑啤酒是一種下層發(fā)酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。
　　釀造過程：下層酵母型發(fā)酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產(chǎn)生其他發(fā)酵副產(chǎn)品。較后酵母沉入發(fā)酵罐底，不含在較后的啤酒成品中。
　　小麥黑啤酒
　　小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發(fā)酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶內(nèi)完成，通?？梢栽谄孔拥撞靠吹匠两档慕湍福蕼啙釥?。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤滑），經(jīng)常還伴有細(xì)膩的丁香。
　　釀造過程：上層酵母型發(fā)酵，大小麥芽共為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達(dá)70%。同樣會用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反復(fù)的加熱與制冷的二次發(fā)酵過程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創(chuàng)造出了多種的芳香成分和獨(dú)特的口感。
　　小編總結(jié)，小麥啤酒現(xiàn)在已經(jīng)完全進(jìn)入了普通的階層，受到了人們的喜歡，完全失去了它本身的神秘性和稀有性獨(dú)特的釀造工藝和獨(dú)特的口感，生產(chǎn)出的小麥各具特色，由于小麥啤酒的品牌種類比較繁多，制造方法存在著五花八門的現(xiàn)象，但是仍然有一定的共性。