現(xiàn)在越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到了果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，于是越來(lái)越多的人開(kāi)始釀造果酒。一月適合釀造檸檬酒跟橙子酒，二月適合釀造石榴酒跟香蕉酒，三月適合釀造金桔酒和牛油果酒，四月適合釀造菠蘿酒和百香果酒，五月適合櫻桃酒跟百香果酒，六月適合釀造芒果酒跟火龍果酒，那七月適合釀造什么果酒呢？

　　七月適合做果酒的水果毫無(wú)疑問(wèn)是李子酒。七月，李子大量上市，這個(gè)小水果的作用不可輕視。把李子釀成酒，規(guī)避了對(duì)人體的不良反應(yīng)，保留了助消化開(kāi)胃的功效。而且，李子汁水充沛，七月氣溫適宜，一周就能喝上美酒了。
　　李子酒制作過(guò)程
　　1、選用熟透的李子，洗凈，控凈表皮的水分；2、準(zhǔn)備干凈無(wú)油無(wú)水的罐子，將李子果肉放入，核丟掉；
　　提醒：罐子裝七分滿，李子發(fā)酵需要足夠的空間；3、上面放入白砂糖，稍微拌一下；4、第二日開(kāi)始發(fā)酵，果肉上浮，果汁沉淀，并發(fā)出濃濃的酒香；5、發(fā)酵一周了；6、將酒汁過(guò)濾；7、可以飲用了。
　　小貼士：
　　1、李子成熟的程度越高，發(fā)酵的速度越快，那種熟得快爆開(kāi)的最適合釀酒。
　　2、李子酒能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。
　　3、李子酒保存：在常溫下，酒液繼續(xù)發(fā)酵，糖份逐日降低，酒精度增高，酒的味道日漸綿柔；如果放入冰箱冷藏，發(fā)酵減慢，甜度相對(duì)較高。
　　4、不同的季節(jié)，有不同的水果上市。選用果肉肥厚、汁水飽滿的應(yīng)季水果做水果酒，一年四季都能給餐桌錦上添花。
　　綜上所述，每個(gè)季節(jié)都有相對(duì)應(yīng)的水果產(chǎn)出，大量上市，我們應(yīng)該選擇應(yīng)季水果來(lái)釀造果酒。選擇應(yīng)季水果不僅能充分發(fā)揮水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且應(yīng)季水果一般產(chǎn)量都相對(duì)大，市面價(jià)格就會(huì)相對(duì)便宜。所以七月就該用應(yīng)季水果——李子來(lái)釀造果酒。