起泡酒，顧名思義，會冒泡泡的酒他擁有豐富的二氧化碳，適合各種各樣的場合在歐洲作為餐前的開胃酒，深受消費者的喜歡。不知道大家對于潘麗賽羅起泡葡萄酒有沒有了解，它是由潘麗賽羅酒莊所生產(chǎn)的一款甜型起泡葡萄酒。生產(chǎn)基地為意大利使用原汁原味的葡萄汁和二氧化硫，經(jīng)過一定的結(jié)合釀造而成，可以搭配烤魚清淡的食物或者是壽司飲用具有更佳的效果。下面小編給您介紹一下這款，潘麗賽羅葡萄酒到底怎么樣？

　　深紅寶石色，散發(fā)樹莓和櫻桃的果香，與淡淡的香草味相得益彰。還伴隨玫瑰、鼠尾草、薄荷、百里香、甘菊等芳香。天鵝絨般的口感中蘊含著甜美持久的單寧。
　　內(nèi)比奧羅豐富的多酚結(jié)構(gòu)和平衡的酸度和單寧，賦予了該酒持續(xù)陳年的潛力。
　　手工采摘，緊接著葡萄立即去梗和破皮，浸皮持續(xù)10-12天，發(fā)酵溫度為28-30°C，然后蘋果酸-乳酸發(fā)酵，這些步驟結(jié)束之后轉(zhuǎn)移到橡木桶陳年。
　　潘麗賽羅酒莊怎么樣
　　潘麗賽羅酒莊位于意大利皮埃蒙特西北地區(qū)的特雷維索村（Treiso），是巴巴萊斯克四個主要葡萄園之一。潘麗賽羅酒莊創(chuàng)立于1960年，葡萄園占地面積為38公頃（94英畝），目前的年產(chǎn)量為25萬瓶。種植的主要葡萄品種是內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、芭貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），占酒莊年產(chǎn)量的85%，并以釀制的三款核心葡萄酒而聞名，即巴巴萊斯克（Barbaresco）、芭貝拉（Barberad'Alba）和多切托（Dolcettod'Alba）。其余的葡萄酒系列是采用皮埃蒙特其他著名的葡萄品種釀制，包括弗雷伊薩（Freisa）、Favorita和白莫斯卡托（MoscatoBianco）。
　　潘麗賽羅酒莊位于意大利皮爾蒙特法定產(chǎn)區(qū)，是一個家族式經(jīng)營、從事葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)的酒莊，坐落在芭芭羅斯生產(chǎn)區(qū)中心的特瑞索市。酒莊釀造的“領(lǐng)銜”款酒為1960年份，由魯伊吉.潘麗賽羅釀造，之后，釀酒的工作由他兒子吉奧吉，一個葡萄酒釀造學家繼承，他在完成學業(yè)后決定全身心投入到酒莊工作?！斑@個年輕的釀酒師從90年代初剛嶄露頭角時就吸引了極大的關(guān)注，是芭芭羅斯地區(qū)“醉”有前途的釀酒師之一，而近幾年的一系列產(chǎn)品更是證明了這一點。
　　綜上所述，這款起泡酒屬于低醇起泡酒，經(jīng)過獨特的釀造之后，現(xiàn)在已經(jīng)在眾多的起泡酒行業(yè)中嶄露頭角，經(jīng)過手工采摘的葡萄釀造而成的葡萄酒，有淡淡的香草味，與櫻桃為兩者結(jié)合，相得益彰，還有玫瑰和薄荷的味道，香味更加的具有層次感和豐富感，從而賦予了這款獨具特色的葡萄酒陳年的潛力。