閑暇時宴請親朋好友相聚，一杯香氣濃郁，回味綿香的白酒下肚想必是極好的體驗。中國的酒水市場產品琳瑯滿目，尤其是白酒市場更是種類繁多，讓人不禁眼花繚亂。而其中的醬香型白酒因獨特的香氣與口味，受到一眾消費者的推崇與喜愛。國臺酒業(yè)集團就是以醬香型白酒領先于市場，那國臺酒業(yè)集團酒怎么樣呢，快來了解一下吧！

　　國臺酒業(yè)集團酒怎么樣

　　國臺是現(xiàn)代中藥領軍企業(yè)——天士力20年前在貴州謀篇布局的“碩果”。這個“碩果”既是一場耐力考驗，也是一場情懷追求，更是一份責任擔當。20年來，天士力憑借著恒心、毅力，以精益求精的精神和制藥的理念、技術和標準打造出一瓶來自中國醬酒核心產區(qū)茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香國臺美酒。

　　20年來，國臺也逐漸成長為政府授牌、行業(yè)認可、社會公認的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，在本輪酒業(yè)風口中上演“醬酒熱，國臺火”。

　　醬香型白酒的特點

　?、偃菀讚]發(fā)的物質比較少。醬香型白酒蒸餾時酒的溫度高達40攝氏度以上，比其它酒接酒時的溫度高出大約一倍。高溫度下容易揮發(fā)的物質會揮發(fā)掉很多，而且醬香型白酒要經過三年以上的貯存時間，貯存過程的損失率高達2%以上，很顯然易揮發(fā)物質已經揮發(fā)掉相當多一部分，所以酒體中存留的容易揮發(fā)的物質少。自然而然對人體的刺激性少，有利于身體健康。

　?、卺u香型白酒的釀造工藝比較特殊，與濃香和清香有所不同。一瓶醬香白酒從原料進入酒廠到成品出廠，最起碼要經過五年的時間。在此期間，共分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾調等等流程，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物類群的共同作用下，各種各樣有益的微生物族群盡數(shù)蘊含于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。

　?、坩u香酒的酚類化合物比較多。近年來，越來越多的消費者青睞于干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒中有許多酚類化合物，這些酚類化合物對軟化血管疏通血管有較明顯的功效，有利于預防心腦血管疾病。同等容量的醬香白酒中的酚類化合物含量是其它香型白酒的3到4倍，由此可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

　　④醬香型白酒的酸度比較高，是其它酒的3到5倍，主要由乙酸和乳酸組成。中華博大精深的中醫(yī)理論表明：酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸性食物對身體健康有所幫助。

　?、葆u香型白酒是天然發(fā)酵的產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以，即便想通過添加合成劑做假也無從下手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

　?、掎u香型白酒的酒精濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%vol左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，對健康有利是不言而喻的。

　　⑦醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

　　以上便是“醬香型白酒的七大特點”的知識。

　　總結，通過上文，相信您對醬香型白酒的了解更深了一步，醬香型白酒口味獨特，香氣醇厚受到許多酒類愛好者的追捧，小編建議您可以多多嘗試各種口味的白酒，有助于您選購出自己最喜歡的一款酒。