華夏酒報2020-03-0117:40:21
2020年2月28號北京時間晚上6點，
微信上的MWChina群和歸普講師群都炸了，
繼而朋友圈也炸了：劉琳拿到了葡萄酒大師的頭銜。
和劉琳熟悉的人，都會親切的叫她蘑菇。
蘑菇平時住在法國，在國內(nèi)的時間并不算多，
因此很多朋友對她不算了解，那先介紹一下吧：
蘑菇是個有故事的女同學。
她祖籍杭州，先前在上海和香港做過投資咨詢，與各種政商名流日理萬機。2005年在英國拿了全獎讀了個MBA，愛喝酒又有智慧的她順水推舟地被聘任為蘇格蘭威士忌公司的總經(jīng)理，在把公司業(yè)績翻了幾番以后，毅然為了浪漫來到了法國。說到這里，看星座的同學一定感受到了，蘑菇是個典型的天蝎座。剛來法國的時候，連Boujour、Salut、Merci這樣最基本的法語，都不知道是什么意思，但憑著堅韌的性格，死磕到法語八十八級的水平。死磕法語的日子很辛苦，需要借酒消愁。大神就這樣慢慢陷進去了，決定開始學習葡萄酒，雖然零基礎比當年的法語都差、至少法語還看得懂字母。
但大神就是大神，在網(wǎng)上找各種資料看，在后院里找各種香氣聞，然后自學完成三級，輕輕松松;感覺太簡單了，學下四級吧，然后三門優(yōu)秀、三門良好的總成績畢業(yè)，輕輕松松;感覺太簡單了，學下五級吧，然后一篇論文順利通過，成為第一個WSET五級的中國人，現(xiàn)在五級已經(jīng)取消，所以大神不僅前無古人、更是后無來者，輕輕松松;感覺太簡單了，學下葡萄酒大師吧，雖然沒那么輕輕松松，但也只花了5年多的時間，將葡萄酒大師頭銜收入囊中。
ChateaudeChambert
不過，蘑菇姐的主業(yè)并不是學霸，考試只是玩玩。大神是實打?qū)嵉霓r(nóng)民，在法國西南的卡奧(Cahors)產(chǎn)區(qū)吃風喝土，經(jīng)營著一家這個產(chǎn)區(qū)的名莊，叫做ChateaudeChambert。酒莊在2015和2016年，分別拿到了demeter和biodyvin的生物動力法認證。近幾年功力大增，廣受好評，包括在法國最有影響力的貝丹德梭(Bettane+Desseauve)2015年鑒中，被評為年度最佳酒莊;也是大名鼎鼎的Decanter雜志2015年度的全球50大葡萄酒之一。
蘑菇也是我的知己好友，認識快10年了。我們經(jīng)常微信上聊天，話題從正事到八卦都有，容絕對不可透露?？糓S的時候，蘑菇每天還給我出三個稀奇古怪的問題，從霞多麗的爸媽，到新西蘭雷司令的趨勢都有，我也算沒有辜負蘑菇。后來成立了歸普，也邀請她加入講師團隊，因為人在法國，參與的授課并不多，但依舊時常給我出出主意和想法。
今天她過了MW，第一時間送上祝福，并做了個采訪，讓大家看到一個真實的葡萄酒大師蘑菇姐劉。
Q
1
聽說MW的成績，都是一大早電話宣布的，你那時候干嘛呢?喂奶還是換尿布呢?(蘑菇在去年5月生了個可愛的大眼混血寶寶，人生很完美!)
LIN：事先學院有約定電話時間，所以到點的時候很順理成章地乘機指揮孩子他爸接管了。
Q
2
這幾年和你的交流，挺大一部分是關(guān)于MW的考試的。從聊天中，無論是從幾年前剛開始準備，還是到幾個月前，一直覺得你都十分自信，胸有成竹，你自己感受也是這樣么?宣布成績前幾天過得好不?有失眠么?
LIN：假想的敵人最牛逼，第一年因此就不是太自信，因為還沒開始就覺得很難。但跟學所有東西一樣，到了一定的時候，看得到山的輪廓，能夠選擇路徑了，就比較自如了。第二年開始自己也時不時地故意岔開做些別的事情，一方面是調(diào)整節(jié)奏，不想太累;另一方面，有很多事情隔一陣子回過來再看時會有很多不一樣的著眼點。第二階段的考試，我準備第一年先過品鑒，第二年再過理論，這樣生活質(zhì)量不受影響，準備也可以比較充分，最后也是按部就班的實現(xiàn)了，所以知道成績的時候并沒有什么驚喜，當然能過肯定是開心的事情。最后的論文階段也還算有把握，導師覺得一定能過，所以我也就沒有想太多其他的可能。加上我一直是很貪睡的人，所以睡眠也沒怎么受影響。不過直到臨公布前兩個晚上情緒有點激動，以至于沒睡安穩(wěn)，可能是想到努力很久的一件事情終于要劃上句號了，也有可能是隊友們不斷在那里倒計時算公布成績的時間。
Q
3
我們經(jīng)常說，所有的考試，等考過了就都覺得不難了;但過程中多多少少總有點惆悵。那你覺得MW考試過程中，最大的挑戰(zhàn)有哪些?
LIN：最大的挑戰(zhàn)是看到山有多大，路在哪里，然后決定自己怎么走，而這些選擇都是非常個人化的。
Q
4
目前的工作內(nèi)容和狀態(tài)，給大家說一下吧。
LIN：從2019年寶寶降生前開始，很多工作就或停或緩了。我一直沒想過做一個母親需要那么多的投入和精力，所以直到現(xiàn)在為止，一直還在慢慢適應中。凡是可以分撥的工作，我就放給同事去做。但是酒莊正常運營的話有許多事情必須親力親為，所以只能努力將時間想象成海綿，并在心里默默給這個雞湯豎個中指。最近寶寶開始在托兒所可以呆久些，所以中指也開始漸漸放下了。
Q
5
MW會給你帶來什么改變，事業(yè)也好、個人也好，想過這個問題么?
LIN：應該會有改變，但可能不大。當然這現(xiàn)在還剛開始，所以邊走邊想吧。我希望我生活的改變不是來自于成為MW這個形式化或者類別化的事件。人生的實體，應該是我本人而不是后綴。
Q
6
在國內(nèi)越來越多的年輕人開始進入葡萄酒行業(yè)，考試和證書成了很多人的必經(jīng)之路，包括我自己。但對考證書，也有很多不同的聲音。對你來說，學習和考試可以劃等號么?考證的意義對你來說又是什么?
LIN：我對概述性的結(jié)論一直比較謹慎。怎么學，考什么，誰去考，這些都是非常具體的變量。每個領(lǐng)域都有很多了不起的人，這些人在專業(yè)上的被認可也可以通過許多不同的方式，考試只是其中的一個手段。每個人的生活遭遇也都不太一樣，我覺得不用太糾結(jié)考證這個細節(jié)。一個人的能力高下不因為有證還是沒證而區(qū)分。當然，如果在面對的人群都不太了解你的狀況下，比如你去找工作的時候，文憑或者證件一定是很有用的輔助手段。具體到葡萄酒而言，是很小眾的一個領(lǐng)域，沒什么太多成體系的學習手段可以選擇。除了全世界數(shù)得過來的幾個專業(yè)性的大學，也就是WSET這個老牌的教育體系了。我個人覺得WSET挺好，當然只要是體系就不會完美。但體系是死的，人是活的，一個體系的不完美完全可以憑借每個人的個人需求和意愿用其他手段優(yōu)化。
Q
7
酒行業(yè)你也做個不同的領(lǐng)域，最喜歡的是哪個工作?為什么?
LIN：我最喜歡的是種葡萄和釀酒。每一年都有很多可控和不可控的因素，你可以很深刻地體察到人和世界的關(guān)系，以及理智與情感的缺一不可。自己打理酒莊以后，才意識到一個人對自然的熱愛可以如此強烈和敏感。我也挺喜歡跟合得來的對象作交流，這可以是農(nóng)耕專家，品鑒專家，其他釀酒師，葡萄酒教育者，或者是純粹的愛好者。
Q
8
目前的生活內(nèi)容和狀態(tài)，給大家說一下吧。有什么愛好?閑著的時候做什么?
LIN：目前主要就是繼續(xù)慢慢地學習做媽媽，并把這個角色融入到自己的生活中來。我愛好挺多。喜歡種菜，采蘑菇，做菜，做陶器，航海，等等?，F(xiàn)在的目標就是，別把生孩子這件事將人生割裂成不相干的兩部分，所以在創(chuàng)造條件讓寶寶也能參與我的愛好。比如現(xiàn)在我做菜的時候就會讓小朋友一起觀看整個過程，跟她聊天，讓她識別不一樣的食材，一邊下著廚一邊把娃也哄得很開心。過兩三個月會走路的時候，我們會一起去院子里摘種蔬菜，采漿果，等再走得瓷實些了就一起去樹林里采蘑菇，可能還可以讓她參與做陶器的一些工序。工作上，我希望能夠花更多的時間學習了解自然，把有機耕種分享給更多的同行和消費者。
Q
9
下次啥時候回國?我們也剛才也聊過一些合作的主意，咱倆的，和歸普的，給大家說來聽聽?
LIN：現(xiàn)在初步計劃五六月份回國，還得看到時候疫情是否平息。非常期待屆時能跟歸普合作。我一直覺得，能把自己對美和生活的感受傳達給其他人是非常有價值的。
Q
10
超級俗無比的問題，對葡萄酒行業(yè)的年輕人，有什么建議?
LIN：信自己，別裝逼。
Q
最后一問
另外個超級俗的問題，開了什么酒慶祝?下面會有啥給自己做獎品呢，去旅游、開大趴，還是什么其他的?
LIN：哈，莊主開了瓶我們酒莊1978年的酒給我盲，沒丟臉，盲出自己酒莊了。不過我以為是1982的，哈哈。另外，開了一瓶LeclercBriant的Abyss。沒準備其他什么給自己的獎品，給你一問才意識到自己一直沒這個習慣。但一定會跟好朋友開趴體，我很喜歡跟談得來的朋友們在一起聊天分享，所以不會放過這個聚會的機會。
基本都快是中年人了，說看著對方長大可能不大合適。但至少從喜歡葡萄酒、學習葡萄酒、各自立下目標并且努力去完成這一路來說，確實是一起聊著喝著鼓勵著一路走來的。
所以今天特別高興，再次恭喜我的蘑菇姐。
編輯：趙鑫
