你好，你所說的泡沫是酒花，酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。望采納，謝謝！

我是來看評論的

白酒表面會有一些白沫，怎樣才能使得這些白沫快速消失？白酒在震蕩時，會打破里面酒水分子融合的平衡，里面酒分子運動會讓酒水表面氣泡產(chǎn)生，酒精度越高，氣泡會越大越多的，同時也會消失的很快；酒精度越低，氣泡會越小，消失的也會越慢。白酒在受到震蕩時，會有酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說明酒里面香味成分含量多，固態(tài)酒的含量較多，是比較好的白酒。白酒，搖一下，白沫消失慢會比消失的快來得好。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好。這種乳白色沉淀物的主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質(zhì)的來源，主要是酒在發(fā)酵過程中，由于酯化作用所產(chǎn)生的。當溫度降到10℃以下時，這些酯類物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就出現(xiàn)飽和現(xiàn)象所析出的白色結(jié)晶，而形成沉淀物。當溫度升高，溶解度增大，沉淀物便會消失。要使沉淀物消失，如白酒的貯量大，可放置較溫暖的庫房貯存；如數(shù)量少，可將酒置于60℃的水中溫熱后輕輕搖動即可溶解。這是一種酯類沉淀，并非變質(zhì)，對人體無害，可以飲用。如果經(jīng)溫水浸泡處理后，沉淀物或其他雜質(zhì)仍不溶解消失，則表明該酒存在質(zhì)量問題，最后不要飲用，或經(jīng)化驗后再決定是否飲用。

可能是買到假酒了，現(xiàn)在市面上90%喝到的都是假茅臺，張支云酒是茅臺第一釀酒師張支云老先生耗以70年精力所打造并以他名字命名的，品質(zhì)上乘，源于茅臺并高于茅臺，市面上少于買到，但目前無假貨。

你說呢...

這個是要看杯子的情況的。。。你把一個筷子放到杯子里面，那些泡就會很快的消下去的。。都是愛酒之人。這些是小方法應該要知道的哦。。。望采納

這是掛杯的現(xiàn)象。玻璃掛杯小，其他掛多。比如水銀就不掛杯，但它掛蠟制的杯。

這只是貴州茅臺鎮(zhèn)出的酒，但絕對不是舉世聞名的飛天茅臺酒，看生產(chǎn)的企業(yè)名字，應該都不是茅臺集團的附屬品牌。

這不是茅臺酒！

只能說真的可能性比較高，但也不排除有假的可能，萬事無絕對。望采納。

笑, 這是正常的,沒泡泡就是水了.放心吧,泡泡越多,酒的度數(shù)越高.你不放心的話可以晃一晃沒有開瓶的白酒,也是一樣的.

八成我以前在酒店做過茶七酒八很重要！

八成我以前在酒店做過茶七酒八很重要！

你確定你買的不是雪碧？？

最好不要飲用，你可以去檢測局檢測一下，才比較保險再看看別人怎么說的。

白酒在受到震蕩時，會有酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說明酒里面香味成分含量多，固態(tài)酒的含量較多，是比較好的白酒。

產(chǎn)生泡沫是酒中表面張力的強弱決定的，嚴格的說，好酒由于酒中有豐富的香味成分，這些物質(zhì)均是發(fā)酵所產(chǎn)生，且表面張力強于水，所以泡沫會消散得較慢，而差酒發(fā)酵期短，主要是酒精與水，表面張力弱，所以泡沫散得慢。不過現(xiàn)在的方法可以將酒的泡沫搞得長些，迎合大眾評價的方法。

有點氣泡這個是正常的吧，就算是一杯白開水，攪和一下不也有氣泡嗎？白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產(chǎn)生氣泡。 再說，白酒在未開瓶前是密封的，液體中也會溶入少量氣體。

什么叫當然是濃香型白酒？中國國酒茅臺就是醬香型！濃香型的五糧液始終排在第二，怎么也趕不上茅臺的國酒地位。不過具體來說，還是看各人口味了，就像有人愛吃蘋果有人愛吃香蕉，到底蘋果好吃還是香蕉好吃，就看你自己偏好了。我個人也是偏好醬香。 但是只要是好酒，價格一兩百以上的，不管醬香濃香，都很香。