酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比， 通常是以20℃時(shí)的體積比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。 通常以為的質(zhì)量百分比是錯(cuò)的.應(yīng)該是體積.

白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標(biāo)準(zhǔn)的，白酒的酒度是以20℃時(shí)酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度為60°。（白酒主要成分是酒精和水，占總量的99%左右）

65°最高

35度以上

30以上

按目前白酒標(biāo)準(zhǔn)分類，酒精度在41%vol以上屬于高度酒，40%vol以下屬于低度酒。

一喝就暈頭轉(zhuǎn)向，找不到東南西北的那種酒就是高度酒了。。呵呵。。。

按目前白酒標(biāo)準(zhǔn)，41度以上就算高度白酒。

乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇體積比.42V/V的酒精在國內(nèi)算中度酒.北京的2鍋頭,陜西的燒刀子等才算高度酒.勁酒在白酒里算低度了.它只有27度.至于啤酒的度數(shù),主要看它的麥汁濃度.也就是專業(yè)上所指的原濃!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之間.

42度是酒精和水的體積比，100ml中含42ml酒精

查表【酒度溫度、密度、重量百分比換算表】找到52度白酒重量百分比，42度白酒重量百分比公式：原度白酒重量×w1%（原度的重量百分比）÷w2（調(diào)整后酒的重量百分比）=調(diào)整后酒的重量

單位體積所含的酒精數(shù)。42度是酒精體積占總體積的百分?jǐn)?shù)---百分之四十二。

1.酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測(cè)定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

酒精測(cè)量?jī)x

白酒是用淀粉、糖類較多的玉米、高梁、小麥、瓜干等原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制成的一種飲料,主要成份是乙醇和水。因此,白酒實(shí)際上就是酒精水溶液。酒精水溶液中純酒精的含量就是其濃度,我國是以容量百分?jǐn)?shù)進(jìn)行酒精水溶液的濃度計(jì)量的。平常說的五十度、六十度是指在20”c時(shí)100份

酒的定義 廣義：酒是一種特殊物質(zhì)，有自然屬性和社會(huì)屬性。凡是含有酒精（乙醇）的飲料即稱為酒。 狹義：酒是一種以糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)為原料，并帶有刺激性的飲料。所以呢，沒有法定酒精度，就是說含有酒精的液體就是酒了，也就沒有“低于多少度不算酒”這一說

1. 酒，沒有法定酒精度，只有高度酒，低度酒和降度酒之分。2. 1高度酒：一般不超過65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度的。3. 啤酒、紅酒等酒中也有一定的酒精度。4. 白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。

1. 酒，沒有法定酒精度，只有高度酒，低度酒和降度酒之分。2. 1高度酒：一般不超過65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度的。3. 啤酒、紅酒等酒中也有一定的酒精度。4. 白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。

酒精含量世界冠軍是波蘭的精餾伏特加，酒精含量達(dá)96度。 并列排名第二的是美國Everclear和金麥酒Golden Grain，都是95度。國內(nèi)的話最高的75度，衡水老白干 和 北京二鍋頭。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)葡萄酒 度數(shù)一般是在13vol左右的，不高于16度，再高的話酵母被殺死，就不能發(fā)酵了，甜酒（冰酒）的話可高達(dá)18度；洋酒，像白蘭地，威士忌，伏特加，一般是在40度；特其拉 在30多度；朗姆酒在38~40度，全球最高度數(shù)的朗姆酒是80度的傳統(tǒng)斯特羅；白酒見過低度的是26度，最高度數(shù)的白酒是72度，名字忘了；黃酒的度數(shù)在12~20度之間；金酒,又名叫杜松子酒，度數(shù)在52度左右，原漿95度參考 滿意的話請(qǐng)采納下面有一則新聞世界上度數(shù)最高的酒 目前，世界上已知的酒的最高度數(shù)是原產(chǎn)地波蘭的波蘭精餾伏特加——spirytus rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”,是世界上已知度數(shù)最高的酒。經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾， 達(dá)到了96%的酒精度數(shù)。堪稱世界上最高純度的烈酒了。主要原料是谷物和薯類。它的主要原料是谷物和薯類作物，經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，達(dá)到了96%的酒精度數(shù)，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了