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酎酒厲兵----甘寧（三國）

淮北市是安徽省的省轄市，地處蘇魯豫皖四省交界、淮海經(jīng)濟區(qū)腹心，市轄一縣三區(qū)，濉溪縣、相山區(qū)、杜集區(qū)和烈山區(qū)，總面積2741平方公里，人口213.7萬人?；幢笔羞€是一座歷史悠久而又底蘊豐厚的城市。早在4000多年前的商湯11世祖相土，建城相山腳下，發(fā)文明之濫觴，此后歷代王朝在此設(shè)郡置縣。蹇叔、桓譚、嵇康與劉伶等先賢圣哲，現(xiàn)代雕塑大師劉開渠，皆生于此或長于斯；臨渙古城墻、漢畫像石、隋唐古運河柳孜碼頭遺址，淮海戰(zhàn)役總前委舊址、烈士陵園等，傳遞著凝重、久遠的文化信息，展示著一段歷史的輝煌。那么問題來了，安徽淮北是中國一個酒香之城嗎？答案是，淮北擁有悠久的釀酒歷史，完全可以稱之為一個酒香之城。因為，根據(jù)對發(fā)掘的全國面積最大的釀酒作坊遺址——濉溪長豐街釀酒作坊群的考古情況推測，濉溪正是因釀酒而興。早在建國初期，國家在贖買私營釀酒作坊“小同聚”等的基礎(chǔ)上，成立“國營濉溪人民酒廠”，釀酒工藝得到很好的傳承與發(fā)揚，淮北的白酒制造業(yè)也在此基礎(chǔ)上蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上，并誕生了口子這個名揚全國的白酒品牌。國營濉溪人民酒廠初建時，只有草坊28間，發(fā)酵池12個，工人9名，鍋甑2付，石盤2盤，年產(chǎn)大曲酒約84噸。50年濉溪縣成立，從那之后先后有10余家私人釀酒作坊，直接并入到了酒廠，并改名為皖北行署區(qū)濉溪縣酒廠。一直到52年底時，再次改為安徽省濉溪酒廠，65年3月，安徽省濉溪酒廠歸屬濉溪市管理。70年，濉溪酒廠擴建之后則一分為二，濉溪東關(guān)新建廠區(qū)歸淮北市管轄，改稱淮北市酒廠，而位于濉溪縣老城十北街的舊廠區(qū)屬濉溪縣管轄，酒廠的名字為濉溪縣酒廠，這樣一來市縣酒廠獨立經(jīng)營，分開發(fā)展，甚至還形成了競爭關(guān)系。時間到了80年，濉溪縣酒廠改為濉溪縣口子酒廠，84年年底，位于三堤口的淮北市酒廠第一期擴建工程完工，并將其定為淮北市酒廠，位于濉溪東關(guān)的原淮北市酒廠改稱為淮北市口子酒廠，次年，淮北市酒廠總廠成立，87年7月，定名為淮北市口子酒總廠，各廠之間獨立經(jīng)營。91年2月，則合并組成安徽省淮北市口子酒廠。此時，淮北市口子酒廠、濉溪縣口子酒廠合并成立安徽口子集團公司，直到這個時期，兩家口子酒廠之爭的歷史就結(jié)束了，2002年，改制成立安徽口子酒業(yè)股份有限公司。公司整合了市、縣酒廠的優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進入發(fā)展快車道。了解到這里，也就徹底了解了淮北市與酒之間的聯(lián)系，也正因為如此，淮北完全可以稱作一個酒香之城。

濉溪釀酒始于春秋，盛于明清，傳承千載，歷史不衰?！案舯谇Ъ易恚_壇十里香”、“名馳冀北三千里，味占江南第一家”，千古詠嘆，已成絕唱。悠悠酒韻，一脈傳香，成就了酒鄉(xiāng)美名。淮北市口都酒業(yè)有限責任公司就坐落在這飄溢著濃郁酒香的沃土上，口都酒業(yè)擁有“口都”、“皖溪”兩個注冊商標，在千年酒鄉(xiāng)文化滋養(yǎng)下，依托得天獨厚的地域優(yōu)勢，以“溯源尋真，歸道本味”為經(jīng)營理念，每道釀造工序均由本地釀酒嫡系傳人擔綱技術(shù)骨干，在箤取古法釀酒精髓的基礎(chǔ)上，致力于為消費者釀造至純、至美的生態(tài)好酒，使酒品質(zhì)量全面回歸，賦予其“入口綿柔、質(zhì)醇味正”的品質(zhì)特色。千年酒鄉(xiāng)傳經(jīng)典，口都瓊漿愈生香?？诙季茦I(yè)再現(xiàn)酒鄉(xiāng)傳奇，續(xù)寫盛世華章。公司：安徽口都酒業(yè)有限責任公司廠址：安徽省淮北市濉溪縣食品工業(yè)園A區(qū)官網(wǎng)：www.ahkdjy.com或www.koudu.cc

口都酒，產(chǎn)于安徽最北部淮北市濉溪縣口都酒業(yè)有限責任公司。 濉溪酒的歷史，源遠流長，戰(zhàn)國末期韓非子曾來濉溪周游，著有《宋人酤酒》篇：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹，為酒甚美，懸?guī)蒙醺?。。。。。。”? “口都酒”作為承襲濉溪酒的重要一脈，由來已久，據(jù)史料記載，可追溯至明末清初的“隆源”坊，當時的濉溪釀酒業(yè)已經(jīng)十分發(fā)達，“隆源”坊當時已經(jīng)能夠雇工2-3人，既零售也批發(fā)，在當時已經(jīng)初具規(guī)模，濉溪相山隱士任柔節(jié)曾以“隔壁千家醉，開壇十里香”贊美濉溪酒。 至清末民初，“隆源”坊因轉(zhuǎn)讓的關(guān)系，改名為“濉都”坊，并將作坊遷至濉溪老城前大街（現(xiàn)濉溪石板街），建有發(fā)酵池20個，年產(chǎn)量10萬余斤，銷往徐州、南京、上海等地，且在南京素有“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飄香”之美譽。 建國初，“濉都”坊未并入國營濉溪人民酒廠，而是以個體經(jīng)營的模式繼續(xù)經(jīng)營，但規(guī)模小，產(chǎn)量有限，但在濉溪當?shù)厝匀挥幸慌艺\的老鄉(xiāng)指定購買濉都酒。改革開放以后，濉都酒經(jīng)過幾次融資，改名“口都酒”，于1992年正式成立安徽濉溪口都酒廠，經(jīng)歷多重波折后，口都酒得以重生，至今口都酒廠占地面積達100余畝，年產(chǎn)白酒6600余噸，口都酒成為濉溪當?shù)蒯劸埔?guī)模僅次于口子酒業(yè)的濉溪地產(chǎn)酒品牌，被當?shù)厝俗u為濉溪“第二口”。