這是 法國南部 奧克產(chǎn)區(qū)的紅酒，奧克產(chǎn)區(qū)是法國最大的餐酒產(chǎn)區(qū)，氣候較熱，生產(chǎn)的葡萄酒果香豐富，柔順易飲。2010年份現(xiàn)在喝還處于適飲期，應(yīng)該還沒有變老，建議不要繼續(xù)儲藏，在口感還比較好的現(xiàn)在享用。市場價格在150元上下比較合理。

法國產(chǎn)的 葡萄酒,酒標(biāo)上沒有標(biāo)明葡萄品種,此酒是法國葡萄灑中第三類:地區(qū)餐酒,從vin de pays,等字眼可以看出.價格通常在80元左右,

一般不會是葡萄酒的問題，可能是腸胃的問題，也會有不適應(yīng)發(fā)酵酒的問題。平時如果喝白酒沒有事，那就是對發(fā)酵水果之類的酒不適應(yīng)。發(fā)酵酒與蒸餾白酒，里面的成分差異很大，后勁也大，過多飲用后，容易渾身無力，醉酒感很重。

葡萄釀出來的酒可以是紅葡萄酒，也可以是白葡萄酒。最終結(jié)果取決于釀酒原料和釀造工藝紅葡萄酒是紅葡萄并且?guī)ё寻l(fā)酵浸漬釀造的。白葡萄酒釀造工藝是，釀造白葡萄酒的葡萄是先榨汁再發(fā)酵的，葡萄皮葡萄籽并沒有一起發(fā)酵。事實上，白葡萄酒幾乎從不進(jìn)行浸皮操作。白葡萄酒通常是用白葡萄品種的澄清的白葡萄汁釀制而成，也可以選擇紅葡萄品種去皮、籽釀造。葡萄酒制作步驟：1、采摘當(dāng)葡萄完全成熟以后，人們開始采收葡萄。2、破皮除梗紅葡萄酒的顏色和口味結(jié)構(gòu)主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先使葡萄果粒破裂而釋放出果汁，讓葡萄汁液能和皮接觸3、浸皮與發(fā)酵完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。傳統(tǒng)多使用無封口的橡木酒槽，現(xiàn)多使用自動控溫不銹鋼酒槽4、榨汁與后發(fā)酵由于主發(fā)酵生產(chǎn)的葡萄原酒，其中的酵母菌還將繼續(xù)進(jìn)行酒精發(fā)酵，使其殘?zhí)沁M(jìn)一步降低。這個時候的原酒中殘留有口味比較尖酸的蘋果酸。5、橡木桶中陳醋每一種葡萄酒，發(fā)酵剛結(jié)束時，口味都比較酸澀、生硬，為新酒。為了使新酒經(jīng)過貯藏陳釀，逐漸成熟，口味變得柔協(xié)、舒順，達(dá)到最佳飲用質(zhì)量。6、儲藏管理為了提高穩(wěn)定性、使酒成熟，換桶、短暫透氣等都是不可少的程序。這個過程是釀酒師最為得意的時候，他要隨時品嘗每個容器中的葡萄酒的變化。7、澄清后裝瓶瓶裝葡萄酒隨著裝瓶時間的延長，特別是瓶裝紅葡萄酒，裝瓶2～3年以后，普遍會出現(xiàn)渾濁或沉淀現(xiàn)象，所以要進(jìn)行澄清處理，然后方可裝瓶。

威龍傳奇

白蘭地

葡萄蒸餾酒就是我們常說的的白蘭地，具有很高的酒精度。白蘭地的定義：是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。葡萄必須先發(fā)酵成葡萄酒，成為含有酒精的酒液，然后才能進(jìn)行蒸餾。蒸餾的原理是：酒精和水的沸點不同，酒精先揮發(fā)出來，蒸餾時控制沸點，讓酒精優(yōu)先揮發(fā)出來，再通過冷凝的方式，收集這些酒精，同時，葡萄酒中的一些香氣也會揮發(fā)出來，所以收集的高度酒精中也會有香氣。因為顏色不會揮發(fā)，蒸餾后獲得的高度酒精是沒有顏色的，如果你說它是白酒，也沒有錯，因為沒有顏色，但最準(zhǔn)確的叫法是：白蘭地！白蘭地經(jīng)過橡木桶陳釀，橡木桶的顏色會溶解在酒液中，所以我們平時見到的白蘭地是琥珀黃色的，這個顏色來源于橡木桶。有時候釀酒師也會用焦糖來調(diào)白蘭地的顏色。中國傳統(tǒng)的白酒，比如二鍋頭、五糧液、茅臺等是用糧食釀造的，糧食發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，與葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的香氣不一樣，陳釀工藝也不一樣，所以白酒的口感和白蘭地的口感也不相同。

可以但是你要確認(rèn)普通白酒不是酒精對出來的白酒1. 通過糧食發(fā)酵蒸餾得來的蒸餾水 酒精 香氣混合物質(zhì)就是白酒，白酒可以通過查看就體內(nèi)是否存在乳狀液體，來區(qū)分他的好壞。也可以看酒精的度數(shù)，一般酒精度大于52度的是糧食發(fā)酵蒸餾而來的。2. 乳狀物含量越多的，白酒度數(shù)大于52度的，白酒比較不錯。葡萄酒蒸餾酒1. 比較著名的有白蘭地，它是通過葡萄酒蒸餾之后，在通過橡木桶儲存陳釀而來。白蘭地陳放時間足夠長的一種酒，也被大家喜愛的就屬于xo了。2. 不同年份的白蘭地調(diào)配在一起，可以起到豐富口感的作用。他們的共同之處就是都是通過蒸餾產(chǎn)生的，水 酒精 芳香物質(zhì)的混合物。不同之處就是芳香物質(zhì)的味道，白酒具有醇厚的糧食香味，葡萄酒蒸餾的具有濃重的果香味。但是葡萄酒蒸餾的白蘭地通常哪來做基酒進(jìn)行不同酒類的調(diào)配，和白酒一起調(diào)配也是可行的。