法國(guó)葡萄酒產(chǎn)地中，最有名的是波爾多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香檳地方（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cotedu Phone）等六大產(chǎn)地。而波爾多最出名的，便是紅酒。波爾多的紅酒色澤亮麗，一般要在成熟后才適合飲用，酒質(zhì)的特色是品味濃郁，風(fēng)味沉著。在波爾多地方，最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅鐸克（Medoc）、格雷夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、圣達(dá)米利翁（St.Emillon）、波慕羅（Pomerol）五大產(chǎn)區(qū)。梅鐸克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級(jí)的葡萄酒。梅鐸克地區(qū)大約有70個(gè)村莊，特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價(jià)位葡萄酒一瓶甚至高達(dá)數(shù)千美元，此外，梅鐸克地區(qū)有61個(gè)特級(jí)酒莊，其中Ch.Lafite—Rothschild、 Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格雷夫地區(qū)的Ch.Haut Brion并稱為六大法國(guó)酒莊，所生產(chǎn)的葡萄酒，被譽(yù)為全世界最好的葡萄酒。

是的，法國(guó)的紅酒最出名。

波爾多是法國(guó)最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊（Chateau）級(jí)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬(wàn)公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。　　波爾多最貴的葡萄酒產(chǎn)自CHATEAU PETRUS，因?yàn)檫@里土壤由隕石構(gòu)成，全球獨(dú)有，所以酒價(jià)昂貴。波爾多紅酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過(guò)程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來(lái)，這是一段緩慢而耐心的過(guò)程；接下來(lái)是選出品質(zhì)最好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過(guò)軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長(zhǎng)期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟

一：國(guó)內(nèi)比較好的紅酒推薦： 云南的“香格里拉”，藏秘，王朝，張?jiān)?/a>，中糧長(zhǎng)城等紅酒。在國(guó)內(nèi)都是很出名的紅酒，口碑很好！ 二： 進(jìn)口紅酒： 進(jìn)口紅酒比較好的一般都是來(lái)自法國(guó)、意大利、西班牙、葡弗牙和美國(guó)等地的。 如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進(jìn)口的中低價(jià)紅酒： 我的意見(jiàn)是： 第一選擇 路易莊園 八十多元一瓶 口感潤(rùn)澤，滑有淡香，開(kāi)瓶即飲，微澀，開(kāi)瓶后放十三分鐘，口感剛好。 第二選擇， 威龍干紅，96 五十元左右 與路易莊園相似，以滑潤(rùn)為主，但酒味要淺一些。 第三選擇，圣大莊園， 三十左右， 雖然是低價(jià)酒，但其味道，也還是不錯(cuò)的，只有點(diǎn)雜質(zhì)的味道濃一點(diǎn)。 三：世界頂級(jí)紅酒品牌推介： 100-200元，doc等級(jí) kressamnn merlot 2002年 果香濃郁,口感順滑 木桐嘉棣 2000年 典型法國(guó)酒,口感順滑平衡 美蘭達(dá) 2001年 澳洲酒,果香濃郁 300－500元，aoc等級(jí) 帆船 1998年 典雅法國(guó)酒,入口香滑 拉比亞 2000年 清爽易燃,酒味復(fù)雜 500－1000元，vdop等級(jí) carruades de lafite 1997年 現(xiàn)在暫時(shí)未到喝它的最好時(shí)候 les forts de latour 1998年 單寧強(qiáng)勁,現(xiàn)在喝還太早 1000元以上，vdmep等級(jí) 維嘉西西里亞副牌 1996年 正牌紅酒的豐韻,口感特別 活靈魂 1998年 清爽果味濃,有法國(guó)風(fēng)味 柏馬仕 1988年 果味濃郁,要醒一個(gè)小時(shí)。

　　法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒按酒的色澤分為紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒、白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒、桃紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒三大類。 　　根據(jù)法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒的含糖量，又可分為干紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒、半干紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒、半甜紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒 和甜紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒。白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒也可按同樣的方法細(xì)分為干白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒、半干白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒、半 甜白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒和甜白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒。 　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，各種法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒的含糖量如下所述： 　　干法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0 g/L; 　　半干法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L; 　　半甜法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L; 　　甜法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。 　　一 按酒的顏色 　　1．白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過(guò)深不符合白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒色澤要求。 　　2．紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒色澤要求。 　　3．桃紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒：此酒是介于紅、白法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。 　　二 按酒內(nèi)糖分 　　1．干法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)。 　　2．半干法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。 　　3．半甜法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。 　　4．甜法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒：法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。 　　三 按含不含二氧化碳 　　1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。 　　2．氣酒：含CO2的法國(guó)著名葡萄酒品牌 法國(guó)干紅葡萄酒為汽酒，這又分為兩種： 　　(1)天然氣酒：酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國(guó)香檳省出產(chǎn)的香檳酒。 　　(2)人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的。