白酒中甲醇含量標準是低于0.04mg/100ml，超過這個標準就是不合格產(chǎn)品，危害健康了，稍微嚴重，導致失明，嚴重的就是死亡。3ml甲醇加入白酒中，加入多少白酒中呢，根據(jù)實際情況自己測算吧??！后果很嚴重，后悔藥不好買到。

白酒的品質(zhì)是要從多個方面綜合評價的，比如總酯含量的高低、有無異味、適口性怎么樣、是否綿柔、是否醇厚、尾長或尾凈等。你只提供這一條信息，只能說明它的衛(wèi)生標準是否符合要求，不能判斷它的品質(zhì)優(yōu)劣。

你好！屬工業(yè)酒精勾兌的假酒。如果對你有幫助，望采納。

食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒 GB 2757—2012 1 范圍 本標準適用于蒸餾酒及其配制酒。 2 術(shù)語和定義 2.1 蒸餾酒 以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。 2.2 蒸餾酒的配制酒 以蒸餾酒和（或）食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。 3 技術(shù)要求 3.1 原料要求 應(yīng)符合相應(yīng)的標準和有關(guān)規(guī)定。 3.2 感官要求 應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標準的有關(guān)規(guī)定。 3.3 理化指標 理化指標應(yīng)符合以下規(guī)定： 甲醇 a /（g/L） 糧谷類≤0.6 其他≤2.0 氰化物 a（以 HCN 計）/(mg/L）≤8.0 甲醇、氰化物指標均按 100％酒精度折算。3.4 污染物和真菌毒素限量3.4.1污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。3.4.2真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。3.5 食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。GB 2757—20124 標簽4.1 蒸餾酒及其配制酒標簽除酒精度、警示語和保質(zhì)期的標識外，應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。4.2 應(yīng)以“%vol”為單位標示酒精度。4.3 應(yīng)標示“過量飲酒有害健康”，可同時標示其他警示語。4.4 酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標示保質(zhì)期。

你這種說法存在問題。甲醇、雜醇油對身體確實存在危害。無論是白酒、葡萄酒、伏特加、XO、黃酒等等酒類產(chǎn)品，里面都多少都是有一點點的。比如白酒：國家標準規(guī)定甲醇含量小于40mg/100ml的含量才是合格。這個標準是大于20倍才能造成身體危害。所以標準是合格的，安全的。白酒中甲醇實際含量是多少呢，我在生產(chǎn)、化驗過程中發(fā)現(xiàn)，大約在10mg/100ml左右，遠遠低于國家標準。這說明我們生產(chǎn)工藝控制到位，甲醇含量是能夠控制的。談不到危害，除非是假酒，沒有技術(shù)保障。然后我再說說雜醇油，雜醇油這個說法在以前提及較多，國家標準中也制定了標準。但最后一次修訂2006版國家標準的時候，取消了雜醇油的標準。這說明了什么？雜醇油，就是高級脂肪酸乙酯。易溶于酒精，難溶于水。白酒的酒水在低度（30~40度）的時候就會析出，酒水渾濁。企業(yè)生產(chǎn)的時候都會通過設(shè)備處理掉。葡萄酒酒度要更低，最高也就15度左右，通過溶解度降低，就能達到或者超過國家標準。所以不必擔心雜醇油的含量。

很多人擔心自釀葡萄酒甲醇含量會超標，其實沒有必要擔心的，發(fā)酵過程只要注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-33度之間，不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，避免陽光直射，發(fā)酵的葡萄酒不會含有什么危害物質(zhì)的，可以放心飲用。 根據(jù)目前情況，葡萄酒釀造工藝中是沒有去除甲醇這一步操作的，因為葡萄酒生產(chǎn)在甲醇和雜醇油這一方面是預(yù)防為主，主要從原料和釀酒酵母以及生產(chǎn)工藝來控制。同時葡萄酒釀造過程中，除非出現(xiàn)極端的環(huán)境，一般情況下產(chǎn)生的甲醇和雜醇油是很微量的，不對人體產(chǎn)生危害。任何酒中都含有微量的甲醇，這是由酵母的特性和環(huán)境造成的，所以不用擔心如何去除甲醇。 雜醇油是釀酒過程中，酒精產(chǎn)生附帶的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)對飲酒者的腦部神經(jīng)產(chǎn)生干擾，就是所謂的“上頭”。所以如要減少該種物質(zhì)，則最好的方法是減少糖的添加，降低酒精含量（酒精生產(chǎn)）。

機動車駕駛?cè)笋{車時血液中酒精含量限定（DB32/ 625—2003） 1 范圍 本標準規(guī)定了機動車駕駛?cè)笋{駛時，血液中的酒精含量限定的術(shù)語和定義、酒精含量限定、測試方法。 本標準適用于機動車駕駛?cè)藛T駕駛機動車。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GA/T105—1995 血、尿中乙醇、甲醇、正丙醇、乙醛、丙酮、異丙酮、正丁醇、異戊醇的定性分析及乙醇、甲醇、正丙醇的定量分析方法 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。 3.1 酒精含量alcohol content 人體血液中乙醇濃度。 3.2 酒后駕車drive a car after drinking alcohol 機動車駕駛?cè)藛T飲酒或飲用含有酒精的飲料后，其血液中乙醇含量不小于0.3mg/mL時駕駛機動車。 3.3 醉酒駕車drive after drinking excessively 機動車駕駛?cè)藛T飲酒或飲用含用酒精的飲料后，其血液中乙醇含量不小于1.0mg/mL時駕駛機動車。 4酒精含量限定 4.1機動車駕駛?cè)笋{車時血液中酒精含量限定值見表1。 表1 血液中酒精含量限定值 定 性 酒精含量臨界值 酒后駕車, mg/mL ≥ 0.3 醉酒駕車，mg/mL ≥ 1.0 4.2血液中酒精含量與癥狀及肇事的關(guān)系參見附錄A。 5 測試方法 5.1常規(guī)測試 5.1.1探測設(shè)備 使用符合經(jīng)計量檢定合格的探測設(shè)備。 5.1.4 操作方法 打開探測設(shè)備開關(guān)，等提示可測試后，被測試者口含吹氣管，向吹氣管連續(xù)呼氣，呼氣的最小流量不小于6L/min，至探測設(shè)備提示終止后完畢。 注：吹氣管一次性使用。 5.2仲裁測試 按GA/T105規(guī)定測試。 附錄Ａ （資料性附錄） 血液中酒精含量與癥狀、肇事的關(guān)系 血液中酒精含量與癥狀、肇事的關(guān)系見表A.1。 表A.1 血液中酒精含量與癥狀、肇事的關(guān)系 血液中酒精濃度 mg/mL 癥 狀 發(fā)生肇事 0.50 精神愉快，飄然感 有可能 1.00 興奮，臉紅，語無倫次，笑怒無常 增加 1.50 激動，吵鬧 很容易 2.00 動作不協(xié)調(diào)，意識紊亂，舌重口吃 一定發(fā)生 3.00 麻醉狀態(tài)，進入昏迷 一定發(fā)生

甲醇是最簡單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發(fā)，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物，可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時，少量口服導致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐，神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴重時出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷，10毫升足以致人死亡。

來去化險

這樣看無法鑒別，只能用氣相色譜儀的GDX-102柱子來鑒定。

我們學校的學姐設(shè)計發(fā)明了甲醇試紙，可以方便快捷的從白酒中監(jiān)測甲醇，市場上找一下，可能能買到。

點火試試！

一、白酒中對水的鑒別 1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 3.用酒精計測量酒精度下降，不符合產(chǎn)品標準規(guī)定要求。 二、白酒中加敵敵畏的鑒別 1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時，如發(fā)現(xiàn)香味不正，頭昏或感到身體不適，應(yīng)立即停止飲用。 2.如懷疑是毒酒，應(yīng)送法定質(zhì)檢部門進行理化檢測判定。 三、用工業(yè)酒精或以甲醇當酒精對制白酒的鑒別 工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對人體的損害很大，是絕對不可飲用的。 根據(jù)《關(guān)于加強甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求，各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學品實施嚴格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國家有關(guān)規(guī)定進行生產(chǎn)、銷售和使用，嚴禁其以任何方式流入食用品市場；工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標準和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標志。 甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。 散裝白酒由于價格便宜，很多農(nóng)民、外來員工買來喝，他們認為“只要喝不死人就行”，一直都喝散裝白酒，卻不知道那是不合格品。為此，東莞市質(zhì)監(jiān)局投訴中心建議市民切忌貪一時便宜而損害身體健康，甚至斷送自己的生命。 2004年，東莞市質(zhì)監(jiān)局對全市散裝白酒的生產(chǎn)、流通市場進行了一次全面的專項檢查整治行動，查處大量無證生產(chǎn)加工銷售的酒類產(chǎn)品，嚴厲打擊生產(chǎn)甲醇、乙丙醇項目嚴重超標和醛含量不合格的酒類產(chǎn)品，取締了多家無證生產(chǎn)白酒產(chǎn)品的酒廠、作坊。

1，按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。5，按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。6，按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。擴展資料：白酒的有害物質(zhì)：雜醇油：雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機體內(nèi)停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應(yīng)掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類：酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡C體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮?。甲醇：果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時，會出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。參考資料來源：搜狗百科-白酒

白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質(zhì)量不一，主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質(zhì)量好。國家標準GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標準不好說，因為各個企業(yè)自行制定的標準，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產(chǎn)過程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質(zhì)量有所不同。1. 按國家標準來分：優(yōu)級、一級。2. 按酒廠內(nèi)部來分：丟糟酒（頭渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒頭調(diào)味酒、優(yōu)級、一級、二級（對品評不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的經(jīng)過二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.（這是全窖中最好的酒）也是要經(jīng)過品評分出等級