紹興黃酒的一種。

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女兒紅是紹興黃酒的一種

女兒紅是黃酒

黃酒

黃酒的一種

黃酒

女兒紅就是用糯米和酒藥醞釀的（因南北差異所用原料可能不一樣，但用糯米的較多），女兒紅是在女兒出生的那天醞釀的酒將其埋在地下保存，等女兒出嫁時(shí)拿出來(lái)喝的酒，因此而得名

女兒紅是紹興特色的黃酒，酒精度稍微有點(diǎn)低，味道比較甘醇，加熱的時(shí)候味道更不錯(cuò)，江浙一帶喝的比較多，如果是北方人就不習(xí)慣喝。

個(gè)人建議吧 還是藏高度酒，高度酒好收藏，對(duì)環(huán)境要求也寬容很多，只要不照曬就行，黃酒這個(gè)本身酒精度就低，放上個(gè)幾十年，自然降度好幾度，估計(jì)也沒(méi)有什么酒的味道了。收藏白酒的，懂的人都要60度甚至70度的，收藏個(gè)幾十年，自然降度到50幾度為最佳飲用度數(shù)，為什么茅臺(tái)飛天53度最貴呢。

首先要買(mǎi)到原漿紹興女兒紅，市面上賣(mài)的都是勾兌的，放這么久味道就變了。然后才是封藏的技術(shù)關(guān)系。廠(chǎng)家出廠(chǎng)的話(huà)為了口感更好，黃酒出廠(chǎng)的時(shí)候都是按比例勾兌不同的陳釀黃酒來(lái)增加和改變口感。所以市面上的酒就不用買(mǎi)來(lái)存了，存了也會(huì)變酸。除非跟酒廠(chǎng)認(rèn)識(shí)，才能給你原漿的。

著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！ 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬(wàn)分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹(shù)底下了。 光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來(lái)越旺。裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹(shù)底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開(kāi)酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱(chēng)“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。后來(lái)，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來(lái)贈(zèng)送了。 二.女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿(mǎn)酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格

聽(tīng)說(shuō)是很有名的酒。

女兒紅是黃酒！紹興特產(chǎn)！歷史悠久

女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿(mǎn)酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。擴(kuò)展資料：女兒紅的由來(lái)傳說(shuō)早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿(mǎn)月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此，女兒滿(mǎn)月時(shí)并未拿出來(lái)，一直埋于桂花樹(shù)下。光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹(shù)底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開(kāi)酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱(chēng)“女兒酒”。參考資料來(lái)源：百度百科-女兒紅

色：女兒紅營(yíng)養(yǎng)黃酒主要呈微黃色，透明澄澈，使人賞心悅目。 香：女兒紅營(yíng)養(yǎng)黃酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，是由酯類(lèi)、醇類(lèi)、醛、酸、羰基化合物和酸類(lèi)等多種成分組成。 味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。

你好！買(mǎi)瓶花雕酒常常就知道了我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

是酒味。。。馬尿味就不了

辣辣的