看是什么類型的餐飲 一般的小型的餐飲是30%左右 中型接近40% 高檔餐飲機(jī)構(gòu)分用餐類型30%到60%不等

有點高了,一般酒水的利潤都比較高,成本在百分之三十五左右

買398的白酒成本一般在100元以下，因為生產(chǎn)商掙一部分，代理商掙一部分，超市掙一部分。

釀酒采用五種糧食，每公斤可用各種糧食3-4公斤，酒曲若干，勾兌、人工費、機(jī)器設(shè)備費用等計算在內(nèi)，也就五十元左右。如果規(guī)模生產(chǎn)，成本會更低。加上包裝材料，不超過一百元。因為酒是按照頭曲、二曲、三曲這樣分等級的，五糧液是該酒中的極品，也就是說是最好的，如此計算再加價，也不會超過一百五十元的成本。

200元

這個問題就要看你說的白酒是那種釀造方式的和那種香型的了，我們以玉米釀的酒來說吧，這酒俗稱包谷酒，現(xiàn)在不添加酒精的情況下，烤出來的原酒大概成本可以達(dá)到5.5元一斤或者更高（這其中要計算的因素很多，比如燒的煤，用的曲，糧食、人工成本等）。那我們就可以用這個比例來看它的市場售價了，畢竟還有很多環(huán)節(jié)要掙錢嘛。然后我們再來說說醬香型白酒。茅臺鎮(zhèn)純糧食整粒高粱產(chǎn)的酒，俗稱困子酒，這是醬香型白酒最高端的了，基本是4斤高粱一斤酒，因為要烤9次，每次都要對應(yīng)酒糟放入酒曲，大致的量是一斤糧一斤曲每次，其他的還有人工費，場地費，酒師費，鍋爐煤錢，新酒出來的成本大概是接近30元一斤（這幾年原料人工漲價厲害，很快估計就不止這數(shù)了），新酒是不好喝的，要用一定量的老窖底酒進(jìn)行勾兌（也就是所謂的母酒，需要的年份長，價格不菲），然后存放最少存放一年，才可以拿出來，散酒每年的價格增幅大概在30%左右，再加上包裝費，各級經(jīng)銷的利潤，零售價格低于100的，基本不算好酒。至于濃香型的白酒，這就不好評斷了，因為它是勾兌型白酒，要加入各種香味原料，這不好計算，加上本人一般不喝濃香型的白酒，所以就不去評論了。還有就是二次蒸餾的白酒，代表是二鍋頭，因為它的工藝已經(jīng)很接近酒精的生產(chǎn)工藝了，生產(chǎn)出來以后酒精度也很高，所以也不好評論。

散酒（小燒）成本主要考慮出酒率，這個決定成本高低。原料、能源、人員工資、工具，若是正常釀酒，酒度達(dá)到65度，成本大約在5元。若是懂的白酒技術(shù)多一些，成本能夠降低一塊。結(jié)合生產(chǎn)工藝、出酒率等因素：45度酒水成本在2元~3.5元之間。若加上銷售費用，會提高一些。

這批白酒走鄉(xiāng)鎮(zhèn) 聯(lián)系二批商 價位非常合適，還可以走一些紅白事，老村長46度進(jìn)價50多元，48元一件酒（12瓶），應(yīng)該非常暢銷

截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。首先，釀酒的工序非常復(fù)雜，要經(jīng)過制曲，拌料，發(fā)酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復(fù)雜，比如茅臺酒，其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。糧食成本，釀酒一般都采用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農(nóng)作物，這些糧食的價錢比較高。人工成本，這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調(diào)酒師，質(zhì)檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規(guī)定的社保等。新釀出來的酒是需要進(jìn)行一段時間的窖藏才能達(dá)到好的口感，這又增加了成本，生產(chǎn)出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標(biāo)，外盒，這些成本也是不小的費用。國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機(jī)械設(shè)備購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那么，成本又高了一截。所以，一般酒廠的糧食酒成本怎么都到三四十元錢了，當(dāng)然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產(chǎn)能降低一部分成本。進(jìn)入市場后加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。擴(kuò)展資料：白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。功效：白酒除了飲用外，還有其他功能：1、減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。2、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。3、除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。4、消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。

酒的出廠價一般定為生產(chǎn)成本+工人成本X2，因為經(jīng)銷商一般會將產(chǎn)品以出廠價+物流費后的雙倍價格賣出。當(dāng)然，根據(jù)需求及產(chǎn)量的大小，還可以做較大改動。如：產(chǎn)量越大，定出廠價就應(yīng)該越少，因為物流費用會隨著產(chǎn)品的增加而增加。需求越大，定價越高。如果你的酒的產(chǎn)量大需求大的話，定出廠49，如果產(chǎn)量小需求大的話，可定59。如果產(chǎn)量大需求小。則降低產(chǎn)量的同時，盡量以較低的價錢先賣出一部分產(chǎn)品。還有，定價時務(wù)必參考周邊相同產(chǎn)品的出廠價。

還好吧　　價格低的成本要高點　

只能說有點高，也算正常指數(shù) 一般在百分之30到百分之45

有點高了,一般酒水的利潤都比較高,成本在百分之三十五左右

很正常的

55%太高了

有的酒店30%都正常，看是什麼類型的酒了。

算正常