1,陳年老酒在哪里買比較讓人放心看了太多都不知道怎么選這個老酒了
陳年老酒也沒有意思,還不如現(xiàn)在買點坤子酒來封藏起,比你買老酒要好,或者用老酒加在坤子里面一起封藏
2,什么品牌的老酒比較好呢求介紹
龍古釀酒廠“醬香收藏酒” 這個酒也是產(chǎn)制貴州。 國酒的故鄉(xiāng),應(yīng)該不錯吧。
衡水老白干再看看別人怎么說的。
賴茅酒應(yīng)該算是不錯的了。87年的茅漿窖,86年的茅江窖,還有各種年份的賴茅,應(yīng)該都是挺不錯的。
衡水老白干
3,老酒喝什么樣的好
越老的越好,因為越老的越香味俞濃。像芧臺呀他的老灑都是已在地下酵了二十多年的了,不過大部分的人喝的灑是有假的。
老酒就是時間放得久一點吧。好像仟和酒業(yè)就有這樣很多的酒,你可以去了解一下。
越久越香越醇的好!一般大牌子的老酒都不錯!
我們這里叫紹興黃酒才叫老酒,其它的都叫白酒或燒酒。你指的是什么?
紹興老酒最正宗,因而也最好喝
4,什么老酒比較好呢買來送老人家要對身體有好處的
朋友建議你送醬香酒。在我們的生活中建議大家多飲醬香酒,醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。
最好的是沒有蒸煮過的糯米酒,就是用糯米飯直接發(fā)酵成的,也叫甜酒。
凡事適可而止,酒更是如此。友緣老酒要經(jīng)過一年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對人體的刺激少,有利于健康。
勁灑,還不錯,口味比較醇厚。適合老人家
黃酒
5,哪的陳年老酒好要質(zhì)量可以的
常言道:酒是陳的香,實際上,白酒界權(quán)威專家指出,并不是所有的白酒都能達到如此境界,而只有純天然釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。日本人曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行全面分析,竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分, 2/3 至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言,一般白酒隨著時間的推移,添加成分會逐漸揮發(fā),相應(yīng),香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒,會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。純天然釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒能夠名副其實,真正做到越老越好、越陳越香,歸根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。醬香白酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲,重陽投料,一個生產(chǎn)周期是一年,再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存,加上原料進廠、勾兌存放的時間,平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的濃香型酒,貯藏期也都是一年,清香型則不到一年,一般白酒,甚至只需要幾十天、幾個月。剛釀出的新酒,由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì),難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點,通過陳釀貯存,酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點雜質(zhì),使乙醛縮合,辛辣味減少,變得柔和、綿軟,增加了芳香。隨著貯藏時間的延長,還增加了水分子和酒分子的自然融合。醬香白酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達到色、香、味俱佳的效果,陳釀結(jié)束后,還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯,才能勾兌最后的成品酒。此外,所有的白酒都忌紫外線直接照射,一般醬香白酒都選用不透光乳白瓷瓶,有效地避免了這一點。純天然釀造醬香白酒就會越老越好、越陳越香。
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