紅曲米可以煮米飯，也可以煮紅米粥。由于紅曲的作用，可以帶走腸內(nèi)甚至血管內(nèi)的三酯，從而起到降脂的效果。但這是一個(gè)輔助的作用，還是要經(jīng)常檢查的哦

佳成紅曲為您解答：普通的紅曲米可以熬粥吃，專門降血脂的紅曲米直接吞服，每日不超過(guò)2克

紅曲米可以煮米飯，也可以煮紅米粥。由于紅曲的作用，可以帶走腸內(nèi)甚至血管內(nèi)的三酯，從而起到降脂的效果。但這是一個(gè)輔助的作用，還是要經(jīng)常檢查的哦

紅曲是一種紅色霉菌。紅曲米異名：紅曲；赤曲；紅米；福米。性質(zhì)：為棕紅色至紫紅色的米粒。來(lái)源：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成。 北京大學(xué)的生物學(xué)家從眾多紅曲菌種中篩選出一株紅曲菌，在它的代謝產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了能降低血清膽固醇的天然他汀類物質(zhì)。經(jīng)過(guò)了大量的工作將野生菌種變異為生產(chǎn)菌種，使之能產(chǎn)生高含量、穩(wěn)定的、適合制藥的人體合成膽固醇關(guān)鍵酶（hmg——coa還原酶）特異性抑制劑一天然他汀類物質(zhì)，同時(shí)還能產(chǎn)生許多對(duì)人體有益的成分，如必需氨基酸、不飽合脂肪酸等等。這時(shí)的紅曲與一般僅作為色素的紅曲已有很大的區(qū)別，因此稱為特制紅曲。特制紅曲現(xiàn)在已經(jīng)用于制藥，大量研究發(fā)現(xiàn)它具有非常強(qiáng)大的降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低血清甘油三酯、降低動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)、升高高密度脂蛋白膽固醇的顯著綜合療效且服用安全性高、副作用小，并能有效的治療冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病及與高血脂相關(guān)的疾病，如糖尿病、腎病綜合征及脂肪肝。被認(rèn)為是當(dāng)前最有前途的降脂物質(zhì)。 可以煮米飯，也可以煮紅米粥。由于紅曲的作用，可以帶走腸內(nèi)甚至血管內(nèi)的三酯，從而起到降脂的效果。

普通的紅曲米幾乎是沒(méi)有降三高的功效的。紅曲降三高的有效物質(zhì)是Monacolin K，也有人叫洛伐他汀。只有特制的紅曲（功能紅曲）才含有有效劑量的Monacolin K，能起到降血脂，降膽固醇，降血壓的功效。所以食用紅曲米時(shí)應(yīng)選擇功能性紅曲米

最方便的是紅曲米降血脂的方法就是飲用，可以把紅曲米用開(kāi)水煮熟以后，等湯水放涼了以后就可以直接的飲用，湯水飲用的效果是最好的，但是每天飲用不宜過(guò)量。另外紅曲米可以磨成粉末狀的然后用純凈水搓成小藥丸狀的，一天食用一顆，這兩種都是比較的方便的，另外也可以在煮飯的時(shí)候放入一點(diǎn)紅曲米，但是一定要注意用量，在食用紅曲米的時(shí)候一定要避免辛辣。 擴(kuò)展資料：生理特性：為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。泡制方法：《本草綱目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作飯。分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，并作一處，以帛密覆。熱即去帛攤開(kāi)，覺(jué)溫急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，過(guò)一時(shí)分作五堆，再一時(shí)合作一堆，又過(guò)一時(shí)分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數(shù)次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲作五、六分，蘸濕完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若盡浮則成矣，取出日干收之。其米過(guò)心者謂之生黃，入?yún)⒖假Y料來(lái)源：搜狗百科-紅曲米