金沙縣年出酒糟15萬噸。在路德生物環(huán)保技術(shù)金沙有限公司年產(chǎn)15萬噸白酒糟生物發(fā)酵飼料項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場，多臺挖掘機(jī)、運(yùn)渣車等工程車在工地來回穿梭，工人們各司其職、有序作業(yè)。

我國白酒年產(chǎn)量約為500萬t，年產(chǎn)白酒糟達(dá)2100萬t不止。其以產(chǎn)量大且集中、價格便宜、具有一定營養(yǎng)價值、若能有效的合理利用，可作為養(yǎng)殖飼料 、便可緩解目前飼料原料短缺的矛盾

含有豐富的氮(3.5％)白酒年生產(chǎn)量大約為1198.1萬千升，而酒糟的年排放量已達(dá)3×107t以上。酒糟酸度大，水分含量50％以上，有機(jī)質(zhì)含量高，極易腐敗，不便存儲，若不及時處理，易對環(huán)境造成較大的污染，嚴(yán)重威脅釀酒企業(yè)的賴以為生的“生命線”。另一方面酒糟作為白酒生產(chǎn)的副產(chǎn)物，富含氨基酸、脂質(zhì)、淀粉、纖維素和木質(zhì)素等營養(yǎng)成分，含有豐富的氮(3.5％)、磷(0.41％)等植物必須元素，重金屬含量、蛔蟲數(shù)、大腸桿菌、抗生素含量極少，是極好的有機(jī)肥源。然而，酒糟雖然氮、磷元素豐富，卻缺乏鉀元素(0.44％)，同時c/n比過低(12左右)。植物秸稈含水率較低、鉀含量較高(2％)、碳氮比高(72左右)，能夠良好的補(bǔ)充酒糟的缺點(diǎn)。利用豐富的酒糟原料和植物秸稈制作有機(jī)肥料，既能解決環(huán)保問題，變廢為寶，又可以為有機(jī)農(nóng)業(yè)種植提供有機(jī)肥，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益。