白酒的杯子類型：白酒杯主要有兩種，一種是用硅膠燒制而成，以水晶白酒杯為主。這款水晶杯的杯底是有握柄的，上部與雞尾酒杯外形大致相似，只是尺寸上會稍有不同。還有中國傳統(tǒng)的陶瓷白色酒杯，這種酒杯是不透明的，但在杯身上會有一定的圖案。白酒的杯子大小：白酒杯大小不一，形狀各異。大酒杯可以裝兩個或三個葡萄酒，這樣的尺寸適合嗜酒如命的酒迷，還有一些價值不菲的白色酒杯，這一點就顯得很有品味。白色酒杯容量：白酒杯的容量大小有這樣幾種：韓式白酒杯容量約為32毫升，加厚玻璃酒杯容量小于50毫升，玻璃白酒杯容量小于100毫升-200毫升，這是白酒杯的容量大小。

日式白酒杯可分淺碟日式白酒杯和郁金香日式白酒杯兩種。前者腳高、開口淺;后者狀似郁金香花，收口淺大肚。前者可用于雞尾酒或，也可作小吃的容器;后者可細飲慢啜，日式白酒杯并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。日式白酒杯又稱高筒杯，呈高圓筒狀。用于威士忌加蘇打水或金酒加果汁等簡單的飲料，或盛卡林雞尾酒使用。日式白酒杯也可用來盛放果汁或汽水等。容量為240-360毫升，筒身更高的稱為煙筒杯。 日式白酒杯啤酒杯： 主要用于飲用啤酒，也可用于咖啡飲料。容量為360-720毫升。日式白酒杯又稱圓筒杯，一般家庭常見的無色無花的高筒水杯就屬此類，用途廣泛，長飲、短飲皆可。日式白酒杯多用于兌水威士忌、金湯寧、高球、菲士等雞尾酒。日式白酒杯有小型(180毫升)、中型(240毫升)和大型 (300-360毫升)三種。 日式白酒杯平實的外表著重的就是平淡的調酒，通常它所盛裝的調酒都以蘇打飲料為主。

正規(guī)酒杯是兩杯1兩，就是一杯25ml，業(yè)品酒使用的酒杯是50ml容積，品酒時候倒入25~30ml。保持酒液面最大狀態(tài)，這樣放香最佳。而一些飯店使用的酒杯在125ml左右，就是2兩半。常見白酒杯有以下四種：1、用二氧化硅燒制成的，水晶的白酒杯為主要的，這種的水晶杯底部有握柄，上面和雞尾酒杯的外表大部分相同，僅僅是杯子的大小會有一點不一樣。2、中國傳統(tǒng)陶瓷制白酒杯，這類杯子是不透明的，而且在杯身上會有一些花紋造型來裝飾。3、土陶白酒杯，這類杯子大多是鄉(xiāng)民聚會飲獨酌的配置，顏色比瓷杯子灰一些，灰褐色的比較多。4、玻璃白酒杯，這類杯子飯店比較常見，容量大小都有，有一兩杯，二兩杯，還有啤酒杯。在固態(tài)法白酒中主要的種類為：（1）大曲：大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫大曲酒？曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。（2）小曲：小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。（3）麩曲：這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。（4）混曲：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。（5）其它：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。