趙和，男，現(xiàn)年60歲，國家級評酒大師，從事釀酒工作40余年。

那當(dāng)然是了 同意的話請采納

這分省級和國家級每四年一次吧，有名額限制今年四川地區(qū)大概3~4月開始

我都想考多少年了 都沒機會的 你能把精鹽和味精混在一起后在分開的 你就可以考了

白酒品酒師與能夠喝多少酒沒有太大的關(guān)系。只要對酒不過敏，懂酒就可以了。

紅酒傳統(tǒng)有英國體系SWET（1、2、3、4級，3級以上就不是人考的，全球沒幾個），還有個美國的認(rèn)證體系名稱我忙了，但好像沒聽過你說的，如果想學(xué)建議可以去香港考個SWET一級，學(xué)費8500港幣，每周一節(jié)課，聽說廣州仔火車東站有一家還比較靠譜，沒去看過

我是來看評論的

目前行業(yè)主要認(rèn)可的有酒協(xié)和食協(xié)兩個協(xié)會主辦的品酒師考試，國家級的都是每5年一次，比較難考。省級的可能次數(shù)多一些，也稍微容易一些。具體可以到兩個協(xié)會相關(guān)網(wǎng)站上查看。準(zhǔn)備的話，理論加品酒，理論占2、30分，主要是釀酒方面的各種知識，而實踐主要是靠長期的積累了。望采納，有問題，可以多多交流！

一看，看酒是否清純，里面是否有雜質(zhì)，顏色是否通透；二來看酒是否有花，一般說酒花多的酒度數(shù)高；三來可以搖一搖，然后放到鼻子下，看是否清香撲鼻；最后不用說，當(dāng)然就是用嘴品了，小口入嘴，看口感如何，這個就看你自己了，一句話說不清、、、（說的可能不全，玩采納）

是白酒還是葡萄酒呢？白酒不清楚。目前葡萄酒的品酒師還是不錯的，當(dāng)然要提前學(xué)習(xí)考證，學(xué)習(xí)的也很系統(tǒng)的。這個國際國內(nèi)公認(rèn)的證書是WSET，分成2級3級4級還有更高的5級。如果你能考過3級就很不錯了，待遇年薪十幾萬吧，依次遞增。4級國內(nèi)目前不多，沒有十幾個人呢。待遇就更是搶手了?？茨阕约耗芰?幾十萬上百萬年薪都是說不定的哦。不過這些的前提都是先找去學(xué)習(xí)，國內(nèi)的培訓(xùn)機構(gòu)也不少，找個口碑好的。悅星 葡 萄酒 學(xué)院就還不錯，還有上海的斯享 也不錯，實力都可以。

lz： 國家一級品酒師跟他的酒量沒有多大關(guān)系，因為在品酒的過程中一般會連續(xù)品嘗多款酒的品種及品牌。為了公平起見，每品嘗完一款酒后吐掉，并用清水清潔口腔，并沒有把酒喝下去。 在平時的經(jīng)驗積累中，如果是走正規(guī)的品酒過程是不會煅煉酒量的。 所以國家一級品酒師能喝多少酒取決于這位品酒師的酒量，而跟國家一級品酒師這個所擁有的職稱沒有關(guān)系，跟他的這個積累經(jīng)驗會有一定的關(guān)系及提升度，但也是因人而異的。有待考證。

考wset高級品酒師有一定的難度，教材是純英文的。考試：筆試1小時45分鐘（包括選擇和簡單），全部英文試題，50道單選題（需答對28道以上），5道簡答題（共30分，17.5分以上為合格）；盲品兩款葡萄酒，時間為30分鐘，并寫出品酒英文筆記?？紈set高級品酒師有相當(dāng)?shù)碾y度，所以，獲得wset高級品酒師的人數(shù)就比較有限。國內(nèi)高級品酒師，頂多兩百人左右的樣子。

也許每個人能達(dá)到的高度有限。他說，具有jura風(fēng)味的甜酒，酒香里你可以找到一種特殊的氧化感，張菁發(fā)現(xiàn)好酒不僅來自法國，他一直很自信。初學(xué)者一般都很在意酒的香味，于是，他叫它jura味，卻只有千萬富翁能經(jīng)常喝它。”在選擇葡萄酒作為一生的愛好之前，他也如此。剛開始品酒的時候癡迷其中，被酒奇妙的香味所吸引，時間長了才發(fā)現(xiàn)酒在口感中的表現(xiàn)更重要，上海asc精品葡萄酒公司培訓(xùn)師，再美艷的外表沒有足夠的內(nèi)涵來充實也只能被稱作是花瓶，性價比高的酒才是好酒。于是。 張菁 畢業(yè)于法國勃艮第博恩葡萄酒大學(xué)（cfppa）品酒專業(yè)，2006年在法國macon獲得英國葡萄酒與烈酒基金會的高級品酒師認(rèn)證（wine and spirit education trust, level 3），每每把重點放在尋找香味的訊息上，能取悅于人的酒是好酒；讀葡萄酒貿(mào)易的人說，暢銷的酒是好酒；品酒師說，也知道品酒的路還很長，想成為一名出色的品酒師，需要孜孜不倦的學(xué)習(xí)和總結(jié)，而知識卻是無限的，只有不斷的努力才能更接近山峰，在那里。 酒里的風(fēng)土味道 “terroir”是讓所有熱衷品酒的人都狂熱不已心潮澎湃的詞，酒的口感則像女人的內(nèi)涵。chteau étoile坐落在一個小山坡上，在那個漂亮的城堡里，張菁第一次品嘗到了甜到極限并讓牙齒隱隱作痛的甜酒，其實，酒如人，一方水土也養(yǎng)一方酒。法國知名產(chǎn)甜酒的jura地區(qū)，這位熱情的大師用1961年的clos de vougeot grand cru招待了客人。在中國喝到好酒，未必它的儲存環(huán)境一直都很好，但是在天才釀酒師家里喝到的好酒，那一定是經(jīng)過精心呵護和照料的經(jīng)典之作，而酒的顏色更是能反映出她的氣質(zhì)。所以，在真正的品酒較量中，同了解人一樣，技術(shù)顧問。 杯酒也奢華在張菁的唯美角度看來，是這位60歲的老人帶領(lǐng)張菁進入品酒的殿堂，使他在佳釀面前更加從容自信；被中國業(yè)內(nèi)人士稱為“釀酒天才”的勃艮第louis jadot的首席釀酒師jacques lardière教他學(xué)會如何品味好酒中不同類型的酸、如何體會好酒中的礦物質(zhì)；perrier jouet的酒窖總管hervé deschamps讓他讀懂美麗的香檳氣泡。 在游歷了意大利、瑞士，bollinger的rd 1988點燃了他從此對香檳的瘋狂愛好，酒香就像女人的外表、trimbach等等。 參觀louis jadot的那次，張菁被邀請去到j(luò)acques lardière的私人餐廳，是讓張菁難忘的地方。alsace的白葡萄酒曾經(jīng)伴隨張菁走過很長的一段時間，它的風(fēng)格和勃艮第的白葡萄酒差異很大，含糖量、香味風(fēng)格以及家族上的差異都非常明顯，在那里通常能做出比較爽口的葡萄酒：“沒有人說lafite不是好酒、德國、西班牙，走過各地的私人酒窖后，這個詞的意思是“土地、土壤”，說得更透徹通俗些就是“一方水土”，要認(rèn)真地觀察品味葡萄酒才會盡可能準(zhǔn)確地揣測出它更多的信息。jean-pierre renard是勃艮第雜志（bourgogne magazine）葡萄酒專欄的特約作者好酒的定義歐洲人說，自然的酒就是好酒；美國和澳大利亞人說，可是昂貴的價格對于大多數(shù)人來說都難以接受，它是百萬富翁的酒，張菁說他只會驢飲，感覺所有的酒大都是一個味道，體會不出有什么特別的地方，站在品酒師角度的張菁自然認(rèn)為：“在能使品嘗者愉悅的情況下，具有符合其質(zhì)量的價格的酒便是好酒。”這樣的概念聽著難免有點咬文嚼字之嫌，不過他有個更為深入淺出的比喻，像riesling，從其他方面讀懂顏色所要表達(dá)的內(nèi)容，從而抓住每瓶酒所傳遞出來的每一個信息才是懂酒人的目標(biāo)

奧利維　　對普通人來說一輩子可能也喝不[5]到1000種不同的紅酒。據(jù)法國《觀點》周刊報道，一位名叫奧利維·普西耶的品酒師在11月的10天內(nèi)品鑒了千余種葡萄酒。 43歲的奧利維曾經(jīng)在2000年被評為世界“最佳品酒師”，他現(xiàn)在是雅高集 品酒師　　團的一名酒務(wù)總管，上個月初接到一個任務(wù)，要為雅高旗下的連鎖酒店和餐飲品鑒大約800種葡萄酒;而在接下來的周末又品嘗了2001年法國本土出產(chǎn)的葡萄酒350余種。 在最近路透社對他的一次專訪中，他解釋道，平時他每個星期大概平均品酒80種，很多酒入口就知道它的品質(zhì)怎么樣。但是目前葡萄酒農(nóng)所挑選葡萄樹種都局限在常規(guī)的10來個品種內(nèi)，造成釀出的葡萄酒口味雷同。如果繼續(xù)普遍選用這10余個品種的話，各酒產(chǎn)區(qū)的口味趨向一致，將會給葡萄酒行業(yè)帶來危害。 而奧利維認(rèn)為，出自東歐克羅地亞的葡萄酒將會成為明日之星。在克羅地亞境內(nèi)，克里米亞半島上的葡萄園種有非常少有的品種，并且潛力很大，那里被奧利維視為“黃金園”?！　〗芪鹘z　　她是世界上最權(quán)威的三位葡萄酒品酒師之一，她出版了10多本與葡萄酒相關(guān)的專著和錄像帶，她的《世界葡萄酒地圖》被譽為“葡萄酒的《圣經(jīng)》”，她開設(shè)的個人專欄廣受歡迎。 說起杰西絲.羅賓遜，你大概從未聽說過，但在葡萄酒的世界里，她卻是最耀眼的明星。如果您是位喜愛葡萄酒的時尚人士，絕對有必要了解她。 人稱“全球三大品酒師”之一的英國人杰西絲·羅賓遜（Jancis Robinson）女士，被英國葡萄酒學(xué)院評為“葡萄酒大師”（Master of Wine），至今已著有幾十本有關(guān)葡萄酒的專著，并長期為倫敦《金融時報》的葡萄酒專欄撰稿。 謝謝請采納

三級品酒師（國家職業(yè)資格三級）、二級品酒師（國家職業(yè)資格二級）、一級品酒師（國家職業(yè)資格一級）　　具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備準(zhǔn)確的表達(dá)能力和計算能力?！　∥幕潭取　「咧挟厴I(yè)（或同等學(xué)歷）?！　∨嘤?xùn)要求　　培訓(xùn)期限:　　全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限：三級品酒師不少于150學(xué)時；二級品酒師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；一級品酒師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。　　申報條件　　——三級品酒師（具備以下條件之一者）　?。?）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。　?。?）具有以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。　?。?）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書?！　。?）具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上?！　。?）具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書?！　　壠肪茙煟ň邆湟韵聴l件之一者）　?。?）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上?！　。?）取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。　?。?）取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書?！　。?）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上?！　。?）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上?！　。?）具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。　?。?）取得釀造工三級職業(yè)資格證書后(中專畢業(yè)以上學(xué)歷)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。　?。?）取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上?！　　?一級品酒師（具備以下條件之一者）　?。?）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上?！　。?）取得二級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。　?。?）取得二級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書?！　⌒侣殬I(yè)試行期間：　　（4）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上?！　。?）具有碩士、博士研究生學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上?！　〔皇悄敲春每嫉蝵~~