最普通的就是有箱子里帶的識別器看,在就是品酒 在就需要專業(yè)工具了

你好！茅臺酒分很多種的，價錢最高的是80年茅臺。目前來說應(yīng)該算是世界上最好的醬香型酒。希望對你有所幫助，望采納。

最好的在貴州

隨著茅臺的發(fā)展，如今，其已是來自享譽世界的白酒品牌，很多人都想擁有一瓶甚至更多的茅臺，或飲或收藏；可是，中國人的造假能力不容小覷，《儒林外史》中便有“假燒雞”、“假靴子”的記載，可術(shù)該圍及二術(shù)振反金見中國的造假技術(shù)源遠流長，當(dāng)下更是如此，大量假茅臺充斥市場，我們該如何鑒別呢？今天，小編就教大家通過三個笑秋海流目信口誤手保棉地方進行鑒別，分別是箱子、杯子、瓶子，只要你能記住并掌握這些小技巧，識別“鏡中月”、“水中花”并非難事。箱子①等看雖字正錯分免步又粒真茅臺的包裝箱子是特別定錢將和死發(fā)異料義審劇制，邊緣會有折痕②鎮(zhèn)茅臺的條碼字跡清晰，logo顏色明亮③真茅臺的封口膠帶較寬④真茅臺的外箱編號是由噴碼機噴上去的，數(shù)聚特定事源工字有斷連。杯子真茅臺：所贈送的茅臺酒杯上，茅臺集團LOGO顏色鮮明清晰。假茅臺：所贈送的茅臺酒杯上，茅臺集團LOGO顏色色調(diào)偏暗，亮度較差。真茅臺：酒杯玻璃材質(zhì)優(yōu)良，其集使盡整體通透明亮。假茅臺：酒杯玻璃材質(zhì)低劣，酒杯整體暗啞光澤度360問答較低（需對比）。真茅臺：杯腳處光滑圓潤，服雷食難手感順滑。假茅臺：杯腳處處理較差，往往有未處理干凈的玻璃毛邊凸起，手感差。以上，通過杯子鑒別能起到一定的參考作用，在對一瓶酒的真?zhèn)闻袛嗖欢ǖ臅r候可以進行輔助鑒定，綜合所有疑點進行最后判別。而且，其適用性僅在于帶杯的茅臺酒，比如，五星茅臺就不帶杯，飛天茅臺帶杯。下面才是重頭戲！瓶子新茅臺酒指2009年以后生產(chǎn)的類似布料做瓶蓋封口的茅臺酒。由于生產(chǎn)的時間不長，真品的特征還沒有完全掌握，鑒別起來比較困難。制假者正是抓住了這一機會，制作了大量的假冒仿品流向市場。魚龍混珠，真假難辨。但是，假的就是假的，做得再好只要仔細辨別，就能辨別出持來~1.布套封口說是布套，其實是紅色塑料膜?？纯词欠瘛鞍晤^”。有的制假者掌握了這種封口有伸縮彈性特征，用暖風(fēng)機烘烤頭套后，拔下頭套，喝完酒以后再重新灌入低檔酒套上頭套冒充正品。識別這種酒主要看封口頭套是否平整規(guī)則，是否太松。新茅的頭套一般都能轉(zhuǎn)動。但是大多是稍使一點勁才能轉(zhuǎn)動。如果非常寬松，下擺很寬大，收口不好，輕輕一轉(zhuǎn)就能轉(zhuǎn)動，就要注意了按魯響校品界，很有可能是拔頭酒。2.看噴碼字體記住一個字“2”。2字的中間有二個小圓點是水平平行的，幾刻掌般乎重疊在一起。猛一看就像樹枝上結(jié)了一個小疙瘩。圓點附近其它的都是斜著上下排列?？磮D1：另外記住幾個其它數(shù)字的特征：1字穿鞋戴帽；6、9平頭平底。正品噴碼的圓點大多數(shù)在放大鏡下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意。3.看頂部圖形頭套頂部印有齒輪圈五星圖案舊宗伯葉任。主要看齒輪筆畫的線條粗細與空格的比例。圖案用呢飛稍有點光度的紅色油漆印刷。五角星的大小比例協(xié)調(diào)，其中有一個尖角對準(zhǔn)圓圈齒輪的一個空格，對著空格的正中間。五星外圓圈的筆劃粗題井過死送船細比例合適。圈內(nèi)空格的比例大小合適。真品（見圖2）圖3為一瓶假酒的圖案。對比一下，線條比空格窄很多，達到一比二還多（見圖3）。有的仿品倒過來，線應(yīng)換片阻波哥條比空格還粗。都不正常。4.肥硫前妒看粘合拉口正品布套的粘合處比較規(guī)整、平直服貼；拉開環(huán)紙的上下各有一個切口。見圖4。仿品較粗糙，不規(guī)整平貼。見圖5。圖45.看亮點布套表面隱藏有很多小亮片。用光從不同角度照射，能看見。圖6商 標(biāo)1.飛天標(biāo)從目前的情況看，仿品飛天標(biāo)做的與真品一模一樣的還沒有。飛天標(biāo)看仿品還比較明顯，容易看出來。所有仿品都在下圖中標(biāo)注的幾處露出馬腳。一是左飛天右腿一道褲褶的一頭無彎曲，正品有彎曲。見圖7-01處。二是左腿處連接褲擺的飄帶繩中間彎折處有彎曲，正品無彎曲。見圖7-02處。三是左邊飛天左腿上面褲擺右側(cè)小口，2010年以前閉合；2011年開口；2012年以后閉口。有年前年后交錯現(xiàn)象正常。見圖7-03處。四是右側(cè)飛天的臉部變形，變瘦難看。見圖7-04處。2.五星標(biāo)仿品五星標(biāo)也不能做到與正品完全一模一樣。只要仔細查看，就能發(fā)現(xiàn)問題。鑒別商標(biāo)要一絲不茍，不能像有些人說的那樣：不能用驗鈔的方法鑒別酒。就是要用驗鈔的方法鑒別酒。特別是商標(biāo)，他是注冊過的，每一筆畫都是法定的。所以，只要有不符合的筆畫、字體、符號等，就是仿造的。這就為我們鑒別商標(biāo)提供了信心。圖9是張仿品圖。藍筆所指為與正品不相符合之處。這只是挑主要的地方指出來，不符之處很多，這幾處是比較明顯的地方。 3.背 標(biāo)背標(biāo)主要記住一個字——酒字。大約09年上半年以前，背標(biāo)第二行“譽稱國酒”的酒字中間一橫筆畫兩頭到頭，無空隙。約下半年以后，中間一橫筆畫不到頭，兩頭有空隙。見圖11、圖12、圖13。圖11（ 09年2月的，酒字中間一橫到頭）圖12 （10年5月的，酒字中間一橫不到頭）圖13 （2011年9月的）掌握這一點以后，鑒酒就可以注意：如果09年下半年以后，這個酒字中間一橫是到頭的，那么就是問題酒。具體09年幾月開始，這個尚說不清楚。反正下半年出現(xiàn)，就要警惕了，再結(jié)合別的方面進一步鑒別。如果10年以后出現(xiàn)，肯定就否定排除這瓶酒了。4.瓶 底新茅瓶底基本上沿襲2005年以后的瓶底圖案。即五糧繞五星圖案。辨別新茅瓶底主要看外圍一圈英文字母的形狀和字體是否飽滿圓潤，中間五星圖案因為太小不易辨別，也只看看是否圖案正確，與正品相符即可。新茅瓶底除一圈英文字母外，還有一些數(shù)字符號。如“CKK、HB、MB、口”等等。這些符號代表不同的廠家。由于茅臺瓶子的需求量大，一個玻璃廠供不全貨，同時用了好幾個玻璃廠做酒瓶子。為了區(qū)別這些玻璃廠，就在瓶底印上記號。這些記號分別代表：CKK——新美工——貴州美工玻璃有限公司。HB——貴州華羲玻璃制品有限公司。MB——貴州黔閩玻璃有限責(zé)任公司?？凇厦拦ぁF州美工玻璃有限公司前身。見圖14、15、16、17。正品茅臺瓶底圖案一般都比較規(guī)整、清晰。但不是絕對的。有時候幾個不合格的瓶子從流水線上漏檢進入正式包裝也是正常的事。所以，看瓶底也不要絕對化。要和別的方面，比如封口、商標(biāo)等等配合起來鑒別。不要機械地看待。如果某一瓶酒出現(xiàn)了以上我說的其中一個問題（頭套、商標(biāo)、背標(biāo)等），再發(fā)現(xiàn)瓶底有問題，這個酒就應(yīng)該否定了。5.條形碼和有機碼在背標(biāo)上方貼有長方形條形碼和一行17位數(shù)字的有機碼。正品條形碼上藏有彩色激光亮點。用強光正面照射，能看見變換顏色的彩色激光小亮點。2012年下半年以后加有機碼。有機碼由17位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。用強光正面照射有反光。 見圖20茅臺水很深，以上說的不一定完全正確。只是個人總結(jié)的經(jīng)驗，提供借鑒。希望大家可以在實踐中不斷增加經(jīng)驗，知行合一，做到運用自如。

品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 作為歷代釀酒工人經(jīng)驗和智慧的總結(jié)，這品酒三式，是茅臺酒的品酒師們天天的作業(yè)，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。 空杯留香，是茅臺酒區(qū)別于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。

、白酒品評法 白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。 對酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，寫下評語。 對風(fēng)格的評價 酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨特的風(fēng)格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分，首先必須掌握本類酒的特點和要求，并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認(rèn)識，通過思考，對比和判斷，才能確定。 為了對各個酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評價，除了寫出評語之外，常常采用評分法。目前我國白酒評分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評法 黃酒品評時基本上也分色、香、味、體（即風(fēng)格）四個方面。 色 通過視覺對酒色進行評價，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應(yīng)。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應(yīng)的速度與溫度、時間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強烈而優(yōu)美的特殊芳香。構(gòu)成黃酒香氣的主要成分有醛類、酮類、氨基酸類、酯類、高級醇類等。 味 黃酒的味在品評中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應(yīng)在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調(diào)和的基本口味。如果突出了某種口味，就會使酒出現(xiàn)過甜、過酸或有苦辣等感覺，影響酒的質(zhì)量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質(zhì)純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長。 體 體，即風(fēng)格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質(zhì)（乙醇、水、糖）和香味物質(zhì)（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產(chǎn)過程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質(zhì)的種類和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點的酒體。在評酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀鑒定時，由于黃酒的組成物質(zhì)必然通過色、香、味三方面反映出來，所以必須通過觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個方面的印象，加以抽象的判斷其酒體?，F(xiàn)行黃酒品評一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評法 (1)干白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），兼有優(yōu)美的酒香。果香和諧、細致，令人清心愉快，不能有醋的酸氣味感。 味完整和諧、輕快爽口、舒適潔凈。不應(yīng)有重橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型慶有清新、爽、利、愉、雅感，具有本類酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (2)甜白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），有優(yōu)美的酒香，果香和酒香配合和諧、細致、輕快，不應(yīng)有醋的酸氣感。 味甘綿適潤，完整和諧，輕快爽口，舒適潔凈。不應(yīng)有橡木桶味及異雜味。 典型應(yīng)有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本類型酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (3)干紅葡萄酒 色近似紅寶石色或本品種的顏色，不應(yīng)有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢、不應(yīng)有醋氣感。 味酸、澀、利、甘、和諧、完美、豐滿、醇厚、爽利、濃洌幽香。不應(yīng)有氧化感及重橡木桶味感，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品種的獨特風(fēng)格。 (4)甜紅葡萄酒（包括山葡萄酒） 色紅寶石色，可微帶棕色或本品種的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悅的果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢，不應(yīng)有醋氣感及焦糖氣味。 味酸、澀、甘、甜、和諧、完美、豐滿、醇厚爽利，濃洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不膩，馥而不艷。不應(yīng)有氧化感及過重的橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有爽、馥、酸、甜感，和諧統(tǒng)一，具有本品種的特殊風(fēng)格。 (5)香檳酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤。 透明澄清、澈亮、無沉淀、無浮游物、無失光現(xiàn)象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭，具有獨特風(fēng)格。 味純正、協(xié)調(diào)、柔美、清爽、香馥、后味殺口，輕快，余香，無異味，有獨特風(fēng)格。 總分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音響得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％ (6)果酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤、無褪色、變色。 透明澄清，澈亮，無沉淀，無浮游物，無失光現(xiàn)象。 香具有原果香、酒香（配制酒具原果或植物芳香），柔協(xié)，濃馥持久，不具異臭，具有獨特風(fēng)味。 味純正，完美協(xié)調(diào)、柔美、爽適，有余香，無異味，有獨特風(fēng)格。 總分＝色得分×10％＋透明得分10％＋香得分×35％＋味得分×45％ 4、啤酒品評法 (1)黃啤酒評分標(biāo)準(zhǔn) 色淡黃，帶綠，淡黃，黃而不顯暗色 透明清亮、透明，無懸浮物或沉淀物 泡沫泡沫高，持久（8－15°C，5min不消失）細膩、潔白、掛杯 香氣有明顯酒花香氣、新鮮、無老化氣味及生酒花氣味 口味口味純正、爽口、醇厚而殺口 (2)黑啤酒評分標(biāo)準(zhǔn) 色澤黑紅或黑棕。 透明清亮透明、無懸浮物或沉淀物。 香氣有明顯的麥芽香氣，香正，無老化氣味及不愉快的氣味。（如：雙乙酰氣味、煙氣味、醬油氣味等） 口味口味純正、爽口、醇厚而殺口。 甜味、焦糖味、后味苦、雜味等均不作為醇厚感，反正是不純正、不爽口的表征 水上漂滿意請采納