這個(gè)是不建議放的，醬香酒的話，口感比較濃郁，會(huì)影響米酒的口感的

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第一種保存：米酒做好了以后，把酒倒進(jìn)鍋里，在放到爐子上燒開(kāi)，等冷卻了分裝倒瓶子離，能后放進(jìn)冰箱里，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。如果不吃糟，把糟擠干，煮酒釀就可以。 第二種保存：米酒做好了以后，分裝到瓶子里，在放進(jìn)冰箱里，也可以保存一段時(shí)間。（保存米酒，冰箱的溫度不要超過(guò)4度。）

不可以。米酒發(fā)酵是微生物在發(fā)揮作用。加入白酒就是加入酒精，會(huì)抑制微生物活性。

米酒可以加白酒喝嗎？

可以

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不會(huì)有 太大的問(wèn)題，知道清明酒不，就是這樣兌出來(lái)的具體就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兌法時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，市面上5年的要10幾塊一斤那

米酒不需要兌白酒的，米酒發(fā)酵后可以達(dá)到15、16度，不用加白酒調(diào)整酒精度的，注意衛(wèi)生不會(huì)壞的。加了白酒，破壞了米酒的口感。

要看是什么食品制成的?

白酒、紅酒在沒(méi)有開(kāi)封的情況下，保存的時(shí)間可長(zhǎng)一點(diǎn)，米酒就不行啦，時(shí)間長(zhǎng)了它會(huì)變酸，如保存不當(dāng)還會(huì)霉變，最后都不能吃了。 白酒、紅酒與米酒的加工方法不同。一個(gè)是將做酒的材料先蒸熟再發(fā)酵，然后再勾兌封存，米酒卻是將材料煮熟后直接放發(fā)酵菌即可，米酒不存在酒精，也不易長(zhǎng)時(shí)間保存，否則繼續(xù)發(fā)酵，越變?cè)剿幔豢扇肟?。一般米酒里面肯定還有米吧，你把買(mǎi)來(lái)的酒放在一格缸里，注意要放在陰暗的地方，不能曬太陽(yáng)的，上面還得蒙毅塊塑料紙，再蓋上布

米酒營(yíng)養(yǎng)很豐富，很容易滋長(zhǎng)霉菌，我公司有專門(mén)的米酒防腐保鮮劑，效果非常好，可以免費(fèi)提供樣品的，羅生，13423674469。qq786272311

應(yīng)該放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了。拓展資料過(guò)去保存米酒(黃酒)的方法：1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗凈，暴曬，備用。2、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒，然后入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處保存。榨酒：通過(guò)壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來(lái)。煎酒：將酒加熱到90度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。

最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了

1：玻璃瓶當(dāng)然最好，不銹鋼或者穩(wěn)定金屬制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不過(guò)最好是用無(wú)毒的塑料瓶，你可以食用可樂(lè)瓶子。但是建議不要長(zhǎng)期用塑料瓶子裝著。2：隔熱停止發(fā)酵，理論上來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期可以做到無(wú)限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當(dāng)然，做到停止發(fā)酵還是可以的。如果是高溫消毒，對(duì)風(fēng)味肯定有影響，比如你把可樂(lè)燒開(kāi)了再喝，味道能一樣嗎。但是對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有多大的影響，米酒里面的氨基酸和酶都經(jīng)得起折騰的。3：不管怎么說(shuō)，凍成冰，保存期肯定要延長(zhǎng)很久，而且還可以停止發(fā)酵，比加熱停止發(fā)酵要好的多。一般常溫保存都可以很久，額，弱弱的問(wèn)一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那么會(huì)做米酒，就喝新鮮的吧：）4：釀制米酒的時(shí)候，不要加入水果，發(fā)酵，知道發(fā)酵的含義吧，呵呵~如果要加水果，就在釀制完成以后，喝的時(shí)候再加。水果的保存期是沒(méi)有米酒長(zhǎng)的，所以不要將水果放到米酒里面保存，本著吃啥加啥的原則，吃的時(shí)候加更好。

一、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗凈，暴曬，備用；釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒，然后入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處保存。二、米酒想要保存時(shí)間長(zhǎng)，可以兌白酒。米酒打出來(lái)后，因?yàn)楹橇枯^高，而且還含有酒曲成分，所以還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，把52度的白酒兌進(jìn)去后，白酒中的酒精會(huì)減緩米酒繼續(xù)發(fā)酵的過(guò)程。拓展資料1.米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。2.主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，含酒精量極低。3.米酒的作用: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

釀米酒可以放冰箱保存。材料糯米做法1、將糯米用水浸泡2小時(shí)，上鍋蒸熟。2、放涼至30度左右。3、拌米酒曲，倒入少許涼開(kāi)水。4、放進(jìn)面包機(jī)里，壓平，中間導(dǎo)出個(gè)小洞，最上面撒一層酒曲。5、按面包機(jī)米酒鍵，36個(gè)小時(shí)，你就能看到小洞里咕嘟咕嘟的冒泡，能聞到甜甜的米酒香嘍！6、取出你要吃的分量，兌水，放冰糖，煮開(kāi)。7、可以放自己喜歡的水果、小湯圓，出鍋時(shí)撒上蛋花即可。清香甘甜，美味可口。

要做真的米酒是如下做法：1。1斤米加3斤水熬成粥，溫度降到60度加1兩麥芽，保溫55~60度4小時(shí)。冷卻至30度加安琪啤酒酵母，培養(yǎng)酵母20~24小時(shí)為酒母。2. 5斤米做好米飯，涼至28度加1斤大曲和酒母拌勻，加涼開(kāi)水至總斤數(shù)22斤攪勻裝壇，封口留一個(gè)小孔。3.發(fā)酵溫度19度左右，不宜高于25度。發(fā)酵5~7天就可以打開(kāi)看看，用火苗查一查壇里還產(chǎn)不產(chǎn)生二氧化碳。如果放到壇里的火苗不滅，說(shuō)明發(fā)酵結(jié)束。4.做好的米酒可以用200目尼龍布袋榨汁。汁液裝壇冷藏一天以上就可以喝到?jīng)鏊拿拙屏?。酒度很高，大?5度以上。5. 6斤米*0.8=4.8斤淀粉。4.8斤淀粉/22斤總斤數(shù)=22%淀粉液。發(fā)酵的酒醅中淀粉含量過(guò)高會(huì)產(chǎn)生的糖也多，糖多產(chǎn)生的酒也多，發(fā)酵酒醅的酒精含量高于16%酵母停止繁殖。過(guò)多的淀粉和糖不能變成酒。6. 要喝甜米酒發(fā)酵1~2天，看看合不合自己口味就可以出酒。

不用特意保存的，只要密封好了放在陰涼處就行，不過(guò)也不要放太久，那樣讀書(shū)會(huì)變高，酒味會(huì)變大就不如以前好喝了