6-7萬(wàn)噸。12月31日晚間，貴州茅臺(tái)(600519)發(fā)布2021年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公告。經(jīng)初步核算，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)總收入和凈利潤(rùn)約1090億元。 　　目前2021年貴州茅臺(tái)的設(shè)計(jì)產(chǎn)能為5.6萬(wàn)噸，實(shí)際產(chǎn)能為6-7萬(wàn)噸。2019年，茅臺(tái)基酒產(chǎn)量4.99萬(wàn)噸。項(xiàng)目簡(jiǎn)介茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。茅臺(tái)酒屬于稀缺資源，每年的產(chǎn)量只有6000萬(wàn)瓶，能滿足6000多萬(wàn)家庭喝一次，而且不是想喝就可以多生產(chǎn)。

（注：產(chǎn)量以噸為單位，出廠價(jià)、市場(chǎng)價(jià)以元為單位）?? 從建廠到80年代，茅臺(tái)由國(guó)家定價(jià)，價(jià)格幾十年幾乎不變，最初的出廠價(jià)1.28元到2.5元，經(jīng)歷了20年；而現(xiàn)在茅臺(tái)酒價(jià)格已達(dá)3000元，茅臺(tái)酒價(jià)格的變動(dòng)，隨著時(shí)代的步伐而前進(jìn)。?? 六十年代到七十年代初期，是茅臺(tái)酒廠最艱難的時(shí)間段，受到當(dāng)時(shí)大環(huán)境的影響，茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)量大幅下降，質(zhì)量出現(xiàn)了波動(dòng)，產(chǎn)量更是從912噸下跌至300多噸，低谷的時(shí)候是1970年的232噸。六七十年代的老茅臺(tái)酒現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)，其中1966年開(kāi)始到1973年間的矮嘴醬瓶，在茅臺(tái)酒收藏愛(ài)好者之中深受歡迎。?? 80年代，國(guó)家試行市場(chǎng)價(jià)格，茅臺(tái)酒走向市場(chǎng)，價(jià)格也隨之上漲。從七十年代初的4元多，漲至八十年代末的100多元。?? 90年代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)家開(kāi)始實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，加上茅臺(tái)酒生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)品更多樣化，零售價(jià)一直走高。?? 進(jìn)入21世紀(jì)，國(guó)家政策放寬，人們消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，各種因素使茅臺(tái)酒量?jī)r(jià)齊升，20年間提價(jià)9次，產(chǎn)量也從5000多噸到現(xiàn)在的50000噸。

茅臺(tái)酒一年產(chǎn)量為3萬(wàn)噸。據(jù)了解，1噸茅臺(tái)酒可裝345箱，30000噸就是10350000箱（一千三百五十萬(wàn)箱），按照平均一箱6瓶來(lái)算，3萬(wàn)噸酒大概可產(chǎn)62100000（六千二百壹拾萬(wàn)瓶）瓶茅臺(tái)。而在2018年，茅臺(tái)產(chǎn)量達(dá)到46100噸。解放初期的1953年，茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量?jī)H70噸；1954年，年產(chǎn)量有所上漲，達(dá)到163噸；到1958年，茅臺(tái)產(chǎn)量迅速增漲至627噸，在本世紀(jì)的第一個(gè)十年——2003年，茅臺(tái)的年產(chǎn)量首次突出1萬(wàn)噸大計(jì)。在這一時(shí)期，茅臺(tái)的年產(chǎn)量增速可達(dá)2000噸/年，到了2008年，茅臺(tái)年產(chǎn)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)2萬(wàn)噸，又一個(gè)三年過(guò)去：2011年，達(dá)到3萬(wàn)噸/年。從年產(chǎn)1萬(wàn)噸到年產(chǎn)3萬(wàn)噸，茅臺(tái)用了8年，預(yù)計(jì)2020年，茅臺(tái)將突破5萬(wàn)噸的年產(chǎn)量。茅臺(tái)酒的注意事項(xiàng)：茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。新中國(guó)成立后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮得無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮得無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。