老杜醬酒53°，保持清醒因人而異吧，反正喝了早上起床不頭疼。

何人來述情何物，古來幾人修正果。勸君莫需空等待，留得光陰酬壯志。

有情無情心自明，無需惆悵懷心中。世間諸般皆定數(shù)，來去隨緣心態(tài)平。

一曲新詞酒一杯，小園秀麗獨(dú)徘徊。無可奈何不識妹，斷腸人身不由己。

九味雞 原料：雞肉（最好是雞翅膀或雞腿，帶骨頭的吃起來味道更好）、干辣椒（一定要是干的小紅辣椒）、蔥段、姜片、花椒、大料。 調(diào)料：鮮醬油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法： 1、先將雞肉用開水焯一下，最好是將雞肉與水一同燒開，再煮上5～8分鐘，撈出。 2、調(diào)醬料，在碗中倒入適量的鮮醬油、醋，加一平勺（小飯勺）芡粉，攪拌均勻，邊攪拌邊放入少量白糖、鹽，調(diào)料呈現(xiàn)暗棕色即可。 3、熱油，將蔥段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒兩三下能聞到辣椒香即可。 4、放入雞肉，大火炒動(dòng)。最好讓油附到雞肉之上后，加開水，剛好覆過雞肉為佳。 5、將調(diào)料倒入，攪拌均勻。 6、蓋鍋蓋燜煮。這里要說明最好是用鐵砂鍋。 7、煮至十分鐘時(shí)入酒，紅葡萄酒為甜，白酒為苦，因人而異。也可不加酒。 8、待到水煮干、雞肉剛好扒鍋時(shí)，關(guān)火出鍋。最后，別忘加白胡椒粉。 特點(diǎn)：聞起來原料：雞，用水灼一下。 調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。 將所有調(diào)味料（除蔥以外）整碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞，中火翻炒，直到每塊雞變...九味雞 原料：雞肉（最好是雞翅膀或雞腿，帶骨頭的吃起來味道更好）、干辣椒（一定要是干的小紅辣椒）、蔥段、姜片、花椒、大料。 調(diào)料：鮮醬油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法： 1、先將雞肉用開水焯一下，最好是將雞肉與水一同燒開，再煮上5～8分鐘，撈出。 2、調(diào)醬料，在碗中倒入適量的鮮醬油、醋，加一平勺（小飯勺）芡粉，攪拌均勻，邊攪拌邊放入少量白糖、鹽，調(diào)料呈現(xiàn)暗棕色即可。 3、熱油，將蔥段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒兩三下能聞到辣椒香即可。 4、放入雞肉，大火炒動(dòng)。最好讓油附到雞肉之上后，加開水，剛好覆過雞肉為佳。 5、將調(diào)料倒入，攪拌均勻。 6、蓋鍋蓋燜煮。這里要說明最好是用鐵砂鍋。 7、煮至十分鐘時(shí)入酒，紅葡萄酒為甜，白酒為苦，因人而異。也可不加酒。 8、待到水煮干、雞肉剛好扒鍋時(shí)，關(guān)火出鍋。最后，別忘加白胡椒粉。 特點(diǎn)：聞起來原料：雞，用水灼一下。 調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。 將所有調(diào)味料（除蔥以外）整碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞，中火翻炒，直到每塊雞變成漂亮嘅金黃色…… 放入一鍋熱水（千萬不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱后肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味），水量到淹沒雞就得。 放入調(diào)料蛋和蔥片、一勺豉油、一勺鹽（不要使放太多豉油，因?yàn)槌刺巧呀?jīng)足夠了，而且豉油太多會(huì)蓋住雞本身的香味）。 用中火將雞燉爛，湯汁變少時(shí)改大火將汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。 紅燒啤酒雞的做法去年在河南一家館子所嘗到的一道菜，紅燒啤酒雞，口感 ，味道，堪稱一絕?；貋砗笠恢睉涯钅欠N味道！也嘗試過幾次做那道菜，也請教過幾位廚師，但就是做不出那種味。愿有會(huì)做這道菜的朋友提供獨(dú)家秘方！在下感激不盡！我現(xiàn)在的具體做法如下：鍋里放點(diǎn)油，燒熱，下白糖，攪拌至白糖變色，起沫。下雞塊，炒至糖漿均勻粘滿雞塊，看火候差不多的時(shí)候，下一瓶啤酒，放鹽，蓋鍋。中途加佐料，姜，蒜，大茴，八角，料酒，煮燒至啤酒蒸發(fā)的差不多，雞塊灑發(fā)麥香的時(shí)候，下味精，蔥。起鍋很香（辣椒香、酒香、胡椒粉香），入嘴初覺酸甜可口，咀嚼后為辣，再后為澀麻，咽下之后又會(huì)覺得甜（酒的緣故），令人回味無窮。 菠蘿炒雞球 其實(shí)叫花雞好吃

用 燒開的水 煮一下就好了

是一種咖啡泡法 原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度. 后兩種咖啡未加大量牛奶,咖啡味道較濃,適合口味重者. 在瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵： Machiato再那意大利文的意思便是[烙印] 焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印記” 焦糖→ 焦糖就是用一般的糖(砂糖)做的 糖愈熱就會(huì)焦糖化產(chǎn)生特殊的風(fēng)味 所以顧名思義就是燒焦的糖黑糖→ 黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖 雖然賣相不好看，雜質(zhì)較多，但營養(yǎng)成分保留較好。

瑪奇朵Machiatto在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。 　　瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。Caramel Machiatto，是瑪其朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思， 　　很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡，是因?yàn)樗南闾鸶?，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是輕柔的，如果說摩卡象黑巧克力的話，那么瑪奇朵就是太妃糖，給人柔柔的溫柔感，而且細(xì)膩的奶沫與焦糖結(jié)合后，如浮云般細(xì)膩潤滑。所以瑪奇朵通常是女孩子的最愛。 　　瑪奇朵也有冰的，但冰的瑪奇多是沒有奶沫的，建議夏天喝冰瑪奇朵時(shí)附加一份Cream，這樣可以將焦糖淋在Cream上，使淡淡的Cream呈現(xiàn)另一番風(fēng)味。入口冰冰甜甜，香滑爽口，愛吃冰激凌的女孩決不能錯(cuò)過了。 瑪奇朵加酒的吃法也流行與亞洲地區(qū)，最受年輕人歡迎。 焦糖瑪其朵:這是星巴克的獨(dú)創(chuàng)的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然后覆蓋上一層風(fēng)格獨(dú)特的焦糖,口味香甜. 焦糖瑪奇朵（CaramelMacchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細(xì)滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。

意大利語的一個(gè)詞匯的譯音,即相親相愛之意

瑪奇朵Machiatto在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。 　　瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。Caramel Machiatto，是瑪其朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思， 　　很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡，是因?yàn)樗南闾鸶校煌谀Х鹊暮裰?，它是輕柔的，如果說摩卡象黑巧克力的話，那么瑪奇朵就是太妃糖，給人柔柔的溫柔感，而且細(xì)膩的奶沫與焦糖結(jié)合后，如浮云般細(xì)膩潤滑。所以瑪奇朵通常是女孩子的最愛。 　　瑪奇朵也有冰的，但冰的瑪奇多是沒有奶沫的，建議夏天喝冰瑪奇朵時(shí)附加一份Cream，這樣可以將焦糖淋在Cream上，使淡淡的Cream呈現(xiàn)另一番風(fēng)味。入口冰冰甜甜，香滑爽口，愛吃冰激凌的女孩決不能錯(cuò)過了。 瑪奇朵加酒的吃法也流行與亞洲地區(qū)，最受年輕人歡迎。 焦糖瑪其朵:這是星巴克的獨(dú)創(chuàng)的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然后覆蓋上一層風(fēng)格獨(dú)特的焦糖,口味香甜. 焦糖瑪奇朵（CaramelMacchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細(xì)滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。

甜品的名稱就是那樣取噠`-.-

意大利語中的【烙印】