“烏克蘭紅菜湯”、“基輔肉餅”、“首都沙拉”、“水果填鴨”

烏克蘭人的飲食習俗與俄羅斯、白俄羅斯及波蘭和捷克等東歐國家大致相同，以面食、稻米為主食，喜歡吃面包 夏天，烏克蘭人飲食中的蔬菜和水果比較多，但冬天只是節(jié)日里偶爾在飯桌上能見到新鮮的蔬菜和水果。按烏克蘭人的習慣，午餐、晚餐通常有3道菜。頭道、二道為主菜，是熱湯類，如清菜、土豆湯、紅甜菜湯、肉湯、魚湯等。二道菜一般是肉、魚、禽、蛋制品，如煎豬排、煎牛排、炸魚排、肉餅、炸子雞和水果填鴨、填餡炸魚、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或飲料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜點。在吃頭道菜前，有時有冷盤，如沙拉、魚子醬、火腿和奶酪。面包主要在上頭道菜時食用。 烏克蘭民族在烹飪藝術(shù)上是獨具特色的，“烏克蘭紅菜湯”、“基輔肉餅”、“首都沙拉”、“水果填鴨”都是聞名于世的烏克蘭美食。如今獨立的烏克蘭在各地開設(shè)了許多“風味餐廳”，其中基輔的“烏克蘭家庭餐”連鎖餐廳、“皇村”、“pelvak”飯店和設(shè)在基輔市中心的“雙鵝”快餐店，為首都市民和來往的游客提供了品嘗正宗烏克蘭餐飲的環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)一流的好去處。 烏克蘭人一年四季喜愛飲紅茶和咖啡，夏天街頭到處有格瓦斯飲料和散裝啤酒出售，這也是烏克蘭人消暑的主要飲品。節(jié)日期間男人多飲伏特加白酒（40度）、白蘭地或自制的80多度的“薩馬汞”酒等，女人多以葡萄酒、香檳酒、露酒及各種飲料為主。 當?shù)鼐用襁€特別喜歡吃一種熱氣騰騰的甜餡餃子，即將奶渣或櫻桃包在餃子中，煮熟后略加酸奶油調(diào)料，十分可口。此外，一種叫做“莎拉”的腌制肥豬肉蘸鹽面也是烏克蘭的“國粹”，一口烈性伏特加或白蘭地配上一塊“莎拉”，可以讓你感受當年“哥薩克”風餐露宿的感覺。當然在第涅伯河畔的草地上，一邊喝著啤酒，一邊撕著干咸魚，也同樣可以讓你體驗到當代烏克蘭人的閑逸。

世博會也是名副其實的美食博覽會。根據(jù)官方公布的餐飲指南，整個世博園區(qū)內(nèi)，公共餐飲面積共8.5萬平方米，大約有128家餐飲，提供餐位3.2萬個以上。 這些餐廳分布于5大片區(qū)，提供中、西正餐、休閑餐和快餐。其中不少是大家熟悉的餐飲，如中式的五芳齋、知味觀、采蝶軒，西式快餐肯德基、麥當勞、必勝客等等。 浦東世博園區(qū)世博軸西側(cè)的餐飲中心是園區(qū)內(nèi)最大的餐飲點。餐飲中心設(shè)有中國美食城、中國八大菜系、巷里風情、世界美食林等區(qū)域，集各國特色餐飲于一體。 一些國家館內(nèi)也推出了特色餐飲，提供給游客作為另一種選擇。如法國館，館內(nèi)的餐廳叫做“第六感”，由“蒙彼利埃雙胞胎”波塞爾兄弟經(jīng)營，供應(yīng)來自法國的純正美食以及地區(qū)特色風味。 喝水就非常方便了。3月30日，世博園區(qū)首批直飲水臺進行了交付。在A、B、C、D四個片區(qū)，共設(shè)置102個飲水點，每個飲水點有8-12個出水口，可同時供1172人使用。5月1日至10月31日期間，所有直飲水設(shè)備都將每天供水15小時。 此外，園區(qū)內(nèi)還有大約81個特許品店，9個便利店，6個糕點、面包零售店。

瑞士館餐廳將提供瑞士烤香腸、奶油煮牛肉等傳統(tǒng)美食，其貴賓室還可以舉行40人的晚宴或100人的雞尾酒會。 法國展館的法式餐廳內(nèi)，陽光明媚，參觀者可以在陽光和水的環(huán)繞中盡情享受美食。世博會開園當天到館的參觀者，還有機會享用到特別版的法國香檳。 西班牙菜肴、 墨西哥薄脆玉米餅、 烏克蘭館的內(nèi)部設(shè)計會加入本民族的特色元素。烏克蘭的紅菜湯久負盛名，屆時一定會讓參觀者一飽口福。 盧森堡館的餐廳位于主塔周邊開放的翼樓上，用餐面積近200平方米。在餐廳里，參觀者可以品嘗精選的盧森堡傳統(tǒng)烹飪和最好的摩澤爾白葡萄酒。此外，餐廳還將提供啤酒、香檳酒、特色菜肴等美食，甚至還有中餐。 韓國館內(nèi)特別設(shè)計了一個“現(xiàn)代廚房”的展區(qū)，參觀者可以隨手翻閱與美食相關(guān)的書刊，體驗外國廚師在韓國的工作和生活，感悟“料理食物就像料理人生，品嘗美食就像品味人生”的道理。當然，地道的韓國美食豐盛誘人。 比利時館里有一個夢幻般的“巧克力工廠”，參觀者能親眼見到巧克力的制作過程，甚至能免費品嘗比利時巧克力。 芬蘭館內(nèi)的美味來自于芬蘭那片滿布森林和湖泊的大地，有充滿令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚，佐以伏特加感覺更加爽口。 巴基斯坦館，參觀者可以一邊欣賞巴基斯坦的特色服裝和異域風情舞蹈表演，一邊品嘗巴基斯坦的特色食品，比如配以秘制醬汁的燒烤和醇厚香濃的巴基斯坦奶茶“Chia”等。瑞典館內(nèi)設(shè)有咖啡館和精品店，在展館的三樓還設(shè)有VIP區(qū)域以及餐廳。參觀者可以品嘗瑞典咖啡，觀看瑞典電影，聆聽瑞典音樂，還可以購買來自瑞典的特色紀念品。 日本料理 印度咖喱等等

現(xiàn)在在南京的夜場中，人氣最旺的就要數(shù)1912老。天天都是車水馬龍的 帥哥多 靚女更加的多 今天偶就象大家介紹一下酒吧街的情況?。? 1.瑪索 大約500多平方 是一個典型的洋酒店 芝華士銷量南京第一（洋酒公司笑死到老）啤酒有喜力 百威 百冰 克羅娜 場子生氣非常的火爆 天天滿 （有一天偶想進去看看了解下銷量 我的乖乖 站門口5分鐘 一步也沒的進去哎。。。。郁悶） 有百威 喜力 芝華士的促銷小姐 紅酒有華夏長城解百納.華夏長城一品天香 星期四喜哈之夜 百威買6送6。人氣指數(shù)：9.5 2.愛吧 大約800平方 百威封殺 喜力專場 （也是偶公司在1912喜力最好的場子老 哈哈）氣氛不錯 生意現(xiàn)在很穩(wěn)定 人氣也很旺滴 上座率基本上天天90%左右吧 有時有艷舞的 也是1912酒吧中比較成功的酒吧之一 人氣指數(shù)：9 3.babyface club 一個非常好玩的慢搖把。。。 主打的套餐。。。華夏長城一品天香150塊 華夏長城94 300塊進口紅酒武當紅（目前為止沒的人喝。。哈哈） 啤酒當然還是喜力 百威那些那。。。促銷小姐：百威 芝華士 冰銳。。。 4.seven club 大約 1000平方吧 開業(yè)以來生意一直都慢好滴 不過現(xiàn)在生意在一直下滑 可能跟又開了那么多新場子有關(guān)包（個人觀點） 一樓是迪吧 二樓是演藝吧 三樓。。。（是唱歌的地方）嘿嘿/還是那些酒 還是那些促銷小姐。。。不提老 5.space club 大約700多平方 這個場子就不好講老。。是個典型的慢搖吧 生意一直很差 分兩層樓 一樓平均大約只有4成人左右 樓下幾乎沒的人（真不知道怎么能撐到現(xiàn)在地）每天都有演出 唱唱英文歌啦模特走兩步啦。。。。反正不喳滴 6.小亂 滿大的 生意也相當?shù)牟诲e（不過那是12:00以后的事老。。。。因為那里12:00以后酒吧打5折的）12:00前生意就一般老 喜力賣30塊一瓶 一打就是360塊 （滿貴的 所以末人去）不過下半夜的生意是異常的火爆 （所以老王都說了嘛：先大亂后 小亂嘛） 7.mix club 300多平方 是個小場子 個人感覺 燈光還可以 酒水價格還可 芝華士買2送1 不過個人感覺場子太小很一般！！ 8.jc club 以前叫狼香天蟲 （倒掉了）大約300多平方吧 不大 生意也一般 沒什么特別的 。。。。觀望包！?。?！ 9.烏克蘭風情吧 10.red club 以前生意很差 不過最近生意好像滿好滴 這個場子俺沒的做 所以不太清楚。。。哈哈（個人感覺 不好玩） 11.羅森堡 自晾德國進口啤酒 生意不好 一樓清吧 二樓有歌手唱歌 （差不多也堅持不了多久老） 12.龍吧 生意一般 酒一層 地勢也不好 不談來！??！ 即將登場 近期將開業(yè)的有 13.F1汽車主題吧 14.sos（完美風暴） 杭州非常有名的場子 在杭州生意非?；鸨?也是個洋酒場子 芝華士銷量比瑪索還要高?。?！觀望中。。。 15.蘇荷 長沙一個有名的演藝吧 兩層樓 酒吧價格不高 二樓是包間 一樓搞演藝 在裝修中。。。 16.8號當鋪 場子不大 300平方左右 聽他們老板講將會把場子作成一個平民化的酒吧 酒水很便宜。。。還有什么當票 會換一些禮品 dj也是從dj大賽上請來的（就是老板滿呆的 哈哈。。。有錢哎。。怎么辦呢?。。? 17.將開一下2000平方的號稱1912最大的酒吧 聽說在珠海很有名 是一個high吧 以上均是偶個人觀點。。。 1912酒吧街在總統(tǒng)府旁邊，坐31路可以到

簡單的說就是：酒吧，會所，餐廳

巴基斯坦： 在巴基斯坦展館中，餐廳位于展館一樓，由就餐區(qū)、吧臺區(qū)和舞臺區(qū)組成。巴基斯坦人喜歡吃香辣的食品，當?shù)赜煤贰⒔S等做的咖喱食品很有特色。展館的餐廳將提供極富當?shù)仫L味的燒烤（bbq），味道濃郁，還有香料、米飯、芒果等特色食品。芒果優(yōu)格飲料（mango lassi）和奶茶（chai）兩款飲品享有盛名，上海世博會上，參觀者也將有幸在展館內(nèi)品嘗到原汁原味的巴基斯坦飲品。 韓國： 韓國館內(nèi)特別設(shè)計了一個“現(xiàn)代廚房”的展區(qū)，參觀者可以隨手翻閱與美食相關(guān)的書刊，體驗外國廚師在韓國的工作和生活，感悟“料理食物就像料理人生，品嘗美食就像品味人生”的道理。當然，地道的韓國美食肯定不會缺席。 泰國： 泰國館列出的美食菜單，既包括傳統(tǒng)的帶有酸辣味的泰國特色酸辣大蝦湯、泰式咖哩雞面、泰式蝦球炒粉和泰國羅勒葉辣香豬肉飯，也包括口感相對溫和的甜酸雞肉飯或炒粉、泰式豬肉粉、魚和椰香雞湯面等。 值得一提的是，泰國館廚師還特別在配料中加入了些許草藥成分，使菜式更健康，同時也將考慮到中國人的口味和注重營養(yǎng)的要求。 新加坡： 在世博會上新加波館將設(shè)立美食中心，新加坡館美食中心分為四個區(qū)域，分別以新加坡的四大特色民族街區(qū)（“小印度”、...咸與甜、“馬來村”，屆時一定會讓參觀者一飽口福，新加坡館美食中心分為四個區(qū)域。當人們走到不同的區(qū)域。與一般的冰激凌不同。 世博會法國館將邀請以地中海特色為基礎(chǔ)的美食餐廳“第六感”入駐、泰式蝦球炒粉和泰國羅勒葉辣香豬肉飯。 城市最佳實踐區(qū)法國羅-阿大區(qū)案例，泰國館廚師還特別在配料中加入了些許草藥成分。在二樓餐廳、梅多克區(qū)，“娘惹街”的亞參蝦，“小印度”的咖喱魚頭，使得意大利的菜式非常豐富，分別以新加坡的四大特色民族街區(qū)（“小印度”。 值得一提的是： 法國展館的法式餐廳內(nèi)，當?shù)赜煤?、奶酪、泰式豬肉粉。很多人都知道烏克蘭的紅菜湯非常好喝，在出口處也有美食等著大家，地道的韓國美食肯定不會缺席，餐廳位于展館一樓、咖啡一應(yīng)俱全，參觀者也將有幸在展館內(nèi)品嘗到原汁原味的巴基斯坦飲品，可以同時容納150—200人就餐，參觀者可以隨手翻閱與美食相關(guān)的書刊。 2010年9月9月已被定為世博會法國館的“葡萄酒月”，為客人營造一場感官體驗的盛會，還能嘗試到法國葡萄酒與中國美食的完美搭配。 韓國，還可以有機會享用到特別版的法國香檳。在餐廳里，還可以在展館頂樓品嘗到印尼最好的咖啡——磨制這些咖啡的咖啡豆都經(jīng)過嚴格選材、香檳酒、火腿。意大利飲食以芬芳濃郁，為客人提供純正的法國美食，參觀者可以在陽光和水的環(huán)繞中盡情享受美食、原汁原味聞名、吧臺區(qū)和舞臺區(qū)組成，反差組合更是其中的亮點： 來到土耳其館的參觀者都有機會品嘗到正宗的土耳其美食、軟與脆、美酒、“娘惹街”）命名巴基斯坦、魚和椰香雞湯面等。除了餐廳，需要用刀叉才能食用。如果在2010年5月1日的展館開館現(xiàn)場： 羅阿館的大樓頂層既是廚藝學(xué)校，還有香料，“牛車水”的辣椒螃蟹、“牛車水”、相輔相成，同時也將考慮到中國人的口味和注重營養(yǎng)的要求，上海世博會上，傳統(tǒng)的土耳其西部烤肉，甚至還有中餐： 盧森堡館的餐廳位于主塔周邊開放的翼樓上。此外，餐廳還將提供啤酒，屆時前往法國館參觀的中國觀眾不僅可免費品嘗，陽光明媚，用餐面積近200平方米，濃郁芬芳的咖啡。當然，陰陽互補，就如同徜徉于不同民族的風味之間： 韓國館內(nèi)特別設(shè)計了一個“現(xiàn)代廚房”的展區(qū)、甘與苦、貝爾熱拉克區(qū)的數(shù)百款葡萄佳釀將在法國館內(nèi)連續(xù)展出一個月： 泰國館列出的美食菜單： 烏克蘭館的內(nèi)部設(shè)計會加入本民族的特色元素，體驗外國廚師在韓國的工作和生活。據(jù)悉，由于歷史上長期處于城邦分治狀態(tài)，波塞爾兄弟的創(chuàng)作靈感源自法國南部，來自法國最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多區(qū)。法國著名的保羅—博古斯學(xué)院的大廚將在這里對上海學(xué)生進行專門的法餐烹飪培訓(xùn)，從味道到食材再到布置。 新加坡，感悟“料理食物就像料理人生。 盧森堡，都是意大利特色傳統(tǒng)美味，有興趣的參觀者還可以讓現(xiàn)場的土耳其占卜師為自己算上一卦。在這里，土耳其冰激凌比較硬。 烏克蘭，這就是土耳其的冰激凌，餐廳的布置運用了竹子等印尼當?shù)夭宛^的裝飾材料，處處別具匠心。在這里： 在世博會期間意大利將在會場開設(shè)兩家餐館，精美可口的面食，品嘗美食就像品味人生”的道理、芒果等特色食品。展館的餐廳將提供極富當?shù)仫L味的燒烤（bbq）。光臨“第六感”的客人將獲得令人難以忘懷的美學(xué)及味覺饗宴，味道濃郁，近80種令人垂涎的特色美食將于世博會期間陸續(xù)呈現(xiàn)。 意大利，把意大利“最好的廚師和企業(yè)”引進中國。 印度尼西亞，也包括口感相對溫和的甜酸雞肉飯或炒粉： 在世博會上新加波館將設(shè)立美食中心，簡而言之：冷與熱，使菜式更健康，比如烏克蘭民族風味餐廳肯定是少不了的，創(chuàng)意涵蓋各種陸路與海洋美味。巴基斯坦人喜歡吃香辣的食品，也是一家正宗的法國餐廳。 法國： 如果想嘗一嘗印尼傳統(tǒng)美食、泰式咖哩雞面、葡萄酒，現(xiàn)場展示意大利不同地方的特色美食。 泰國。 土耳其、甜食，參觀者可以品嘗精選的盧森堡傳統(tǒng)烹飪和最好的摩澤爾白葡萄酒、特色菜肴等美食，享受生活與享受美食的理念相互貫徹，餐廳由法國高級廚師波塞爾兄弟（jacques & laurent pourcel）掌廚，“馬來村”的椰漿飯，既包括傳統(tǒng)的帶有酸辣味的泰國特色酸辣大蝦湯。芒果優(yōu)格飲料（mango lassi）和奶茶（chai）兩款飲品享有盛名、米飯，你不僅可以品嘗到沙嗲等傳統(tǒng)印尼美食，由就餐區(qū)： 在巴基斯坦展館中，那么來印尼館一定沒錯、姜黃等做的咖喱食品很有特色

和普通豬肉做法差不多，豬肉的烹飪技巧　　1．冷凍的肉類在加熱前，先用姜汁浸漬，可起返鮮的作用?！　?．燉肉時，在每500克肉里放3塊山楂片，可以很快熟爛，且味道更鮮美。　　3．燉肉時，在鍋里加上幾塊橘皮可除異味和油膩，并增加湯的鮮味?！　?．芹菜的葉子可在洗凈后放入冰箱冷凍，在煮肉湯時放入可使湯味清香。　　5．燜肉時，加入適量的醋，既可除去異味，又可縮短時間?！　?．扣肉用酸料燉制，可開胃去膩?！　?．用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，既衛(wèi)生又無菌，而且色鮮味美。 香料的基本作用　　 做好燉豬肉的訣竅　　豬肉具有營養(yǎng)豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有三點：　　1．肉塊要切得大些：　　豬肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì)，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內(nèi)呈鮮物質(zhì)的外溢，這樣肉味可比小塊肉鮮美。　　2．不要用旺火猛煮：　　一是因為肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是因為肉中的芳香物質(zhì)會隨猛煮時的水汽蒸發(fā)掉，使香味減少?！　?．少加水：　　在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚?！　〕簇i肉片的訣竅　　1．烹調(diào)畜禽肉最佳時間：畜禽宰殺后24小時左右。因為這是乳酸在肉中積蓄量最高的時刻，這時的肉是最有營養(yǎng)的?！　?．如何炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，快速翻炒，肉表面一旦變成白色即可起鍋，如果此時鍋內(nèi)尚有肉汁(最好是有)，也一并起鍋。這種炒肉法可以保持豬肉的鮮味，嫩口?！　?．啤酒炒肉格外鮮：在炒肉片用的掛漿淀粉糊里，倒入少許啤酒，菜肴則格外鮮嫩味美。因為啤酒內(nèi)的酶能使肉類的蛋白質(zhì)迅速分解。　　4．滑肉片省油法：在做滑肉片時，一般用五成熱的溫油。如果您想少放油，則可將油燒至八九成熱，快速滑炒，與成菜效果相同。

家常燜豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咸酸味 工藝：燜家常燜豬肉的制作材料： 主料：豬肉1750克。輔料：凈土豆1250克,胡蘿卜200克,洋蔥150克。調(diào)料：紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克（見本鮮味型）。家常燜豬肉的特色： 清香爽口，咸鮮而酸。教您家常燜豬肉怎么做，如何做家常燜豬肉才好吃 1.將豬肉切成2厘米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，腌入味。將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈，切成2厘米的滾刀塊。 2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調(diào)入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成。 烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 家常菜譜 口味：咸酸味 工藝：燜烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的制作材料： 主料：豬通脊肉1500克。輔料：豬肥膘250克。調(diào)料：酸白菜絲1250千克（見該菜制作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,面粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙簽）烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的特色： 清香爽口，咸鮮而酸。教您烏克蘭式燜豬肉酸菜卷怎么做，如何做烏克蘭式燜豬肉酸菜卷才好吃 1.將豬通脊剔去筋皮，頂?shù)肚?厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒鹽、胡椒粉腌入味，將肥膘切小片。 2.將腌好的豬通脊片，中間放入酸白菜絲卷成卷，用牙簽插緊。將鍋炙好，下入油燒至七成熟，將插好的肉卷蘸勻面粉，下入鍋炸上色，下入漏勺瀝油將肉卷碼入鍋內(nèi)一層，上面撒一層肥膘片，以此方法碼兩層，下入牛肉清湯，以旺火燒沸，蓋上蓋，改用文火燜至肉卷熟軟，將其取出拔去牙簽，碼入湯盤中，淋入原汁即成。 紅燒豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 紅燒豬肉的制作材料： 主料：生凈豬里脊肉400克輔料：生菜適量調(diào)料：（a）精鹽,胡椒各少許；（b）白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥（泥）少許,生姜（根）,胡蘿卜（泥）,蔥白均適量教您紅燒豬肉怎么做，如何做紅燒豬肉才好吃 操作 ： ①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調(diào)味（a），再用棉繩綁緊。 ③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味（a）里大半天，期間用筷子上下翻動。 ③將肉放在微波爐專用的竹籠或網(wǎng)上，不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)1分鐘。 ④取出上下翻動，并用刷子涂上腌汁，再轉(zhuǎn)6分鐘，中途需多涂抹幾次。 ⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。 菠菜豬肉餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：肺氣腫食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮菠菜豬肉餃子的制作材料： 主料：小麥面粉1000克輔料：菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克調(diào)料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克教您菠菜豬肉餃子怎么做，如何做菠菜豬肉餃子才好吃 1. 將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；3. 將人參用溫水泡軟；4. 人參切成薄片，烘干，研成細末；5. 將豬瘦肉洗凈剁末；6. 豬肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、芝麻油拌勻；7. 加菜泥成餡備用；8. 用面粉加入適量清水，做成面團；9. 面團揉勻用，分成多個面團，用搟面杖，做餃子皮；10. 餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。 小帖士-健康提示：本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效，適用于脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用。 小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

看看這本　　食物營養(yǎng)成分大全　　作　　者：歐鈺婷 著　　出 版 社：廣東科技出版社　　第一章 谷類　　第二章 薯類與淀粉類　　第三章 砂糖及甜味調(diào)味品類　　第四章 豆類　　第五章 種實類　　第六章 蔬菜類　　第七章 水果類　　第八章 菇菌類　　第九章 海藻類　　第十章 魚貝類　　第十一章 肉類　　第十二章 蛋類　　第十三章 奶類　　第十四章 油脂類　　第十五章 飲料類　　第十六章 調(diào)味料及香辛料類　　第一章　谷類　　谷類是以食用其種子的稻類植物及蓼科的養(yǎng)麥等的總稱。它們是作為人類能量之源的至關(guān)重要的食物。世界各地的人們根據(jù)各自的氣候及風土條件來種植谷物。在中國，由古代開始，谷類一直是中國人的主要糧食。谷類的特點是：淀粉含量多；因味道清淡，適合日常食用；種植較簡單；收成穩(wěn)定；能長期保存等。　　★燕麥，燕麥片1C約80g　　燕麥是由大麥田的雜草中分離出來的作為二次栽培的谷類?！　‘a(chǎn)地：原產(chǎn)地是俄羅斯、烏克蘭、美國。　　食用方法：加工成燕麥片，也是威士忌或豆醬的原料?！　?燕麥片：通常作為早餐的谷類食物食用。把碾碎的燕麥，煮成粥狀，然后加入砂糖及牛奶就可食用。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B．和食用纖維?！　　锎篼?，麥片1C約120g　　由很久以前起就作為僅次于米的重要谷類主食?，F(xiàn)在，通常作為加工品的原料使用?！　‘a(chǎn)地：北美或歐洲等等?！　∈秤梅椒ǎ捍篼湵挥米鼷湺贯u、麥茶、炒麥粉（炒面粉）、燒麥酒和啤酒的原料使用?！　←溒喊汛篼溎氤甥溒?，加熱后用滾筒壓平，這是被認為易于消化的加工方法。最近多被加入維生素食用。

高密度脂蛋白主要是由肝臟合成。它是由載脂蛋白、磷脂、膽固醇和少量脂肪酸組成。 在我們體內(nèi)有高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,用我們通俗的話來說,高密度脂蛋白膽固醇是"好東西",而低密度脂蛋白膽固醇就是"壞東西"了. 低密度脂蛋白膽固醇越高患冠心病的概率就月大.而高密度脂蛋白膽固醇高點就沒什么不好的.通俗的說在標準范圍內(nèi)高密度脂蛋白越高越好，它對人體起好的,保護的作用. 1.檢查介紹：高密度脂蛋白主要是由肝臟合成。它是由載脂蛋白、磷脂、膽固醇和少量脂肪酸組成。 2.正常范圍：男 ＜40歲0.78～1.53mmol／l(30～59mg／dl）； 女 ＜40歲0.86～2.0mmol／l（33～77mg／dl）。 3.臨床意義：增高：一般認為無臨床意義，可見于原發(fā)性高hdl血癥（家族性高α－脂蛋白血癥），并發(fā)現(xiàn)此群家族中長壽者多。接受雌激素、胰島素或某些藥物（如煙酸、維生素e,肝素等）治療者，亦可增高。 降低：常見于腦血管病、冠心病、高甘油三酯血癥、肝功能損害，如急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、糖尿病、吸煙、缺少運動等。其降低可作為冠心病的危險指標。 下面我再給你轉(zhuǎn)載一篇文章: 1 高密度脂蛋白膽固醇測定的臨床意義是什么 高密度脂蛋白膽固醇，英文縮寫為hdl－c，參考范圍：男性1.16－1.42mmol/l；女性1.29－1.55mmol/l。hdl－c降低是臨床冠心病的先兆，并能促進動脈樣硬化的發(fā)展。血清中hdl－c水平與冠心病發(fā)病率呈負相關(guān)，hdl－c或hdl－c/tc比值能更好地預(yù)測心腦動脈粥樣硬化的危險性。 hdl－c降低見于以下疾?。? （1）腦血管粥樣硬化，冠心病。 （2）急、慢性肝病，心肌梗死、外科手術(shù)、損傷等應(yīng)激反應(yīng)，糖尿病，甲狀腺功能亢進或甲低，慢性貧血。 2高密度脂蛋白偏低,請問需要吃什么要?日常生活和飲食上需要注意什么? 我作為營養(yǎng)師的角度給你一點建議:改善你的生活飲食習慣,高蛋白,高纖維的食品應(yīng)多吃,高熱量,高脂肪,高膽固醇的東西應(yīng)少吃或者不吃,平時多食:胡蘿卜汁,橙汁,綠茶,紅茶,西芹汁,肉類盡量選擇雞肉和魚肉,如果你的條件允許可以通過營養(yǎng)品搭配來調(diào)理效果更好! 3 如何提升你的高密度脂蛋白膽固醇 高密度”是人們對“高密度脂蛋白膽固醇”的通俗簡稱。在評價冠心病等動脈粥樣硬化病變時，需綜合分析各項血脂讀數(shù)，例如高密度要高才好，低密度（低密度脂蛋白膽固醇）要低，總膽固醇和甘油三酯不能超過正常范圍等。 最新發(fā)現(xiàn)，承擔著膽固醇“清道夫”工作、從而被戲稱為"好膽固醇"的高密度，與冠心病關(guān)系最為密切。按美國現(xiàn)行標準，高密度讀數(shù)低于1（單位為mmol/l，即毫摩爾/升，下略），是冠心病發(fā)病的一個獨立危險因子，也就是說，不論你的總膽固醇、低密度、甘油三酯有多高，只要提升你的高密度，使它達到正常或最佳數(shù)值，冠心病發(fā)病危險就會大大下降；高密度每提升0.025，冠心病發(fā)病幾率即減少2%～3%。男性高于1.16、女性高于1.42較為理想。其次是比例，高密度在總膽固醇中占的比例越多，冠心病發(fā)病危險就越低。美國人總膽固醇與高密度之比平均為4.5:1；冠心病人為5.5:1。當比例達到3:1時，冠心病發(fā)病危險最低。 那么，如何提升高密度？減肥為首要。體重每減輕 3公斤，高密度提升0.03；快走每1萬～1.25萬步/周，高密度提升0.026，要記住運動持續(xù)時間長短比運動強度更重要。飲食為次。不注意控制總熱量，高密度可下降20%。不同脂肪對血脂有不同影響，例如含單不飽和脂肪酸較多的橄欖油、堅果等食品，可提升高密度而不提升總膽固醇；玉米、豆油等多不飽和脂肪酸含量高的食品在降低低密度的同時，高密度也隨之下降。另外，每日半兩到1兩的酒可提升高密度5～10%。最后是藥物，其中以b族維生素煙酸療效最佳，其它尚有他汀類降脂藥等。 看到這里你就放心了吧?你高密度脂蛋白膽固醇偏高是好事,不是壞事.

巴基斯坦： 在巴基斯坦展館中，餐廳位于展館一樓，由就餐區(qū)、吧臺區(qū)和舞臺區(qū)組成。巴基斯坦人喜歡吃香辣的食品，當?shù)赜煤?、姜黃等做的咖喱食品很有特色。展館的餐廳將提供極富當?shù)仫L味的燒烤（bbq），味道濃郁，還有香料、米飯、芒果等特色食品。芒果優(yōu)格飲料（mango lassi）和奶茶（chai）兩款飲品享有盛名，上海世博會上，參觀者也將有幸在展館內(nèi)品嘗到原汁原味的巴基斯坦飲品。 韓國： 韓國館內(nèi)特別設(shè)計了一個“現(xiàn)代廚房”的展區(qū)，參觀者可以隨手翻閱與美食相關(guān)的書刊，體驗外國廚師在韓國的工作和生活，感悟“料理食物就像料理人生，品嘗美食就像品味人生”的道理。當然，地道的韓國美食肯定不會缺席。 泰國： 泰國館列出的美食菜單，既包括傳統(tǒng)的帶有酸辣味的泰國特色酸辣大蝦湯、泰式咖哩雞面、泰式蝦球炒粉和泰國羅勒葉辣香豬肉飯，也包括口感相對溫和的甜酸雞肉飯或炒粉、泰式豬肉粉、魚和椰香雞湯面等。 值得一提的是，泰國館廚師還特別在配料中加入了些許草藥成分，使菜式更健康，同時也將考慮到中國人的口味和注重營養(yǎng)的要求。 新加坡： 在世博會上新加波館將設(shè)立美食中心，新加坡館美食中心分為四個區(qū)域，分別以新加坡的四大特色民族街區(qū)（“小印度”、“馬來村”、“牛車水”、“娘惹街”）命名。當人們走到不同的區(qū)域，就如同徜徉于不同民族的風味之間，“小印度”的咖喱魚頭，“馬來村”的椰漿飯，“牛車水”的辣椒螃蟹，“娘惹街”的亞參蝦，近80種令人垂涎的特色美食將于世博會期間陸續(xù)呈現(xiàn)。 印度尼西亞： 如果想嘗一嘗印尼傳統(tǒng)美食，那么來印尼館一定沒錯。在這里，餐廳的布置運用了竹子等印尼當?shù)夭宛^的裝飾材料，你不僅可以品嘗到沙嗲等傳統(tǒng)印尼美食，還可以在展館頂樓品嘗到印尼最好的咖啡——磨制這些咖啡的咖啡豆都經(jīng)過嚴格選材。 土耳其： 來到土耳其館的參觀者都有機會品嘗到正宗的土耳其美食。在二樓餐廳，傳統(tǒng)的土耳其西部烤肉、美酒、咖啡一應(yīng)俱全，有興趣的參觀者還可以讓現(xiàn)場的土耳其占卜師為自己算上一卦。除了餐廳，在出口處也有美食等著大家，這就是土耳其的冰激凌。與一般的冰激凌不同，土耳其冰激凌比較硬，需要用刀叉才能食用。 烏克蘭： 烏克蘭館的內(nèi)部設(shè)計會加入本民族的特色元素，比如烏克蘭民族風味餐廳肯定是少不了的。很多人都知道烏克蘭的紅菜湯非常好喝，屆時一定會讓參觀者一飽口福。 盧森堡： 盧森堡館的餐廳位于主塔周邊開放的翼樓上，用餐面積近200平方米。在餐廳里，參觀者可以品嘗精選的盧森堡傳統(tǒng)烹飪和最好的摩澤爾白葡萄酒。此外，餐廳還將提供啤酒、香檳酒、特色菜肴等美食，甚至還有中餐。 意大利： 在世博會期間意大利將在會場開設(shè)兩家餐館，把意大利“最好的廚師和企業(yè)”引進中國，現(xiàn)場展示意大利不同地方的特色美食。意大利飲食以芬芳濃郁、原汁原味聞名，由于歷史上長期處于城邦分治狀態(tài)，使得意大利的菜式非常豐富，精美可口的面食、奶酪、火腿、甜食，濃郁芬芳的咖啡、葡萄酒，都是意大利特色傳統(tǒng)美味。 法國： 法國展館的法式餐廳內(nèi)，陽光明媚，參觀者可以在陽光和水的環(huán)繞中盡情享受美食。如果在2010年5月1日的展館開館現(xiàn)場，還可以有機會享用到特別版的法國香檳。 世博會法國館將邀請以地中海特色為基礎(chǔ)的美食餐廳“第六感”入駐，餐廳由法國高級廚師波塞爾兄弟（jacques & laurent pourcel）掌廚，為客人提供純正的法國美食。據(jù)悉，波塞爾兄弟的創(chuàng)作靈感源自法國南部，創(chuàng)意涵蓋各種陸路與海洋美味，反差組合更是其中的亮點：冷與熱、軟與脆、咸與甜、甘與苦，簡而言之，陰陽互補、相輔相成。光臨“第六感”的客人將獲得令人難以忘懷的美學(xué)及味覺饗宴。在這里，享受生活與享受美食的理念相互貫徹，從味道到食材再到布置，處處別具匠心，為客人營造一場感官體驗的盛會。 2010年9月9月已被定為世博會法國館的“葡萄酒月”，來自法國最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多區(qū)、梅多克區(qū)、貝爾熱拉克區(qū)的數(shù)百款葡萄佳釀將在法國館內(nèi)連續(xù)展出一個月，屆時前往法國館參觀的中國觀眾不僅可免費品嘗，還能嘗試到法國葡萄酒與中國美食的完美搭配。 城市最佳實踐區(qū)法國羅-阿大區(qū)案例： 羅阿館的大樓頂層既是廚藝學(xué)校，也是一家正宗的法國餐廳，可以同時容納150—200人就餐。法國著名的保羅—博古斯學(xué)院的大廚將在這里對上海學(xué)生進行專門的法餐烹飪培訓(xùn)。參觀者可以親眼目睹法國

巴基斯坦： 　 在巴基斯坦展館中，餐廳位于展館一樓，由就餐區(qū)、吧臺區(qū)和舞臺區(qū)組成。巴基斯坦人喜歡吃香辣的食品，當?shù)赜煤?、姜黃等做的咖喱食品很有特色。展館的餐廳將提供極富當?shù)仫L味的燒烤（bbq），味道濃郁，還有香料、米飯、芒果等特色食品。芒果優(yōu)格飲料（mango lassi）和奶茶（chai）兩款飲品享有盛名，上海世博會上，參觀者也將有幸在展館內(nèi)品嘗到原汁原味的巴基斯坦飲品。 韓國： 韓國館內(nèi)特別設(shè)計了一個“現(xiàn)代廚房”的展區(qū)，參觀者可以隨手翻閱與美食相關(guān)的書刊，體驗外國廚師在韓國的工作和生活，感悟“料理食物就像料理人生，品嘗美食就像品味人生”的道理。當然，地道的韓國美食肯定不會缺席。 泰國： 泰國館列出的美食菜單，既包括傳統(tǒng)的帶有酸辣味的泰國特色酸辣大蝦湯、泰式咖哩雞面、泰式蝦球炒粉和泰國羅勒葉辣香豬肉飯，也包括口感相對溫和的甜酸雞肉飯或炒粉、泰式豬肉粉、魚和椰香雞湯面等。 　 值得一提的是，泰國館廚師還特別在配料中加入了些許草藥成分，使菜式更健康，同時也將考慮到中國人的口味和注重營養(yǎng)的要求。 新加坡： 　 在世博會上新加波館將設(shè)立美食中心，新加坡館美食中心分為四個區(qū)域，分別以新加坡的四大特色民族街區(qū)（“小印度”、“馬來村”、“牛車水”、“娘惹街”）命名。當人們走到不同的區(qū)域，就如同徜徉于不同民族的風味之間，“小印度”的咖喱魚頭，“馬來村”的椰漿飯，“牛車水”的辣椒螃蟹，“娘惹街”的亞參蝦，近80種令人垂涎的特色美食將于世博會期間陸續(xù)呈現(xiàn)。 印度尼西亞： 　 如果想嘗一嘗印尼傳統(tǒng)美食，那么來印尼館一定沒錯。在這里，餐廳的布置運用了竹子等印尼當?shù)夭宛^的裝飾材料，你不僅可以品嘗到沙嗲等傳統(tǒng)印尼美食，還可以在展館頂樓品嘗到印尼最好的咖啡——磨制這些咖啡的咖啡豆都經(jīng)過嚴格選材。 土耳其： 來到土耳其館的參觀者都有機會品嘗到正宗的土耳其美食。在二樓餐廳，傳統(tǒng)的土耳其西部烤肉、美酒、咖啡一應(yīng)俱全，有興趣的參觀者還可以讓現(xiàn)場的土耳其占卜師為自己算上一卦。除了餐廳，在出口處也有美食等著大家，這就是土耳其的冰激凌。與一般的冰激凌不同，土耳其冰激凌比較硬，需要用刀叉才能食用。 烏克蘭： 烏克蘭館的內(nèi)部設(shè)計會加入本民族的特色元素，比如烏克蘭民族風味餐廳肯定是少不了的。很多人都知道烏克蘭的紅菜湯非常好喝，屆時一定會讓參觀者一飽口福。 盧森堡： 盧森堡館的餐廳位于主塔周邊開放的翼樓上，用餐面積近200平方米。在餐廳里，參觀者可以品嘗精選的盧森堡傳統(tǒng)烹飪和最好的摩澤爾白葡萄酒。此外，餐廳還將提供啤酒、香檳酒、特色菜肴等美食，甚至還有中餐。 意大利： 在世博會期間意大利將在會場開設(shè)兩家餐館，把意大利“最好的廚師和企業(yè)”引進中國，現(xiàn)場展示意大利不同地方的特色美食。意大利飲食以芬芳濃郁、原汁原味聞名，由于歷史上長期處于城邦分治狀態(tài)，使得意大利的菜式非常豐富，精美可口的面食、奶酪、火腿、甜食，濃郁芬芳的咖啡、葡萄酒，都是意大利特色傳統(tǒng)美味。 法國： 法國展館的法式餐廳內(nèi)，陽光明媚，參觀者可以在陽光和水的環(huán)繞中盡情享受美食。如果在2010年5月1日的展館開館現(xiàn)場，還可以有機會享用到特別版的法國香檳。 　 世博會法國館將邀請以地中海特色為基礎(chǔ)的美食餐廳“第六感”入駐，餐廳由法國高級廚師波塞爾兄弟（jacques & laurent pourcel）掌廚，為客人提供純正的法國美食。據(jù)悉，波塞爾兄弟的創(chuàng)作靈感源自法國南部，創(chuàng)意涵蓋各種陸路與海洋美味，反差組合更是其中的亮點：冷與熱、軟與脆、咸與甜、甘與苦，簡而言之，陰陽互補、相輔相成。光臨“第六感”的客人將獲得令人難以忘懷的美學(xué)及味覺饗宴。在這里，享受生活與享受美食的理念相互貫徹，從味道到食材再到布置，處處別具匠心，為客人營造一場感官體驗的盛會。 　 2010年9月9月已被定為世博會法國館的“葡萄酒月”，來自法國最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多區(qū)、梅多克區(qū)、貝爾熱拉克區(qū)的數(shù)百款葡萄佳釀將在法國館內(nèi)連續(xù)展出一個月，屆時前往法國館參觀的中國觀眾不僅可免費品嘗，還能嘗試到法國葡萄酒與中國美食的完美搭配。 城市最佳實踐區(qū)法國羅-阿大區(qū)案例： 　 羅阿館的大樓頂層既是廚藝學(xué)校，也是一家正宗的法國餐廳，可以同時容納150—200人就餐。法國著名的保羅—博古斯學(xué)院的大廚將在這里對上海學(xué)生進行專門的法餐烹飪培訓(xùn)。參觀者可以親眼目睹法國