中國白酒歷史有七百多年，但酒的歷史有三千多年。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。中國白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

五千年以上。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。一種說法叫“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”。擴(kuò)展資料中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。參考資料來源：百度百科-白酒參考資料來源：百度百科-中國白酒

問題一：如何查看茅臺酒的年份 你好，你這茅臺酒是九幾年的，只有九幾年茅臺酒廠才出產(chǎn)酒瓶口是膠嘴口，是英文交中文的，八幾年的不是那種嘴口，如果你想問我你那酒管好多錢，你就得先告訴我你那里有好多這種酒？你有什么問題可以在問我，我對茅臺酒還是有一定的了解， 問題二：茅臺怎么看年份啊？酒上沒表啊~ 首先感謝您茅臺支持. 1.茅臺酒里的年份酒是指股份公司生產(chǎn)的15年、30年、50年、80年等4個年份產(chǎn)品。 2.每瓶酒的背標(biāo)上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產(chǎn)年限，是指出廠年限。 3.未開啟的瓶蓋膠帽上有詳細(xì)出廠日期黑色噴碼，第一行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。還可以通過該噴碼簡單識別真假酒，真酒的噴碼用指甲等硬物是括不掉的，而假酒一般達(dá)不到這種標(biāo)準(zhǔn)。 4.貴州茅臺酒的箱子上印有出廠日期字樣，如2008/11/23。 5.一瓶普通茅臺酒從生產(chǎn)到出廠，要經(jīng)歷5年時間。 6.建議到全國統(tǒng)一授權(quán)，統(tǒng)一裝修的茅臺酒專賣店購買茅臺酒。 ---貴州茅臺酒股份公司經(jīng)銷商及專賣店地址查詢網(wǎng)址(點中國地圖進(jìn)行國內(nèi)查詢)：moutaichina/service/dealer 問題三：如何看貴州茅臺酒出廠時間 您這瓶估計是80年代的茅臺，計量單位為L，小瓶為0.14L，0.27L，大瓶為0.54L。廠名為：中國茅臺酒廠出品。暢看一下瓶蓋，如果是金屬蓋，那估計是80年代下半期出的； 如果是塑料蓋，那估計是80年代上半期出的。 價值方面，首先看是不是真的。然后看是否漏酒，有些酒存放時間過長，里面已經(jīng)漏了很多了。晚上關(guān)燈后用手機(jī)筒等強(qiáng)燈照射白瓷瓶，并稍稍晃動，可以看到瓶內(nèi)的酒在動，這樣就可以看到酒有沒有漏掉了。 如果漏酒的話，價值就大打折扣了。 問題四：貴州茅臺酒怎樣才能辨別生產(chǎn)年份？ 注意是生產(chǎn)日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內(nèi)部都有生產(chǎn)日期你說的代號是防偽碼可以電話查詢真?zhèn)蔚臄?shù)字,年份酒都是印在商標(biāo)上的,比如說15年30年都會看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點窖藏發(fā)酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊! 問題五：茅臺酒如何看生產(chǎn)日期 瓶口 和盒子上面有的 問題六：茅臺酒年份怎么看的到 生產(chǎn)日期就是年份，還有一總年份酒，上面寫著，15年，30年，50年，80年。 問題七：我有一瓶茅臺酒不知道是什么年份的，求大神解答 貌似茅臺沒有出過這種瓶蓋的，我是茅臺的，反正我沒見到過，不過，你這個酒看樣子應(yīng)該有些年頭了，醬香酒的話還是有很大價值的 問題八：怎么看茅臺酒的年份 打開盒子，在瓶口的膠冒上。如果是995年以前就不是這樣看了 問題九：茅臺酒的年份怎么看？ 普通的茅臺酒的生產(chǎn)周期是5年，不標(biāo)年份，有年份的最低也是15年，